[發明專利]谷氨酸鋅或其衍生物作為動物促生長飼料添加劑的應用

有效

• 申請號: 201010122633.1
• 申請日: 2010-03-12
• 公開（公告）號: CN101785534A
• 公開（公告）日: 2010-07-28
• 發明（設計）人: 彭險峰;覃宗華
• 申請（專利權）人: 廣州英賽特生物技術有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 裘暉

技術領域

本發明特別涉及一種谷氨酸鋅或其衍生物作為動物促生長飼料添加劑的應 用，屬于飼料領域。

背景技術

鋅作為動物機體所必需的微量元素之一，參與體內的多種代謝反應，對動 物的生長發育起著重要作用。正常動物體內鋅的總含量約為30ppm，美國國家 研究理事會(NRC)推薦仔豬飼料鋅需要量為100ppm，而豬對鋅的耐受性很強， 可達到正常需要量的20～30倍。據報道，日糧中添加3000ppm氧化鋅能顯著 提高斷奶應激仔豬體重、平均日增重和日采食量，降低料重比和斷奶后腹瀉率， 有效預防仔豬斷奶應激綜合征。研究表明，鋅的作用效果與其添加形式有一定 關系，在斷奶仔豬的飼糧中添加200～500ppm有機鋅促生長效果相當于2000～ 3000ppm氧化鋅。隨著高鋅日糧的普遍使用，人們開始關注高劑量鋅對機體的 毒副作用以及對環境的污染問題。當鋅過量時，一方面造成資源浪費，另一方 面造成機體中毒，并且鋅與銅、鐵之間亦存在著復雜的拮抗作用，任何一種在 日糧中含量的改變可能會影響其他元素的吸收以及引起其互作性質的變化，甚 至會影響到整個機體生理狀況的改變。

飼料的鋅源開發經歷了三個階段。最早添加的鋅源是無機態鋅，如氧化鋅、 堿式甘氨酸鋅等。大量的研究認為，高劑量氧化鋅可促進舌粘膜味蕾細胞迅速 再生，調節食欲，抑制腸道某些有害細菌的生長和延長食物在消化道停留時間， 保證了營養物質在腸道的消化吸收，減少了大腸微生物的發酵而有效抑制仔豬 腹瀉，從而提高日增重。Hill和Cromwell(1996)研究表明，高鋅(3000ppm 氧化鋅)日糧水平對仔豬的生長有促進作用。隨后發現有機態礦物鹽較易被動 物吸收和利用，這主要包括葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅等。有機鋅更接近于體內的 作用形式，生物學效價要高于無機鋅。有機鋅在消化道中穩定存在，不會與其 他物質形成阻礙吸收的復合物，能更有效地由小腸絨毛轉運到細胞上皮，然后 轉化成具有生物學功能的形式。

新型的第三代鋅元素添加劑主要是氨基酸螯合鋅，包括甘氨酸鋅、蛋氨酸 鋅和賴氨酸鋅等，其具有良好的生物化學穩定性，由于其位于具有五元環或六 元環螯合物中心的金屬離子可通過小腸絨毛刷狀緣，因此易為動物吸收，無毒 副作用且生物學效價高于無機態鋅，成為一種較為理想的飼料添加劑。但不同 的氨基酸配體的絡(螯)合鋅因為配體的性質不一添加量因鋅來源不同而差異 較大，無機鋅添加量較高，有機鋅添加量相對較低，仔豬添加時期一般在斷乳 后1～4周之內。但不同氨基酸配體的鋅源具有不同的理化性質，特別是水溶性、 耐酸能力和油水分配系數，因為化合物的水溶性及耐酸能力會影響體內的吸收 動力學過程，適宜的油水分配系數與化合物的抗菌活性有關。現在臨床上常用 的甘氨酸鋅和蛋氨酸鋅雖然較無機態鋅的生物利用度要高，但是其水中的溶解 度高和耐酸能力差(見本發明內容中的試驗結果)，因此理想的氨基酸螯合鋅既 有能保證其體內的高生物利用度，此外還要具有較低的水溶性和較強的耐酸能 力才能保證微量元素以有機態的形式到達腸道被吸收利用。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的不足之處，提供一種谷氨酸鋅或其衍 生物作為動物促生長飼料添加劑的應用。

本發明的目的通過下述技術方案實現：一種谷氨酸鋅或其衍生物作為動物 促生長飼料添加劑的應用。

所述的谷氨酸鋅包括：谷氨酸與鋅按摩爾比2∶1或1∶1形成的螯合物。

所述的衍生物包括：

(1)谷氨酸鋅與不同酸形成的不同鹽，如谷氨酸鋅的鹽酸鹽、磷酸鹽和硫 酸鹽等；

(2)谷氨酸成單酯后與鋅離子形成的內絡鹽或螯合物；

(3)N-氨甲酰谷氨酸及不同鹽、酰胺與鋅離子形成的螯合物或鹽；

(4)以谷氨酸鋅為基礎形成的不同shiff堿；

(5)以谷氨酸鋅為基礎形成的不同酰胺化合物；

(6)以谷氨酸和氨基酸中的一種形成的二肽與鋅離子形成的螯合物；

(7)谷氨酰胺與鋅離子形成的螯合物或鹽。

所述的動物包括各種養殖動物，如：豬、雞、鴨、鵝、肉牛、奶牛、羊、 各種魚蝦類、狐、貂、貉等各種人工飼養動物。

所述谷氨酸鋅或其衍生物作為動物促生長飼料添加劑的應用，應用于動物 的不同生長階段。