[發明專利]一種復合野山棗茶

無效

• 申請號: 201010103006.3
• 申請日: 2010-01-29
• 公開（公告）號: CN101744069A
• 公開（公告）日: 2010-06-23
• 發明（設計）人: 江崇煥;彭正云;姜星
• 申請（專利權）人: 青島萬里江茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種茶，特別是涉及一種復合野山棗茶。

背景技術

野山棗又稱酸棗，主要產于我國北方地區的山坡、曠野或路旁。野山棗的嫩葉中含蛋白質12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，維生素C?380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。現代醫學研究表明：用野酸棗葉加工的茶葉具有利尿、促進膽酸合成、神經衰弱之失眠癥、動脈硬化之高血壓病、消炎作用等多種保健功能。因此野山棗葉作為具有明顯藥用價值及保健功能的野生植物，被開發成了新型的飲品，但它自身的香氣和滋味不易被人們接受，影響了其市場的擴大。另外現有的用天然植物制成的各種滋補飲品，多為水劑，攜帶運輸和保存都不方便。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種加工工藝簡單、并可綜合利用山棗葉的食用和藥用價值、易飲用、可長期服用并有益健康的復合野山棗茶。不僅便于攜帶運輸和保存，而且食用時能很好的釋放其有效成分為人體吸收。

為解決所述技術問題，本發明所采取的技術方案是：一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制：野山棗葉1～2份、綠茶5份和大棗2～1份。

優化的，所述復合野山棗茶，其野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為1∶5∶2。

優化的，所述復合野山棗茶，其野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為2∶5∶1。

本發明可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗葉的保健功能，是一種新型的復合野山棗茶。工藝簡單、制得的產品風味獨特、可綜合利用野山棗頁的食用價值和藥用價值，易飲用、易吸收，有益健康，長期飲用有助于調理代謝、改善睡眠。本發明是經過多年無數次的重復試驗，才確定下來各組方的配比，在保健功效和口感上，各組份取長補短、相互促進、相互配合、協調一致，這種組配具有傳統配方茶飲料不具備的特殊香味，其營養豐富、香味怡人，具有潤肺活血、清熱解暑、健牌及滋補功效。而且本發明是一種顆粒型的，重量輕，攜帶方便，便于存儲，服用時，只須用開水沖化既可飲服。

具體實施方式

下面結合其實施例對本發明進一步詳細說明。

實施例1

本發明為一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制：野山棗葉0.5g，綠茶2.5g，大棗1g，即野山棗葉、綠茶、大棗的配比比例為1∶5∶2，該配方可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽的品質特征。

實施例2

本發明為一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制：野山棗葉1g，綠茶2.5g，大棗0.5g，即野山棗葉、綠茶、大棗的配比比例為2∶5∶1，該配方可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽的品質特征。

為本發明的制作工藝為：以野山棗葉、綠茶、大棗經過合適的拼配，可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗葉的保健作用。而且混合配制成的棗葉茶感官品質最佳，能明顯改善野山棗葉品質上的不足，使香味上相互調和，保健成分取長補短，藥理功效效果增加，符合多數人的口感要求。

野山棗的嫩葉中含蛋白質12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，維生素C?380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。現代醫學研究表明：用野酸棗葉加工的茶葉具有利尿、促進膽酸合成、神經衰弱之失眠癥、動脈硬化之高血壓病、消炎作用等多種保健功能。

綠茶是我國公認的保健飲品。它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，對色香味和營養水平起著重要作用；保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎、防愛滋等均有特殊效果。