[發明專利]電磁爐的對流加熱控制方法及加熱控制裝置

無效

• 申請號: 201010133175.1
• 申請日: 2010-03-26
• 公開（公告）號: CN101808433A
• 公開（公告）日: 2010-08-18
• 發明（設計）人: 朱澤春;喬中義
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: H05B6/06
• 分類號: H05B6/06;H05B6/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及電磁爐加熱控制技術領域，特別是一種電磁爐的對流加熱控制方法及加熱控制裝置。

背景技術

電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流的加熱原理，使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。目前用電磁爐進行煮、煲、燉的用戶越來越多，而隨著生活水平的不斷提高，人們對于食物的營養的要求也越來越高。現有的電磁爐在煮燉食物的過程中，主要采用低功率加熱控制方法，而這種加熱控制方法鍋具的受熱位置是保持不變的，鍋具內液體受熱后會帶動食物向上翻滾，但是由于鍋具受熱位置不變又會造成液體翻滾死角，食物隨液體的滾動也會存在死角，造成食物受熱不均，食物營養不能被充分煲出，食物入味不足，也會延長加熱時間。

為了解決上述技術問題，中國CN201310950Y號專利于2009年9月16日公開了一種技術方案：在電磁爐內部采用由內、外兩組各自獨立工作的線圈盤組成的線盤，兩組線圈盤以同心圓排布在線盤支架上，加熱時，采用內外線圈盤交替工作從而在鍋體內形成循環雙向對流，使食物充分混合。該技術方案從硬件配置的角度提出了解決上述技術問題的可能，但是對于加熱控制方法，沒有提出具體的技術解決方案；而且，當鍋具內部需要煮食的食物量很大時或者較少時，電磁爐不能根據食物容量情況進行調節，會造成能源的浪費。

發明內容

本發明的目的在于提供一種電磁爐的對流加熱控制方法，通過判別被加熱食物的容量控制進行電磁線盤加熱功率配比驅動多個電磁線圈交替循環加熱鍋具，通過控制不同位置的加熱線圈交替加熱，促進鍋內液體的翻滾、對流，以解決現有技術的不足之處。

為了實現上述目的，本發明的電磁爐加熱控制方法通過以下技術方案達成：

一種電磁爐的對流加熱控制方法，基于加熱控制裝置實現，所述加熱控制裝置包括溫度檢測部件、加熱部件和控制部件，所述加熱部件包括至少兩個可獨立控制的電磁線圈，所述控制部件包括主控制器、計時器和預設存儲器；所述對流加熱控制方法包括加熱升溫階段A和對流加熱階段B，所述加熱升溫階段A包括以下步驟：

A1.主控制器測得鍋具內的食物份量等級N；

A2.溫度檢測部件測量鍋具的即時溫度T，主控制器將即時溫度T與存儲在預設存儲器中的進入對流加熱階段B的溫度T₀進行比較，當T≥T₀時，進入對流加熱階段B；

所述對流加熱階段B包括以下步驟：

主控制器采取存儲在預設存儲器中對應鍋具內的食物份量等級N的多個電磁線盤加熱功率配比驅動多個電磁線圈交替循環加熱鍋具。

本發明的另一目的在于提供一種實現上述電磁爐的對流加熱控制方法的加熱控制裝置，所述電磁線圈各自與電子開關串連連接，每個電磁線圈分別由單獨的電子開關控制，所述電子開關為繼電器。

相較于現有技術，本發明通過判別被加熱食物的容量控制進行電磁線盤加熱功率配比驅動多個電磁線圈交替循環加熱鍋具，通過控制不同位置的加熱線圈交替加熱，使鍋具受熱點隨之改變，促進鍋內液體的翻滾、對流，食物加熱沒有死角，且由于鍋內液體保持翻滾對流的狀態，食物受熱均勻，食物營養也能充分混合充分入味。

附圖說明

以下結合附圖對本發明作進一步說明。

圖1為本發明加熱控制裝置第一實施例的結構示意圖。

圖2為本發明加熱控制裝置第二實施例的結構示意圖。

圖3為本發明加熱控制裝置第三實施例的結構示意圖。

圖4為本發明實施例的加熱控制方法的流程圖。

圖5為本發明實施例的線圈同心圓排布的電磁加熱線盤的結構示意圖。

圖6為本發明另一實施例的線圈蜂窩狀排布的電磁加熱線盤的結構示意圖。

圖中：1.電壓檢測電路；2.溫度檢測部件；3.電流檢測電路；4.同步電路；5.IGBT驅動電路；6.控制部件；7.加熱部件。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例進一步說明本發明的技術方案。

實施例1