[發(fā)明專利]一種野菜掛面及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010107921.X | 申請日： | 2010-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN101756096A | 公開（公告）日： | 2010-06-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張睿 | 申請（專利權(quán)）人： | 張睿 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 沈陽智龍專利事務(wù)所(普通合伙) 21115 | 代理人： | 宋鐵軍 |
| 地址： | 110161 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 野菜 掛面 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種野菜掛面，其特征在于：所述的野菜掛面的組分由面粉和野菜組成，野菜為大葉芹、水芹或小葉芹中的一種或多種，組份的重量比例關(guān)系為份為：面粉：70～95份，野菜：10～30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種野菜掛面，其特征在于：當(dāng)野菜為大葉芹、水芹和小葉芹中的多種時，大葉芹、水芹或小葉芹的重量份相等。
3.一種野菜掛面的制備方法，其特征在于：該制備方法包括以下步驟：
(1)按上述重量比例取各原料備用，面粉：70～95份，野菜：10～30份；野菜為大葉芹、水芹或小葉芹中的一種或多種；
(2)將步驟(1)中的野菜用研磨機制成菜漿；
(3)將面粉、菜漿和適量的清水混勻后進(jìn)行攪拌，然后進(jìn)行延壓，二張或三張面片延壓成一張，加工成薄片后，在經(jīng)過切條、烘干、切斷；
(4)經(jīng)殺菌、包裝，得到野菜掛面成品。
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