[發明專利]糖化酶組合物及其糖化方法

無效

• 申請號: 200980129999.7
• 申請日: 2009-06-04
• 公開（公告）號: CN102112618A
• 公開（公告）日: 2011-06-29
• 發明（設計）人: S·布萊尼曼;S·H·李;V·夏爾馬;J·K·舍蒂
• 申請（專利權）人: 丹尼斯科美國公司
• 主分類號: C12P7/00
• 分類號: C12P7/00
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 黃革生;林柏楠

1.用于糖化淀粉的組合物，其包含葡糖淀粉酶和α-淀粉酶，其中所述α-淀粉酶為枯草芽孢桿菌α-淀粉酶(AmyE)或AmyE變體，具有與SEQID?NO：1有至少約80％序列同一性的氨基酸序列。

2.權利要求1的組合物，其中所述α-淀粉酶包含示于SEQ?ID?NO：1、SEQ?ID?NO：2、SEQ?ID?NO：3、SEQ?ID?NO：27、SEQ?ID?NO：28、SEQ?ID?NO：29、SEQ?ID?NO：30、SEQ?ID?NO：31、SEQ?ID?NO：32、SEQ?ID?NO：33或SEQ?ID?NO：34的氨基酸序列。

3.權利要求1的組合物，其中所述AmyE變體與具有SEQ?ID?NO：1的氨基酸序列的AmyE相比具有一種或多種改變的性質。

4.權利要求3的組合物，其中所述一種或多種改變的性質是：底物特異性、底物結合、底物斷裂模式、熱穩定性、pH/活性曲線、pH/穩定性曲線、針對氧化作用的穩定性、在較低的鈣離子(Ca²⁺)水平下的穩定性、比活性或其任意組合。

5.權利要求1的組合物，其還包括植酸酶、支鏈淀粉酶、β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、脂肪酶、角質酶、異淀粉酶或其任意組合。

6.加工淀粉的方法，其包括混合權利要求1的組合物達足以糖化所述淀粉的時間。

7.權利要求6的方法，其還包括生產高果糖玉米糖漿。

8.權利要求7的方法，其中高果糖玉米糖漿生產通過混合葡萄糖異構酶來實現。

9.權利要求6的方法，其還包括發酵所述淀粉以生產乙醇。

10.權利要求9的方法，其中同時進行糖化和發酵。

11.權利要求9的方法，其還包括回收乙醇。

12.權利要求9的方法，其還包括蒸餾所述淀粉以獲得乙醇，其中發酵和蒸餾同時地、分開地或相繼地進行。

13.糖化淀粉的方法，其包括將葡糖淀粉酶和α-淀粉酶與寡糖或淀粉底物混合，其中所述α-淀粉酶為枯草芽孢桿菌α-淀粉酶(AmyE)或AmyE變體，具有與SEQ?ID?NO：1有至少約80％序列同一性的氨基酸序列。

14.權利要求13的方法，其中所述α-淀粉酶包含示于SEQ?ID?NO：1、SEQ?ID?NO：2、SEQ?ID?NO：3、SEQ?ID?NO：27、SEQ?ID?NO：28、SEQ?ID?NO：29、SEQ?ID?NO：30、SEQ?ID?NO：31、SEQ?ID?NO：32、SEQ?ID?NO：33，或SEQ?ID?NO：34的氨基酸序列。

15.權利要求13的方法，其中所述AmyE變體與具有SEQ?ID?NO：1的氨基酸序列的AmyE相比具有一種或多種改變的性質。

16.權利要求15的方法，其中所述一種或多種改變的性質是：底物特異性、底物結合、底物斷裂模式、熱穩定性、pH/活性曲線、pH/穩定性曲線、針對氧化作用的穩定性、在較低的鈣離子(Ca²⁺)水平下的穩定性、比活性或其任意組合。

17.權利要求13的方法，其中所述葡糖淀粉酶以不高于每克干固形物0.11葡糖淀粉酶單位(GAU/g?ds)的量使用。

18.權利要求13的方法，其還包括將植酸酶、支鏈淀粉酶、β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、脂肪酶、角質酶、異淀粉酶或其任意組合與寡糖或淀粉底物混合。

19.權利要求13的方法，其還包括生產高果糖玉米糖漿。

20.權利要求19的方法，其中高果糖玉米糖漿生產通過混合葡萄糖異構酶來實現。

21.權利要求13的方法，其還包括發酵所述淀粉以生產乙醇。

22.權利要求21的方法，其中同時進行糖化和發酵。

23.權利要求21的方法，其還包括回收乙醇。

24.權利要求21的方法，其還包括蒸餾所述淀粉以獲得乙醇，其中發酵和蒸餾同時地、分開地或相繼地進行。