[發(fā)明專利]一種利用淮豬和野豬生產(chǎn)雜交商品豬的方法

無效

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• 申請日: 2010-03-02
• 公開（公告）號: CN101773098A
• 公開（公告）日: 2010-07-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁書林
• 申請（專利權(quán)）人: 袁書林
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A01K67/027
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種利用淮豬和野豬生產(chǎn)雜交商品豬的方法，屬于畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域。采用該方法生產(chǎn)的雜交商品豬，綜合利用了淮豬和野豬在瘦肉率、肉質(zhì)、耐粗飼、抗病力方面的優(yōu)勢，同時(shí)引入了一定的杜洛克血統(tǒng)，改善了生長速度，因而具有較高的食用品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

背景技術(shù)

野豬屬于豬科，它性情較為兇猛，四肢發(fā)達(dá)，是一種善于奔跑的野生動(dòng)物。野豬飼料范圍廣，消化能力強(qiáng)，肉料比價(jià)較高，胴體瘦肉率高于家豬，肉質(zhì)脆嫩，有獨(dú)特的香味。對野豬進(jìn)行馴化人工飼養(yǎng)，或利用經(jīng)人工馴化的野豬與優(yōu)良瘦肉型豬或地方良種豬雜交培育新品種豬或生產(chǎn)家野雜交豬（也稱為特種野豬)，可以達(dá)到保護(hù)野生動(dòng)物資源、增加經(jīng)濟(jì)效益、豐富人類食品種類的目的。

如果能夠利用野豬和家豬的優(yōu)良性狀，采取遺傳育種的技術(shù)手段，培育新品種豬，當(dāng)然是野豬利用的最好方式。但是，培育一個(gè)新品種通常至少要5～10年的時(shí)間，周期長，投入大，因此，在新品種育成之前或育種過程中，選取適宜的家豬品種，采取合理的雜交組合，開發(fā)生產(chǎn)家野雜交豬，可以及時(shí)地、最大限度地對野豬加以開發(fā)利用。

家野雜交豬不同于家豬，形似野豬，習(xí)性介于家豬與野豬之間，如果家豬品種適宜、雜交組合合理，生產(chǎn)出來的家野雜交豬就能具有野豬和家豬的雙重優(yōu)點(diǎn)。它既保持了野豬瘦肉率高，適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，又克服了母野豬僅在秋末冬初發(fā)情和人工圈養(yǎng)后不易發(fā)情等缺點(diǎn)，能正常飼養(yǎng)繁殖，具有產(chǎn)仔率高、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、效益高等優(yōu)點(diǎn)。它肉味鮮美，既不同于家豬脂肪含量過高、肉質(zhì)肥厚、口感差的特點(diǎn)，也少有純野豬的肉質(zhì)粗糙、皮厚、土腥味重的缺點(diǎn)。野豬的瘦肉多，比家豬高6個(gè)～8個(gè)百分點(diǎn)，胴體瘦肉率最高可達(dá)85％，板油少，背膘薄，脂肪含量低，且其中必需脂肪酸—亞油酸的含量是家豬的2倍～3倍，是一種較高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白，將這種優(yōu)勢與家豬加以雜交利用，其雜交后代的肉剪切力小，只有家豬的50％～60％，比家豬肉嫩，同時(shí)又有一定野味，口感很好。

目前家野雜交豬的生產(chǎn)，多采用有色豬種，主要是杜洛克豬，與野豬交配，生下來的仔豬具有和野豬相類似的毛色和條紋，也改善了野豬的生長速度，但采用這種方法生產(chǎn)的家野雜交豬，肌肉脂肪含量低，肉質(zhì)粗糙，食用品質(zhì)較差。也有部分家野雜交豬是利用野豬和小型豬如香豬雜交生產(chǎn)的，這種商品豬肉質(zhì)較好，但生長速度十分緩慢，經(jīng)濟(jì)效益較低。因此，尋求適宜的家豬品種作為親本，在家野雜交豬的生產(chǎn)中十分重要。

此外，在家野雜交豬的生產(chǎn)中，適當(dāng)?shù)囊柏i血統(tǒng)含量也非常重要。根據(jù)雜交方式的不同，其所含純種野豬的血緣有100％、75％、50％、25％等多種不同純度，根據(jù)飼養(yǎng)情況和市場反饋，養(yǎng)殖時(shí)以選擇75％、50％純度的雜交野豬為最好，如果純度過高其生產(chǎn)速度極慢、產(chǎn)仔數(shù)少、難飼養(yǎng)，純度低于25％的雜交野豬外形、抗病力、耐粗飼、瘦肉率、營養(yǎng)成分等方面與家豬較為接近，飼養(yǎng)價(jià)值低。

本發(fā)明經(jīng)過大量的研究和試驗(yàn)篩選，比較了不同雜交組合的雜交優(yōu)勢，發(fā)現(xiàn)淮豬是最好的家野雜交豬培育親本之一。淮豬，又稱老淮豬，是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，被毛黑色，體形緊湊，嘴長，四肢粗，與野豬近族，是目前最接近野豬的地方品種之一，在體型外貌上與野豬十分接近，與野豬交配簡單，受孕容易，其后代生長良好，在引入一定的杜洛克血統(tǒng)后，雜交后代商品豬生長迅速。

因此，本發(fā)明首次提出了一種新的的家野雜交豬生產(chǎn)方法：將杜洛克公豬與淮豬母豬雜交，生產(chǎn)出杜淮二元母豬，再以野豬公豬作為終端父本，與杜淮二元母豬雜交，生產(chǎn)出雜交商品豬。該方法目前在其它地方未見報(bào)道和應(yīng)用。

采用該方法生產(chǎn)的雜交商品豬，含有50％野豬血統(tǒng)，25％淮豬血統(tǒng)，以及25％杜洛克豬血統(tǒng)，綜合利用了淮豬和野豬在產(chǎn)仔率、瘦肉率、肉質(zhì)、耐粗飼、抗病力方面的優(yōu)勢，同時(shí)引入了一定的杜洛克血統(tǒng)，改善了生長速度，具有以下特點(diǎn)：

（1）體貌與野豬相似：該雜交豬被毛黑色，毛較長而硬，嘴細(xì)長而尖，幼豬有花色條紋，長大后大多消失，整個(gè)身體體變成棕褐色到灰黑色。

（2）耐粗飼，容易飼養(yǎng)：該雜交豬能采食馬鈴薯、紅薯、菜葉、各種作物秸稈、藤蔓、樹葉雜草、酒糟、醋糟、醬糟、食用菌糠、粉渣、豆腐渣、甘蔗渣等多種飼料，飼料來源廣泛而廉價(jià)，育肥豬能耐受配合飼料中含有40％～60％的粗飼料含量，十分容易飼養(yǎng)。

（3）抗病力強(qiáng)，成活率高：該雜交豬抗病能力教強(qiáng)，較少發(fā)生純家豬的一些常見、多發(fā)病，仔豬成活率也較高，不易死亡，不像家養(yǎng)純種野豬仔豬容易死亡。