[發明專利]一種提高無土栽培番茄營養品質的方法

無效

• 申請號: 201010104539.3
• 申請日: 2010-02-01
• 公開（公告）號: CN101773062A
• 公開（公告）日: 2010-07-14
• 發明（設計）人: 宋衛堂;馬承偉;李保明;曲明山;李玉峰
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 史雙元

技術領域

本發明涉及一種提高無土栽培番茄營養品質的方法，特別地，是指在番茄進入開花坐果期后，通過提高營養液的濃度或向營養液中添加NaCl來提高營養液電導率(EC值)，進而提高溫室番茄果實營養品質的方法。

背景技術

我國設施農業近幾年來的發展極其迅速，目前設施栽培面積300多萬公頃，為世界第一大國。由于設施中連作障礙的日益嚴重，土壤栽培逐漸被無土栽培所代替，無論是蔬菜還是花卉，無土栽培技術應用越來越廣泛。目前，美國、日本等發達國家的設施栽培基本普及了無土栽培技術；歐盟也明確規定，進入21世紀，所有歐盟國家的園藝作物要全部實現無土栽培。

雖然溫室蔬菜在人們餐桌上的比重越來越大，但其品質卻遠遠沒有達到人們的期望值：口感差、營養物質含量少、品質低。在生活水平不斷提高的今天，人們對蔬菜營養品質的關注越來越多，迫切需要吃到高營養品質的放心菜。而如何提高溫室蔬菜的營養品質，尚未得到科技工作者的高度重視，在這方面投入的研究還很少。

無土栽培中，基質本身不含或幾乎不含有植物所需的營養，完全靠營養液的灌溉來滿足植物生長發育所需的養分與水分，這也就為提高蔬菜的營養品質提供了很好途徑：可以通過調整營養液的物理、化學性質，來提高產品營養品質。

因此，實際生產中迫切需要一種方法簡單、價格低廉的提高無土栽培蔬菜營養品質的方法與技術。

發明內容

本發明的目的在于提供一種提高無土栽培番茄營養品質的方法，該方法是在現有無土栽培番茄方法的基礎上完成的。在番茄進入開花坐果期后，通過提高營養液的濃度(EC值升高)，或通過向營養液中添加NaCl來提高營養液電導率(EC值)，來提高溫室番茄果實營養品質的方法。

一種提高無土栽培番茄營養品質的方法，以現有無土栽培番茄的方法為基礎，包括如下操作步驟：

(1)從番茄苗定植于基質直到第一花序開花后27-34天，使用電導率為2.0～3.0mS/cm、pH值為5.5-7的營養液進行灌溉；

(2)當第一花序開花后28-35天時，將上述營養液中各肥料用量提高1.5～3倍，使其電導率提高至4.5～7.0mS/cm，或者向營養液中加入氯化鈉，使其電導率提高至6.0～8.5mS/cm；

(3)自第一花序開花后28-35天直至全部果實成熟，使用步驟(2)得到的營養液進行灌溉。

所述無土栽培為基質栽培或水培。

步驟(1)的營養液為本領域常規營養液，可根據水源的水質情況，選用適宜的營養液配方和肥料種類，配制成栽培營養液，盛放于營養液罐或池中。

步驟(2)得到的營養液pH范圍與步驟(1)的營養液pH范圍相同。

步驟(2)中所述向營養液中加入氯化鈉，使其電導率提高至6.0～8.5mS/cm，具體方法為將氯化鈉水溶液加入到營養液中，混合均勻，氯化鈉的用量為每噸營養液中添加2.5～4kg氯化鈉。

本發明的有益效果：采用本發明的方法生產出的番茄果實，硬度會有所下降(下降5％左右)；口感指標——可溶性固形物會有較大提高，一般提高5.5～6.3％，可滴定酸和糖(果糖、葡萄糖等)的含量會提高；營養指標——維生素C、維生素E、β-胡羅卜素、類胡羅卜素、番茄紅素等的含量都有不同程度的提高，因此本發明的方法從整體上提高了溫室番茄果實的營養品質。此外該方法簡單、成本低，價廉并且實用。

具體實施方式

下面以具體的、通過調整營養液的電導率(EC值)，來提高溫室番茄果實營養品質的方法和過程，進一步描述本發明的實施方案。

實施例1

在北京市昌平區小湯山特菜基地，進行番茄的基質栽培，營養液配方為霍格蘭-阿農配方。

(1)配制營養液：營養液中各成分及濃度如下：四水硝酸鈣354g/t，硝酸鉀506g/t，磷酸二氫氨115g/t，七水硫酸鎂247g/t，將上述各成分溶于水中配制成栽培營養液，盛放于營養液池中。上述營養液的EC和pH分別為2.6mS/cm和6.4。

(2)將6葉1芯的番茄苗，定植于由河沙+珍珠巖+草炭(河沙∶珍珠巖∶草炭的體積比為1∶1∶1)混合而成的基質中(采用槽式栽培)，并用步驟(1)的營養液進行灌溉直到第一花序開花后27天。

(3)自番茄第一花序開花后28天至果實成熟均使用下述新營養液進行灌溉。新營養液的主要成分與步驟(1)的營養液相同，新營養液中各成分的濃度：四水硝酸鈣885g/t，硝酸鉀1260g/t，磷酸二氫氨290g/t，七水硫酸鎂620g/t，按上述用量將各成分溶于水中，得到的新營養液的EC值由原來的2.6mS/cm提高到7.0mS/cm。