[發明專利]催熟箱

無效

• 申請號: 201010132519.7
• 申請日: 2010-03-26
• 公開（公告）號: CN102197840A
• 公開（公告）日: 2011-09-28
• 發明（設計）人: 何相華;王暾
• 申請（專利權）人: 何相華
• 主分類號: A23B7/152
• 分類號: A23B7/152
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于家用設施，進一步指一種催熟瓜、果、蔬菜等物品的催熟箱。

背景技術

尚未成熟的水果是“青澀”的，硬而不甜，“青”來源于其中的葉綠素，“澀”來源于其中的單寧，硬主要是果膠的功能，不甜是因為淀粉還沒有轉化成糖，等到應該成熟的時候，植物中就會產生乙烯〔1917年達伯特(Doubt)發現乙烯有催熟作用，1934年甘恩(Ganer)從成熟的蘋果中分離出了乙烯〕。乙烯一出現，水果中的各部分就象聽到進攻的號角，紛紛起身，開始了奪取成熟的戰斗，用酶來分解葉綠素，于是綠色消失，而紅黃等代表成熟的顏色出現，一些激酶分解了酸而使水果趨向中性，淀粉酶把淀粉水解成糖而產生甜味，果膠酶分解掉部分果膠，讓水果變軟，還有一些酶分解水果中特定化合物而釋放出某些氣體，使不同的水果產生不同的香味。除水果外，乙烯對瓜類、棉花、咖啡、煙草、小麥等作物也有催熟作用，除乙烯外，乙炔、一氧化碳也具有弱的催熟作用。

在日常生活中，人們經常要購買水果、瓜類、蔬菜等日常生活物品，特別是對于水果，買生了，吃起來硬、澀、酸，無香甜之味，買熟了，則存放時間太短，目前對于香蕉、芒果、獼猴桃、蘋果、梨、檸檬等都是在很生的時候收割下來，運到目的地后用乙烯利催熟后再出售，這樣一方面水果收割得太生，營養成分及色、香、味都未達到，完全靠人工催熟，另一方面乙烯利[學名α-氯乙基膦酸，ClCH₂CH₂-PO-(OH)₂，在PH＞4時分解成乙烯、鹽酸、磷酸]既貴且有毒，這一問題一直困擾著我們。

發明內容

本發明的目的是提供一種催熟箱，它能將硬而澀的瓜、果、蔬菜等作物催熟成營養豐富，色、香、味俱全的佳品，它用乙烯作催熟劑，無毒無害，且催熟箱體積小，重量輕，使用維修方便。

本發明的解決方案如下：本發明由箱體、密封門、儲氣瓶、儀器格門、導管、儲氣瓶支架、流量計、減壓器、高壓閥、控制器、支承腿、蓄電池、電磁閥、鉸鏈組成，箱體由一塊直立的隔板分隔成儲藏格和儀器格兩部分，儀器格內安置儲氣瓶、導管、流量計、減壓器、控制器、蓄電池、電磁閥，高壓閥安裝于儲氣瓶上，儲氣瓶內充裝乙烯氣體，壓強為0.1～2Mpa，儲氣瓶內的乙烯經高壓閥、減壓器、流量計、電磁閥通過導管導入儲藏室，對物品進行催熟，儲氣瓶支架將儲氣瓶固定于箱體上，儀器格和儲藏格在同一側開口，儀器格由鉸鏈鉸接儀器格門，儀器格門平時關閉，加氣或維修時打開，無密封要求，控制器安裝于儀器格門上，通過控制器可控制電磁間的動作，儲藏格也由鉸鏈鉸接密封門，密封門上設置密封條起密封作用，關上密封門可保儲藏格內的氣體不泄漏，密封門上設置透明觀察窗，可以外面看到置于隔板上的物品，箱體下面安裝支承腿，為了便于加氣，儲氣瓶上設置加氣孔，儲藏格內設置隔板。

本發明的簡單操作方法如下：①打開密封門，將物品放到儲藏格上的隔板上；②關上密封門，打開儀器格門；③打開高壓閥，關上儀器格門；④按下控制器上的按鈕啟動電磁閥，根據需要放入一定體積的乙烯(如幾毫升)進入儲藏格即可。過一段時間后，從透明觀察窗看到物品成熟時，就可以拿出來吃或作其它用。

本發明的優點是：①隨放隨用，可買入較生的瓜果、蔬菜及其他物品，不馬上用的放入冰箱等地方儲存，要馬上用的放入催熟箱催熟；②從透明觀察窗口可隨時看到物品的成熟度；③乙烯用量少(每次10毫升以下)，催熟成本低；④可提高物品的營養成分，改善口感；⑤結構簡單，體積小，重量輕；⑥操作維修方便。

附圖說明

附圖為本發明的結構原理圖。

具體實施方式