[發明專利]一種清熱解毒保健茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201010127562.4
• 申請日: 2010-03-19
• 公開（公告）號: CN101773178A
• 公開（公告）日: 2010-07-14
• 發明（設計）人: 馬偉光;游文龍;黃之鐠
• 申請（專利權）人: 馬偉光;游文龍
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 云南協立專利事務所 53108
• 代理人: 謝嘉

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種對溫熱病具有保健功效的清熱解毒保健茶及其制備方法。

背景技術

“溫熱病”包括了中醫學的熱毒、燥濕癥及現代醫學中許多感染性疾病。清代葉天士將之分為衛、氣、營、血四個階段，在治療方法上，病在表衛，宜辛涼解表；病在氣分，宜清熱瀉火、瀉下；病在營血則宜清營涼血、散血。而清熱解毒法則各期均需應用，不僅熱邪入里，即使病在衛分，也必加清熱解毒的藥物方能取得良效。可見清熱解毒法在治療溫熱病中地位之重要；正與現代醫學治療感染性疾病應用抗生素作為基本手段相一致。經研究發現，清熱解毒不僅能抑制致病微生物，在體內、外也還能明顯拮抗一些細菌所釋放的內毒素、這些內毒素常引起膿毒血癥等嚴重并發癥，這些研究為中醫清熱解毒方藥所解之“毒”，做出了現代科學的詮釋。

中國的傳統飲品以茶葉為主，茶飲是中國的國粹之一，千百年來，中國以飲茶聞名于世，時至今日，這一傳統仍在延續著。而中國的醫學養生文化，原本就和茶的歷史一樣悠久，很有代表性。隨著茶療之風的盛行，茶與中藥結合的茶療藥方更是不斷推出，不僅劑型多元，還有以藥代茶飲用的方式，如川芎茶、枸杞茶、菊花茶等等，草藥養生茶的發展逐步成為了中醫防病治病的重要選擇與手段，但是此類藥草茶通常為物理性的拼配，導致品飲起來藥味與茶味相互分離，失去了品茶的樂趣，也難以體驗到其養生的價值，因此一直不為大眾所接受。

普洱茶是云南的歷史名茶，清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中就有記載：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳，消食化痰，清胃生津”。現代研究證實，普洱茶具有降脂減肥、降壓、抗動脈硬化、防癌抗癌、健齒護齒、消炎殺菌、護胃養胃和抗衰老的功效，長期飲用對人體健康有益。但由于普洱茶本身的內含物質有限，使其在風味口感，尤其是在保健功能方面還存在一些不足。對此，采用現代科學技術，利用普洱茶后發酵工藝的特色，開發具有養生保健療效的普洱藥草茶，在改善藥味與茶味的分離的同時提高其養生附加值，成為了新型普洱茶的研發熱點。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，利用普洱茶后發酵技術，將金銀花、菊花和綠豆的有效成分與茶葉融合，制成一種對溫熱病具有保健功效的清熱解毒保健茶。

本發明的另一目的在于提供一種制備所述清熱解毒保健茶的方法。

本發明的目的通過以下技術方案予以實現。

除非另有說明，本發明所采用的百分數均為重量百分數。

一種清熱解毒保健茶，由下述重量份的原料制成：曬青毛茶50份、金銀花10～40份、菊花10～40份和綠豆5～20份。

制備上述清熱解毒保健茶的方法，包括如下步驟：

1、稱取曬青毛茶50份、金銀花10～40份、菊花10～40份和綠豆5～20份備用；

2、將金銀花、菊花、綠豆分別用50％～80％濃度的乙醇回流提取，提取液濃縮至相對濃度為1.2±0.05，得到金銀花、菊花、綠豆提取物，備用；

3、將金銀花、菊花、綠豆提取物用20～40份純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，使茶葉完全吸收混合藥液，之后按照已知的普洱茶渥堆發酵工藝進行發酵，發酵后的茶葉經干燥即得到所述的清熱解毒保健茶。

本發明從食療角度從發，依據我國傳統中醫藥對“溫熱病”的發病機理及治療原則，參考現代醫學理論，選用具有清熱解毒、抗病毒、增強免疫等作用的藥食兩用的天然藥物進行配伍。其中：金銀花，自古就被譽為清熱解毒的良藥，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。既能宣散風熱，還善于清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著，更有“瘍科之圣藥”的美稱。《本草綱目》載“金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬……”，現代藥理研究發現，金銀花具有抗菌、抗病毒、增強免疫、抗炎、解熱的功效。

菊花味甘、苦，性微寒。歸肺、肝經。具有散風清熱，平肝明目之功效，常用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花等癥。菊花始載于《神農本草經》，列為上品；《本草綱目》記載“菊能利五脈，調四肢，久服利血氣，輕身耐老延年”。現代藥理學研究表明菊花具有抗菌、抗炎、抗腫瘤、驅鉛、抗氧化、舒血管、降血壓等藥理作用。此外，菊花在抗HIV方面的作用亦受到廣泛的關注。