[發明專利]一種速溶解酒茶及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201010128003.5 | 申請日： | 2010-03-19 |
| 公開（公告）號： | CN101828612A | 公開（公告）日： | 2010-09-15 |
| 發明（設計）人： | 焦家良;陳光輝;宋普球;吳靜;李嵐;黎賢高 | 申請（專利權）人： | 云南龍潤茶業集團有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 昆明正原專利代理有限責任公司 53100 | 代理人： | 金耀生 |
| 地址： | 650106 云南省昆明*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 解酒 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶解酒茶，其特征在于原料的重量份配比如下：普洱熟茶1～100、葛花1～20、枳椇子1～30、余甘子1～20、赤小豆1～10、薏苡仁1～10。
2.權利要求1所述的速溶解酒茶的制備方法，其特征在于：將各原料粉碎成粗粉、低溫冷凍超微粉碎制成破壁狀態的超微粉末，然后均勻混合，在常溫下進行干粉制粒，所得微粉顆粒經冷凍干燥后滅菌包裝，即為速溶解酒茶顆粒成品。
3.如權利要求2所述的速溶解酒茶的制備方法，其特征在于所述的低溫冷凍溫度為能使配方中各物料分別達到玻璃化轉變或脆化轉變時的溫度值，或其以下溫度值。
4.如權利要求2所述的速溶解酒茶的制備方法，其特征在于破壁狀態的超微粉末80％以上粒徑為1～20微米。
5.如權利要求2所述的速溶解酒茶的制備方法，其特征在于干粉制粒的顆粒直徑為0.1～2毫米。
6.權利要求1所述的速溶解酒茶的應用，其特征在于將速溶解酒茶顆粒，采用微孔過濾膜制成小袋封裝，制成速溶解酒袋泡茶；或采用上述微孔過濾膜將速溶解酒茶顆粒封裝于紙杯底部，制成速溶解酒紙杯茶。
7.權利要求1所述的速溶解酒茶的應用，其特征在于，用速溶解酒茶超微粉末或顆粒作為食品配料，添加到各種食品、飲料當中，制成各種解酒茶食品及茶飲料。
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