[發(fā)明專(zhuān)利]一種改善豬肉品質(zhì)的中草藥飼料添加劑配方及其用法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010135061.0
• 申請(qǐng)日: 2010-03-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101828639A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尚承云;張小棟
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 尚承云
• 主分類(lèi)號(hào): A23K1/16
• 分類(lèi)號(hào): A23K1/16;A23K1/14;A23K1/18
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種獸用中草藥的配方及其用法，尤其是一種改善豬肉品質(zhì)的中草藥配方及其用法。

背景技術(shù)：

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)，豬肉在全國(guó)肉類(lèi)總量的比重占到三分之二左右。我國(guó)不僅是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)也是一個(gè)豬肉消費(fèi)大國(guó)，豬肉消費(fèi)比重比世界平均水平高出近28個(gè)百分點(diǎn)。然而由于食品安全問(wèn)題，對(duì)人們的消費(fèi)帶來(lái)了很多擔(dān)憂(yōu)。同時(shí)由于畜產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，導(dǎo)致我國(guó)畜產(chǎn)品出口嚴(yán)重受阻。自90年代初，我國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，已有許多產(chǎn)品由于藥物殘留被許多國(guó)家相繼退回或銷(xiāo)毀。尋找能夠代替抗生素、激素的飼料添加劑成為當(dāng)今動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的熱點(diǎn)問(wèn)題。

中草藥是取之大自然，并保持了它們的自然結(jié)構(gòu)和生物活性的純天然物，是自然賦予人類(lèi)的精華物質(zhì)，也是人類(lèi)開(kāi)發(fā)利用自然物質(zhì)的智慧結(jié)晶。中藥按照中獸醫(yī)理法方藥的原則組方，研制成的中藥飼料添加劑，具有自然性、多功能性、雙向調(diào)節(jié)性、無(wú)毒副殘留、無(wú)抗藥性等優(yōu)點(diǎn)越來(lái)越受到動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的重視。盡管?chē)?guó)內(nèi)外已開(kāi)展一些關(guān)于中草藥添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應(yīng)用效果研究，但主要集中在對(duì)豬生長(zhǎng)性能以及對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收的影響研究，有關(guān)中草藥添加劑對(duì)豬肉品質(zhì)、重金屬和藥物殘留影響的試驗(yàn)研究較少。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種既提高豬生長(zhǎng)性能又提高豬肉品質(zhì)的中草藥添加劑配方及其用法。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種改善豬肉品質(zhì)的中草藥飼料添加劑配方及其用法，其配比為(重量比)：山楂∶陳皮∶五味子∶枸杞子∶紅棗∶干姜∶黃芪∶乳香∶丁香∶女真子∶白芍∶茯苓∶夏枯草∶小茴香＝(5-10)∶10∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶(5-10)∶10。作為飼料添加劑，每天喂料三次。

本發(fā)明的技術(shù)方案還包括最佳配比為(重量比)：山楂∶陳皮∶五味子∶枸杞子∶紅棗∶干姜∶黃芪∶乳香∶丁香∶女真子∶白芍∶茯苓∶夏枯草∶小茴香＝5∶10∶5∶5∶10∶5∶5∶5∶8∶10)∶6∶6∶8∶10。

添加劑在飼料中的添加質(zhì)量為0.1～0.5％。喂料時(shí)間分別為8:30、12:30及17:30。

本發(fā)明的藥物原理：天然植物添加劑中含有的肉堿、有機(jī)硒、半胱胺、氨基酸、活性酶、維生素、微量元素和生長(zhǎng)素、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、果膠等生物活性物質(zhì)，多種成分組合效應(yīng)后在肥育豬飼糧中添加，能明顯改善肉色(P＜0.01)，降低宰后24小時(shí)滴水損失13.36％(P＜0.01)，提高肌肉中粗脂肪和粗蛋白質(zhì)含量，硫代巴比妥酸值(TBA)含量降低15.2％(P＝0.056)；在4℃冷藏2，4，6天后，肌肉中TBA含量分別降低31.0％(P＜0.05)、16.7％(P＜0.05)和16.2％(P＜0.05)，具有提高瘦肉率、眼肌面積，降低背膘厚和改善肉質(zhì)多重功效。

在不降低現(xiàn)有生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬的前提下，達(dá)到促進(jìn)豬肉中氨基酸和脂肪酸等物質(zhì)的沉積，改善豬肉風(fēng)味；提高豬肉的感觀風(fēng)味；替代各種化學(xué)合成藥物和抗生素類(lèi)飼用添加劑，保證安全優(yōu)質(zhì)豬肉及其制品的生產(chǎn)。

本發(fā)明的有益效果是：用天然植物飼料添加劑代替抗生素加到育肥豬飼料中，試驗(yàn)結(jié)果顯示：生長(zhǎng)肥育豬的眼肌面積與胴體瘦肉率有顯著提高，而脂肪率和膘厚有顯著的降低。嫩度、口感、香味和大理石紋都有顯著提高，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮香的特點(diǎn)。而且添加中草藥添加劑豬肉中各種氨基酸的含量均較不加中草藥添加劑和加抗生素組高，谷氨酸、脯氨酸含量有明顯提高。同時(shí)，中藥添加劑還可以提高豬肉中亞麻酸含量，使豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。

天然植物飼料添加劑(主要是中草藥飼料添加劑)以其能預(yù)防動(dòng)物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到人們的關(guān)注，隨著綠色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，具有極為廣闊的發(fā)展前景。

天然植物飼料添加劑對(duì)育肥豬肉肉質(zhì)的影響

天然植物飼料添加劑對(duì)育肥豬肉成分的影響

具體實(shí)施方式

一種改善豬肉品質(zhì)的中草藥飼料添加劑配方，其配比為(重量比)：山楂∶陳皮∶五味子∶枸杞子∶紅棗∶干姜∶黃芪∶乳香∶丁香∶女真子∶白芍∶茯苓∶夏枯草∶小茴香＝5∶10∶5∶5∶10∶5∶5∶5∶8∶10)∶6∶6∶8∶10。

添加劑在飼料中的添加質(zhì)量為0.5％，喂料時(shí)間分別為8:30、12:30及17:30。