[發明專利]一種用于食品和醫療的氨基酸離子液體

無效

• 申請號: 201010117122.0
• 申請日: 2010-03-04
• 公開（公告）號: CN102190589A
• 公開（公告）日: 2011-09-21
• 發明（設計）人: 張鎖江;張建敏
• 申請（專利權）人: 中國科學院過程工程研究所
• 主分類號: C07C229/26
• 分類號: C07C229/26;C07C227/18;C07D307/62;C07D209/20;C07D311/94;C07C323/58;C07C319/20;C07C229/22;A61K31/205;A61K31/375;A61K31/60;A61K31/405;A61K
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1.一種可用于食品和醫療的氨基酸離子液體，其特征在于其由陰離子和陽離子組成，氨基酸離子作為其中至少一種離子。

2.權利要求1的氨基酸離子液體，特指包含氨基酸分子或離子結構的離子液體，離子液體的熔點范圍為-50攝氏度到300攝氏度。

3.權利要求1中的氨基酸為α氨基酸，包含至少一種選自以下種類的氨基酸：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、瓜氨酸、烏氨酸。

4.權利要求1中的氨基酸離子液體，其對陰離子結構可以是以酸根的形式存在，如無機酸根，包括Cl^-、磷酸根、硫酸根、碳酸根離子；也可是有機酸根，如脂肪酸、不飽和脂肪酸、亞油酸、檸檬酸、酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸、苯甲酸、水楊酸、咖啡酸、土槿皮酸、綠原酸酸根離子；其對陽離子的結構可以是以堿的形式存在，如膽堿和胍的陽離子。

5.權利要求1中的氨基酸離子液體，其可以針對性的補充人體和動物必需氨基酸，或者以氨基酸離子液體或有機鹽的形式以其對離子結構補充其它營養物質，如膽堿或卵磷脂。

6.權利要求1中的氨基酸離子液體，其合成途徑可以是氨基酸與其它一種或幾種氨基酸、有機酸、有機堿的混合反應，通過改變氨基酸的分子結構或對離子的分子結構或溶劑的選取被設計成水溶性、油溶性、液態、溶液、固態或上述混合狀態。

7.權利要求1中的氨基酸離子液體，其特征是包含至少一種特定結構的氨基酸離子液體，其是由氨基酸與酸或者堿相互作用，形成的熔點在-50攝氏度到300攝氏度區間的離子鹽。

8.權利要求1中的氨基酸離子液體，其合成原料有機酸如脂肪酸或不飽和脂肪酸，可來自于植物油脂或動物油脂的水解或醇解，水解或醇解過程可與氨基酸離子液體的制備在同一體系進行，采用所用的氨基酸作為催化劑或其它對應催化劑，生成的酯或甘油可通過減壓蒸餾分離，上述水解/醇解過程可與后續的氨基酸離子液體制備過程分開在同一體系連續進行，也可同時進行。