[發明專利]蒸飲壓力鍋

無效

• 申請號: 201010110455.0
• 申請日: 2010-01-20
• 公開（公告）號: CN101791190A
• 公開（公告）日: 2010-08-04
• 發明（設計）人: 戴文育
• 申請（專利權）人: 戴文育
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種家用飲具，具體地說是一種蒸飲壓力鍋。

背景技術

高壓鍋是一種常用飲具，人們利用高壓鍋的壓力提高水的沸點，來達到快速烹制食物， 主要用于煮飯，燉湯和煮菜。但目前日常生活中所用高壓鍋，鍋內都必須有相對充足水量來 保證烹制和傳熱，但存在缺點的是：除了部分食物需要直接與水相融合烹制外，對一些會影 響美味且不必直接與水融合的食物，這時高壓鍋就無能為力烹制出美味食物。目前有些傳統 高壓鍋內置放有支架，或是在鍋內置放帶有通氣孔的蒸物板，將需蒸制的食物放于支架或蒸 物板上，它的不足之處是：占用鍋內空間用于放水量占用空間放置蒸煮容器或水量過少易燒 焦食物，使用又不方便及不衛生。開發一種多用烹制食物，節約能源的飲具，是順應日常生 活的需求。

發明內容

本發明的目的是克服上述技術不足、提供一種保溫、快速、節能、安全、衛生、方便的 新型蒸飲壓力鍋。

為了解決上述技術問題，本發明采取了下述技術方案：

本發明包括主鍋體，主鍋體上端連接選擇加層鍋體及鍋蓋，主鍋體底部連接蒸熱盤，主鍋體 外殼又連接有蓄水膽和手柄。所述蓄水膽由一處供水管連接至蒸熱盤一端。蒸熱盤目的是通 過外加熱源把水煮開并產生蒸氣。蒸熱盤一端又連接一處輸氣管和防溢盒并且又連接至主鍋 體內。

根據所述蒸熱盤，特征是：由一凹圓形槽的金屬盤內底面放置金屬肋片傳熱塊，金屬肋 片傳熱塊是由若干肋片排列而成或若干金屬塊排列而成，選擇金屬肋片或金屬塊都留有空隙， 以利水的充分接觸，凹圓形槽和肋片傳熱塊是緊密粘連至主鍋體底殼，這就形成蒸熱盤。蒸 熱盤一端連接至供水管，一端連接至輸氣管，蒸熱盤外底面外加裝一處圓型狀易導磁的金屬 板，目的是適用于電磁爐的實用加熱。

根據所述加層鍋體，其底部邊緣是一圈外卡扣，上端是一圈內卡扣并且與鍋蓋的外卡扣 相適配，加層鍋體的底分成內層和下層，下層鍋底是和主鍋體合成一體空間，加層鍋體的內 層鍋體是獨立體，內層鍋體上端靠近內卡扣位置又有一處氣孔并連接一第導氣管，同時第一 導氣管又連接到下端靠近內層鍋底外卡扣一處出氣口，這就形成主鍋體內蒸氣通過第二導氣 管連接至加層鍋體內，加層鍋體是一層或者兩層以上組合，每層的結構都相同。

所述蓄水膽，是由獨立體蓄水膽外掛于主鍋體外殼上，其形狀包括環繞圓形主鍋體外殼 成圓圈體狀，或者選擇不同的形狀體，蓄水膽進水斗是設計于主鍋體手柄下半部靠近主鍋體 外殼上，進水口設計成漏斗狀的進水斗主要是方便裝水，手柄的上半部與進水斗外圈相應位 置上安放密封圈，通過關閉上半部手柄同時也關閉進水斗口；蓄水膽下端是一供水管連接至 蒸熱盤上。

上述蒸熱盤一端是接連輸氣管，輸氣管連接至主鍋體上端接近內卡扣位置的氣孔上，輸氣 管上段又設有一處防溢盒，防溢盒是內空圓柱體狀，內置柵網狀的防溢網，目的是防止開水 產生水泡會溢流到主鍋體內。

所述的鍋蓋包括安裝有壓力閥，安全閥，安全閥和壓力閥都屬于低壓設計能保持鍋體內 適當的壓力。

由于采用以上技術，本發明具有以下有益效果：蒸飲食物速度快，采用蒸熱盤技術應用 目的是利用小空間的空隙燒煮可以在很短時間內把水燒開，并且產生熱量蒸煮食物；采用蒸 熱盤技術的肋片傳熱塊對熱源傳熱可以更加充分更直接利用熱能，并且可以在無水的情況下 可以繼續對主鍋體加熱。當然，對一些會影響美味且不必直接與水融合的食物，本發明可以 直接烹制出美味食物，本發明不需像傳統高壓鍋內必須有一定水量來蒸煮，很浪費時間和資 源，本發明不必在鍋內放置腳支架或蒸物板，直接可以把食物放于鍋體內能充分利用空間又 衛生，結合加層鍋體應用能增加更多食物烹煮。當然對于安全性能、本發明所采用的安全閥 和壓力閥都屬于低壓設計、所以鍋體內不會有大壓力、因此安全。

附圖說明

圖1為本發明蒸飲壓力鍋主體結構圖；

圖2為本發明蒸飲壓力鍋主體正面示意圖。

圖中1-蒸熱盤，2-肋片傳熱塊，3-供水管，4-蓄水膽，5-進水斗，6-手柄，7-加層鍋體， 8-密封圈，9-鍋蓋，10-防漏槽，11-壓力閥，12-卡扣，13-導氣管，14-防溢盒，15-輸氣管，16- 主鍋體，17-主鍋底，18-防溢網，19-安全閥。

具體實施方式