[發明專利]具有三降作用的苦丁茶飲料及其制作方法

無效

• 申請號: 201010109280.1
• 申請日: 2010-02-11
• 公開（公告）號: CN101731407A
• 公開（公告）日: 2010-06-16
• 發明（設計）人: 李壽山
• 申請（專利權）人: 李壽山
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種具有三降作用的苦丁茶飲料，其特征在于，

由海南苦丁茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、菊花、香草蘭、西洋參、富硒綠茶的浸提液配制而成，各浸提液的體積配比為：苦丁茶40-80％、絞股藍2-15％、番石榴葉2-10％、菜芙蓉花1-10％、葛根葉0-15％、匙羹藤葉0-5％、桑葉2-10％、沙棘葉1-10％、菊花5-15％、香草蘭0-2％、西洋參0-3％、富硒綠茶5-20％，以及0.01％的食品防腐劑山梨酸。

2.按照權利要求1所述的苦丁茶飲料，其特征在于，

所述的各浸提液的體積配比為：苦丁茶50-70％、絞股藍3-10％、番石榴葉4-6％、菜芙蓉花2-6％、葛根葉0-8％、匙羹藤葉0-3％、桑葉3-6％、沙棘葉2-8％、菊花6-10％、香草蘭0-1.5％、西洋參0-2％、富硒綠茶7-10％，以及0.01％的食品防腐劑山梨酸。

3.按照權利要求2所述的苦丁茶飲料，其特征在于，

所述的各浸提液的體積配比為：苦丁茶50％、絞股藍5％、番石榴葉5％、菜芙蓉花6％、葛根葉4％、匙羹藤葉3％、桑葉5％、沙棘葉2％、菊花9％、香草蘭0.5％、西洋參0.5％、富硒綠茶9.99％，以及0.01％的食品防腐劑山梨酸。

4.按照權利要求2所述的苦丁茶飲料，其特征在于，

所述的各浸提液的體積配比為：苦丁茶59％、絞股藍6％、番石榴葉5％、菜芙蓉花3％、葛根葉2％、匙羹藤葉1％、桑葉4％、沙棘葉3％、菊花7％、香草蘭1％、西洋參1％、富硒綠茶7.99％，以及0.01％的食品防腐劑山梨酸。

5.一種實施權利要求1所述的苦丁茶飲料的制備方法，其特征在于，

(1)原料準備：

A、苦丁茶：

選取海南苦丁茶鮮葉萎凋、經篩選、去雜質、清洗的預處理、晾干、殺青、揉捻、定形、干燥、分選、檢驗、粗碎；

B、菊花：①采摘盛開的菊花，在陽光下曬3小時，然后上籠、蒸花、干燥，②將干菊花去除花萼花蒂，篩出花末，粗碎；?

C、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、香草蘭、西洋參、富硒綠茶：取脫水的絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、香草蘭、西洋參、富硒綠茶清洗，晾干，粗碎；

(2)浸提液的制備：

采用超聲、微波輔助水浴加熱的方法來制備浸提液：

A、苦丁茶浸提液的制備：

料液比1∶80-100、檸檬酸調酸pH4-6，超聲波功率為160w條件下，處理30-60min；微波功率為400W條件下處理3-6min；60-90℃水浴鍋中浸提5-10min；

B、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、香草蘭、西洋參浸提液的制備：料液比1∶100-120、超聲波功率為160w條件下，處理20-50min；微波功率為400W條件下處理5-10min；60-90℃水浴鍋中浸提10-20min；

C、富硒綠茶浸提液的制備：方法同苦丁茶浸提方法相同；

D、菊花浸提液的制備：

料液比1∶150-180，超聲波功率為120w條件下，處理30-90min；微波功率為175W條件下處理10-20min；30-90℃水浴鍋中浸提10-20min；

(3)抽濾：可得到長期穩定、透明的浸提液，濾出濾渣，將一次浸提液保留備用；

(4)二次浸提：將濾渣進行二次浸提，抽濾，可得到長期穩定、透明的浸提液，合并一、二次浸提液；

(5)調配：將苦丁茶、絞股藍、番石榴葉、菜芙蓉花、葛根葉、匙羹藤葉、桑葉、沙棘葉、菊花、香草蘭、西洋參、富硒綠茶的浸提液按照體積比：苦丁茶40-80％、絞股藍2-15％、番石榴葉2-10％、菜芙蓉花1-10％、葛根葉0-15％、匙羹藤葉0-5％、桑葉2-10％、沙棘葉1-10％、菊花5-15％、香草蘭0-2％、西洋參0-3％、富硒綠茶5-20％配制，以及0.01％的食品防腐劑山梨酸；調配后再次抽濾；

(6)灌裝：通過板式熱交換器加熱至80～95℃進行熱灌裝；即得成品。