[發明專利]鹵制品烹飪調料

無效

• 申請號: 201010135055.5
• 申請日: 2010-03-30
• 公開（公告）號: CN102204660A
• 公開（公告）日: 2011-10-05
• 發明（設計）人: 蔡發慶
• 申請（專利權）人: 蔡發慶
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種調料，尤其是一種鹵制品烹飪調料。

背景技術

現有的鹵制品烹飪調料，大多數都添加了化工純制劑，用這些調料鹵制的產品不僅味道不純正、不具溫補作用，而且口感不佳、不能勾人食欲。

發明內容

本發明的目的是提供了一種具有溫補作用、能增進食欲的鹵制品烹飪調料。

本發明的技術方案是：一種鹵制品烹飪調料，其按重量份包括如下成分：小茴香25、三奈16、八角25、白叩3、桂皮20、香果10、草果10、砂仁20、胡椒10、排草5、丁香15、甘草20、紅叩20、香毛草10、良姜10。

本發明的有益效果是：采用對人體有益的溫和中草藥原料，能起到溫補的作用，用該配方鹵制的產品氣味香濃、口感鮮美，可以勾人食欲。

具體實施方式

一種鹵制品烹飪調料，按下述重量配比稱取原料：小茴香25g、三奈16g、八角25g、白叩3g、桂皮20g、香果10g、草果10g、砂仁20g、胡椒10g、排草5g、丁香15g、甘草20g、紅叩20g、香毛草10g、良姜10g。取適量的調料將產品鹵制，鹵制后在鹵制產品加上鹽、味精、糖色、姜、蔥即可食用，不僅氣味香濃、口感鮮美，而且還能勾人食欲。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。