[發明專利]用于鍋盤清洗機的條件報警系統、控制系統和方法

無效

• 申請號: 200980148764.2
• 申請日: 2009-10-05
• 公開（公告）號: CN102239015A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: J·坎特雷爾;M·丘吉爾
• 申請（專利權）人: 邁特克拉夫特公司
• 主分類號: B08B3/02
• 分類號: B08B3/02
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司 72002
• 代理人: 陳松濤;蹇煒

相關申請的交叉引用

此申請依照35U.S.C.119(e)要求2008年10月5日提交的共同待決的美國臨時專利申請系列號61/102866和2009年2月4日提交的共同待決的美國臨時專利申請系列號61/149909的優先權，通過引用將它們的整體并入于此。

技術領域

本發明涉及用于鍋盤(pot?and?pan)清洗機的條件報警系統、控制系統和控制方法。

背景技術

用于餐館、機構和其它飲食單位的類型的鍋盤清洗機通常涉及大的清洗槽或池，水在該槽或池中循環以提供對鍋盤以及其它“器皿”(即鍋、盤、器具、扁平餐具/銀器等)進行連續運動的滾動清洗動作。Cantrell等公開的美國專利號4773436中描述了一種該連續運動風格的鍋盤清洗機，于此通過引用將其全文并入。Cantrell的機器包括清洗槽，該清洗槽具有在抬高的位置沿清洗槽的后壁均勻間隔開的多個噴嘴。槽中裝有至噴嘴的位置以上的水平面的水。鍋盤放入清洗槽中，并且激活清洗泵以從清洗槽中引出水并引導水通過噴嘴以產生噴射流。每個噴嘴引導其噴射流朝向清洗槽的底壁，底壁于是將噴射流偏轉向上并朝向槽的前壁。前壁于是使向上移動的噴射流偏轉朝向槽的后壁，并且后壁使噴射流向下偏轉并沿底壁往回朝向前壁。噴射流從底壁、前壁和后壁的偏轉的組合提供了清洗槽內的滾動清洗動作。典型地，在機器的清洗循環中，滾動清洗動作是連續的，并且由機器的操作員裝載器皿并在清洗循環期間認為器皿干凈時卸載器皿。以此方式，在單個清洗循環期間清洗多個器皿負載。

雖然美國專利號4773436中公開的現有技術鍋盤清洗機提供了優越的清洗動作，但是以上討論的許多部件阻礙了機器的總的效率和性能。美國申請系列號09/947484、09/947485以及10/744666中公開的發明提供了大大提高了機器的總的效率和性能的部件，包括對引入和排放管、噴嘴、泵以及系統組裝方法的改進，于此通過引用并入了美國申請系列號09/947484、09/947485以及10/744666的整體公開。然而，這些改進和美國專利號4773436的機器均沒有處理用于該機器的典型的條件報警系統、控制系統和控制方法中的許多缺點。

用于連續運動類型的鍋盤清洗機的常規控制系統和控制方法典型地包括限制清洗循環于預定運行時間的控制邏輯。一旦預定運行時間逝去，就禁能清洗泵的操作，并且必需排空機器的清洗槽并且在能夠開始另一清洗循環前重新填充該清洗槽。這確保清洗槽中的清洗流體溶液通常被排出并且在流體中的污物水平顯著且不利地影響清洗機內的流體的清洗效果之前重新填充清洗流體溶液。在許多應用中，發現四(4)小時的運行時間是期望重新填充清洗槽之前的足夠的循環運行時間。然而，應當理解，若干不同的因素影響對特定應用的期望預定運行時間。還有，在某些情況下，在預定運行時間逝去之前，清洗循環太早地被終止。例如，在一些機器中，在控制系統中包括安全切斷開關(kill?switch)，以在清洗槽中的流體溫度超過預定安全操作溫度時，關閉整個系統。在該情況下，不管逝去的運行時間，必需排空并重新填充清洗槽，并且在清洗機再次操作之前必需啟動新的清洗循環。

雖然以上討論的常規控制系統和方法確實在確保安全和/或清洗槽中的清洗流體溶液的有效條件方面提供了益處，但是需要啟動新的循環限制了將相同或類似的控制系統或方法用于加強與許多期望的機器操作條件相符合的能力，這些條件沒有安全造作溫度和/或清洗流體污物水平那么重要(諸如：優選地清洗、漂洗或消毒流體操作溫度；優選地清洗、漂洗或消毒劑槽/供應操作流體水平面；優選地清洗、漂洗或消毒流體操作化學品濃度水平；化學品供應水平、壓力或濃度；等)。因此，提供能夠有助于確保或加強與該操作條件相符合并且不需要重新設定清洗循環和/或排干和重新填充清洗槽的控制系統和方法是有益的。

此外，預定的運行時間經常引起朝向清洗循環結束的困難。因為器皿在整個清洗循環中被裝載和卸載，將近清洗循環結束時裝載的器皿可能在清洗循環完成之前未變得足夠干凈。從而，必需排干并重新填充清洗槽并且啟動新的清洗循環以完成清洗那些器皿。如果設備是關斷的以在白天關閉，則重新填充清洗槽是非常耗時且浪費資源的。此問題還被以下事實增大：常規清洗機不提供操作員的關于逝去的運行時間的任何指示或在完成清洗循環之前預先提供任何通知。從而，除非操作員記錄何時啟動清洗循環，否則操作員確定清洗循環何時完成是不可能的。因此，在清洗循環的結束或朝向清洗循環的結束時提供容許操作員充分清洗器皿而無需啟動新的清洗循環的控制系統和方法將是有益的。