[發明專利]一種桑葉保健茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201010100760.1
• 申請日: 2010-01-22
• 公開（公告）號: CN101791028A
• 公開（公告）日: 2010-08-04
• 發明（設計）人: 梁德俊;薛文賢
• 申請（專利權）人: 西安雯予生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 西安恒泰知識產權代理事務所 61216
• 代理人: 李鄭建

技術領域

本發明涉及一種茶葉及其制備，特別是一種桑葉保健茶及其制備方法。

背景技術

桑葉中含有17種氨基酸、碳水化合物、礦物質、纖維素、維生素以及 鋅、鐵、鈣、銅、鎂、錳等微量元素，還含有多種生理活性物質。桑葉作為 藥食兩用的原料，早已在民間廣泛應用。中醫將桑葉作為治療消渴癥(即現 代醫學所稱的糖尿病)的中藥應用于臨床，《本草綱目》中記載：桑葉“汁 煎代茗，能止消渴”、“灸熟煎飲，代茶止渴”。桑葉的藥效極其廣泛，有清 熱、止咳、祛風除濕、舒筋通絡、消腫、清血，治愈痢疾、眼疾等功效，并 具有降血糖、降血壓、降血脂、美膚、延緩衰老等多種保健功效。

我國古代養生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，借以長葆青春。桑葉茶，茶 色碧綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、 錳等營養成分，飲用方便，營養成分吸收快，具有促進新陳代謝、血液循環， 消除疲勞等功用。經常飲用有明目、減少人體脂質積滯和降低血脂、血糖等 作用，并具有改善水腫現象和改善高血脂的功能。

麥飯石，是一種天然的具有生物效應和醫療作用的二長巖類斑巖石，《本 草綱目》記載“麥飯石性味甘溫，無毒”。其為多種礦物的集合體，含有人 體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、 偏硅酸等十八種微量元素。麥飯石可吸附水中的有毒有害物質和病菌，使水 潔凈衛生，并溶出微量元素和礦物質，從而將飲用水礦化成近似礦泉水的礦 化水。麥飯石還具有雙向調節PH值的作用，能使酸性或堿性水調節呈中性， 使水質醇化、活性化，甘甜味美。

現代人們多將桑葉加工成茶葉飲用，但口感發澀，因此有將桑葉混合其 他一些花卉或藥材飲用，分別有其不同的功效。但將桑葉與麥飯石結合在一 起又方便飲用的飲品目前還未出現。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種桑葉保健茶及其制備方法，該方法用麥飯 石礦化水對桑葉進行殺青并混合麥飯石顆粒，克服了普通桑葉茶口感發澀的 缺點，味道甘甜可口，無副作用，茶色碧綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、 粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養成分，飲用方便，營養成分吸收 快，具有促進新陳代謝、血液循環，消除疲勞、降血糖、降血脂、美膚等功 用。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

本發明所述的桑葉保健茶，其特征在于包括桑葉和麥飯石，麥飯石重量 占桑葉和麥飯石總重量的25％以下。

本發明所述的桑葉保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：選擇 每年的晚秋采摘桑樹中上部葉片；將桑葉于100℃麥飯石礦化水中熱燙；熱 燙后的桑葉立即取出，用冷水迅速冷卻至常溫；冷卻后的桑葉用甩干機充分 脫水；將脫水后的桑葉放入揉捻機中揉制，再以50℃的熱風干燥30～40min； 采用滾筒熱風干燥，起始溫度50℃，逐漸升至80℃，至葉片自身收縮成卷 狀，水分含量控制在10％，再升溫至100℃，烘干為含水量達5％～6％的桑葉 茶；將麥飯石粉碎，過20目篩后，用紫外線殺菌備用；將殺菌后的麥飯石 顆粒與干燥好的桑葉茶混合，即得桑葉保健茶成品。

上述混合后的麥飯石顆粒與桑葉茶按需要包裝成不同規格，小包裝有 5～10克、20～30克、50～100克，或其他不同規格，然后再大包裝。

本發明制備的桑葉保健茶由麥飯石礦化水對桑葉進行殺青，且混合麥飯 石制備而成，兩者相配，藥效相得益彰，優勢互補，克服了普通桑葉茶口感 發澀的缺點，味道甘甜可口，富含優質蛋白質、脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、 磷、鐵、鋅、錳，飲用方便，具有促進新陳代謝、血液循環，消除疲勞、降 血糖、降血脂、美膚等功用。

附圖說明

圖1為本發明的桑葉保健茶的制備工藝流程圖。

以下結合附圖對本發明作進一步的詳細說明。

具體實施方式

本發明的桑葉保健茶可以采用常規方法制成口服飲品。例如可以將原料直 接混合飲用，也可以袋裝泡飲，為了使本發明的原料更好地發揮其效果，防止 受潮、霉變、氧化等因素的影響，應采用現代制備工藝，將桑葉保健茶制成便 于使用和儲存的袋裝茶形式。但是這些不能用于限制本發明的保護范圍。

本發明在實際制備中，要經過以下工藝流程：

1.原料的采收。采摘嫩葉時，防止葉脈受傷，因溢出的汁液遇空氣氧化 而變色，采后應立即放在低溫、陰涼的暗處貯藏；