[發明專利]連續制造中心部填充了液狀物的可食用物品的系統

無效

• 申請號: 200980125905.9
• 申請日: 2009-06-30
• 公開（公告）號: CN102076225A
• 公開（公告）日: 2011-05-25
• 發明（設計）人: 田邊雅治;齊藤稔;福田恭二
• 申請（專利權）人: 羅蒂株式會社
• 主分類號: A23G4/00
• 分類號: A23G4/00;A23G3/20
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 胡曉萍

技術領域

本發明涉及一種制造填充有液狀物的可食用物品的系統，具體而言，涉及連續制造中心部充填有含有空氣的液狀物的可食用物品的系統。

背景技術

近年來，對液體填充口膠或中心部填充口膠以及其它點心制品的需求在不斷增加。這些制品一般具有固體的外側部分即外殼和柔軟的液體中心部。外側部分可以由某些類型的口香糖或泡泡糖或糖果或以谷物粉為主要原料的材料制成，液體中心部分通常可以由具有糖漿狀黏稠度的經調味后的材料制成。

如今，對中心部填充有液體的口膠組成物進行了各種研究(國際公開2009/020219號公報、國際公開2009/020227號公報)。而且，存在用于制造液體填充口膠和其它點心制品的已知的多個機構和系統(日本專利特表2004-506434號公報、日本專利特表2004-508024號公報)。

在日本專利特表2004-506434號公報中，公開了如下系統，該系統包括：擠壓成形+中心部填充機構，該機構連續制造填充有長條狀中心部的口膠材料；片體(日文：タブレツト)形成機構，該片體形成機構具有第一旋轉鏈條構件和第二鏈條機構，其中，在上述第一旋轉鏈條構件上具有多個模制槽(日文：ダイ溝)構件，在上述第二鏈條機構上具有多個第二模制槽構件，這些多個第一模制槽構件、第二模制槽構件以彼此卡合的方式設置，上述冷卻機構在形成了用于形成片體型口膠材料的各個片的模制空腔后；冷卻機構，該冷卻機構對由填充了中心部的口膠材料形成的片進行冷卻；以及覆蓋機構，該覆蓋機構對由口膠材料形成的片實施牢固的涂覆，連續制造填充了液體的口膠材料片具有彎曲且不平坦的外側形態而形成的填充了液體的口膠材料被涂覆的片。

在日本專利特表2004-508024號公報中，公開了如下的連續制造液體填充口膠材料片的系統，該系統連續制造液體填充口膠材料片，其包括：轉筒機構，該轉筒機構具有模環構件和刀圈(日文：カツタ一リング)構件；上述模環構件，該模環構件具有繞其外周緣配置的多個第一模制半體構件；上述刀圈構件，該刀圈構件具有繞其內周緣配置的多個第二模制半體構件，在上述轉筒機構旋轉時，上述多個第二模制半體構件中的一個與上述多個第一模制半體構件中的一個配合形成圓形的模制空腔，進行上述配合的一對模制半體構件均具有：一對柱塞構件，這一對柱塞構件進入上述配合后的模制半體構件且可對配置于其內部的口膠材料片進行壓縮；以及凸輪機構，該凸輪機構使該柱塞構件動作，上述系統還包括：冷卻元件，該冷卻元件使口膠材料對于上述模制半體構件的附著成為最小；以及加熱元件，該加熱元件將上述柱塞構件和凸輪機構保持在上述多個第一模制半體構件、第二模制半體構件的溫度以上的溫度。

然而，在每次構筑連續制造在口膠的中心部填充了液體的制品的系統時，在現有的方法中，需要進行進一步提高液體填充率和被填充到口膠中的液體泄漏的對策。

發明內容

在現有的口膠中心部填充有液體的制品(液心口膠)的制造系統中，在制作含有液體的口膠長條的工序中，將只填充了液體的口膠長條噴出，在冷卻后以成形、切割的方式將口膠制品制造成枕型。然而，在上述制造系統中，多數情況下發現在成形后會出現口膠中的液體泄漏。

在中心部填充口膠制品的情況下，形成為具有較薄的壁厚部分的制品，當口膠材料片被形成制品的最終形狀的兩個柱塞構件一起壓縮時，液體的中心部材料會從口膠材料片中漏出或被擠出。泄漏的口膠片(稱為“泄漏物”)是不希望的，這是由于所泄漏的液體材料可能會產生機械動作上的問題、以及口膠片的進一步輸送和包裝上的問題。泄漏而形成的口膠制品通常不允許作為商業制品使用。很明顯，在使用泄漏的中心部填充口膠片時，消費者會被弄臟且不方便。

而且，由于上述液體泄漏，會使最終口膠制品的產量降低，進而從維持口膠特性的觀點來看，會出現不好的地方。

因此，迫切希望能夠消除由上述液體泄漏引起的不良情況。

本申請發明的目的在于實現這種填充有液狀物的可食用物品中的液狀物填充率的提高以及防止液狀物泄漏。

能用本發明獨特且新制的液狀物填充可食用物品形成裝置、系統以及流程來實現上述目的。

本發明包括擠壓成形+尺寸調整+小球形成系統，該系統能更迅速、更有效、并以更低的成本制造出中心部被填充的小球型填充有液狀物的可食用制品。上述填充有液狀物的可食用物品形成系統包括擠壓成形機兼中心部填充系統，其能得到擠壓成形后的長條狀或股線狀的中心部被填充的可食用物品材料。

本申請發明的系統是連續制造中心部填充有液狀物的可食用物品的系統，其特征在于，在進行可食用物品長條的擠壓時，同時進行液狀物的填充和大氣空氣的吸入。