[發(fā)明專利]一種活性稻米的加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010114672.7 | 申請日： | 2010-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN101780425A | 公開（公告）日： | 2010-07-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉啟覺;王繼煥 | 申請（專利權(quán)）人： | 武漢工業(yè)學(xué)院 |
| 主分類號： | B02B5/02 | 分類號： | B02B5/02;B02B1/00;B02B3/00 |
| 代理公司： | 武漢開元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104 | 代理人： | 狄宗祿 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 活性 稻米 加工 方法 | ||
1.一種活性稻米的加工方法，其特征是鮮稻谷經(jīng)清理、分級、復(fù)蘇處 理，保質(zhì)干燥和加工處理，制備活性稻米；所述的復(fù)蘇處理是將凈鮮谷置 入干燥機(jī)內(nèi)，用溫度為40℃～60℃、相對濕度為75％～90％的熱濕空氣加 熱，加熱時間1h～2h，使凈鮮谷的溫度升至20℃～30℃、水分重量百分比 控制在18％～22％之間，然后將其送入通風(fēng)倉復(fù)蘇，復(fù)蘇時間為30h～100 h，在復(fù)蘇期間，向通風(fēng)倉內(nèi)送入新鮮空氣，送風(fēng)量為每噸鮮谷每小時0.2 m3～2.0m3；所述的保質(zhì)干燥是將復(fù)蘇后的活性鮮稻谷置入干燥機(jī)，用40 ℃～60℃的熱風(fēng)干燥、緩蘇、再干燥、再緩蘇，直到水分降至重量百分比 為13％～15％，再經(jīng)冷卻，使之成為干活性鮮稻谷；所述的加工處理是先 對整理后的糙米進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，控制糙米表層水分重量百分比在14.5％～ 16.5％之間，內(nèi)部水分重量百分比在13％～15％之間。再將活性糙米經(jīng)九道 碾白工序碾白，碾白壓力比按加工順序?yàn)?∶5∶4∶3.5∶3∶2.5∶2∶1.5∶ 1，制備得到留胚率為80％以上的活性稻米，然后真空包裝。
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