[發明專利]真空壓制壓盤組件和調節方法

有效

• 申請號: 200980125843.1
• 申請日: 2009-05-01
• 公開（公告）號: CN102112001A
• 公開（公告）日: 2011-06-29
• 發明（設計）人: 埃里克·克萊·勞倫斯
• 申請（專利權）人: 勞倫斯設備有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 余剛;吳孟秋

1.一種面團形成設備，所述設備具有：下支撐框架(14)；下壓制壓盤(16)，接合至所述下支撐框架；上壓制壓盤組件(12)，包括背襯結構(26)以及接合至所述背襯結構的上背襯壓盤(28)；以及輸送機(20)，由所述下支撐框架支撐并定位成在所述下壓制壓盤與所述上壓制壓盤組件之間經過，所述上壓制壓盤組件的特征在于：

一個以上的加熱器通道(38)，形成在整個所述上背襯壓盤上；

蓋面(32)，位于所述上背襯壓盤上；以及

具有壓盤面(52)的壓制板(30)，所述壓盤面通過真空或電磁方式可移除地接合至所述上背襯壓盤的所述蓋面。

2.根據權利要求1所述的面團形成設備，其中：

所述上背襯壓盤進一步包括：設置在所述蓋面上的凹槽(36)的幾何形狀；以及包括位于所述蓋面中且與一個以上的凹槽流體連通的開口的真空孔(34)；并且

所述壓制板通過真空方式可移除地接合至所述上背襯壓盤的所述蓋面。

3.根據權利要求1所述的面團形成設備，其中，所述上背襯壓盤進一步包括：

圍繞所述上背襯壓盤的周界的凹口(40)；

在所述凹口中可移除地接合至所述上背襯壓盤的多個邊緣件(44)；

可移除地保持在所述上背襯壓盤與所述多個邊緣件之間的墊圈(42)；

其中，所述墊圈構造成使所述上背襯壓盤與所述壓制板之間保持真空。

4.根據權利要求1所述的面團形成設備，其中，所述壓制板包括用于使所述壓制板對準在所述上背襯壓盤上的凸緣(50)。

5.根據權利要求1所述的面團形成設備，其中，所述下壓制壓盤包括接合至所述下支撐框架的下背襯壓盤(281)、以及通過真空可移除地接合至所述下背襯壓盤的下壓制板(301)。

6.根據權利要求1所述的面團形成設備，進一步包括設置在所述壓制板的所述壓盤面與所述上背襯壓盤的所述蓋面之間的一個以上的墊片(56)。

7.根據權利要求6所述的面團形成設備，其中，一個以上的所述墊片是圓形的。

8.根據權利要求1所述的面團形成設備，進一步包括定位在所述加熱器通道中的至少一個內的一個以上的加熱元件。

9.根據權利要求1所述的面團形成設備，所述壓制板具有面團面(54)，并進一步包括位于所述壓制板的所述面團面上的具有不粘性特征的材料的涂層。

10.一種面團形成設備，包括：

用于運送小塊面團的輸送機；以及

與所述輸送機間歇地接觸的真空壓制壓盤組件，所述真空壓制壓盤組件包括：背襯壓盤；具有壓制表面的壓制板，所述壓制表面具有一平面度；用于通過真空使所述壓制板可移除地接合至所述上背襯壓盤的裝置；以及用于調節所述壓制表面的所述平面度的裝置。

11.根據權利要求10所述的面團形成設備，進一步包括用于加熱所述壓制板的裝置。

12.一種用于調節設備的方法，所述設備具有：下支撐框架(14)；下壓制壓盤(16)，接合至所述下支撐框架；以及上壓制壓盤組件(12)，定位在所述下壓制壓盤上方，所述上壓制壓盤組件進一步包括：背襯結構(26)；上背襯壓盤(28)，接合至所述背襯結構；具有壓盤面(52)的壓制板(30)，所述壓盤面通過真空可移除地接合至所述上背襯壓盤；以及輸送機(20)，由所述下支撐框架支撐、定位成在所述下壓制壓盤與所述上壓制壓盤組件之間經過，所述方法包括以下步驟：

將所述上背襯壓盤組件降低到降低位置；

使所述真空無效，以將所述壓制板從所述上背襯壓盤釋放并釋放到所述輸送機上；

將所述上背襯壓盤升高到升高位置；

使所述輸送機移動，以使所述壓制板從位于所述上背襯壓盤下方前進；

將一個以上的墊片(56)設置在所述壓制板的所述壓盤面上；

使所述輸送機倒退，以使所述壓制板返回至所述上背襯壓盤下方；

將所述上壓制壓盤組件降低到所述降低位置；以及

啟用所述真空，以使所述壓制板接合至所述上背襯壓盤。

13.根據權利要求12所述的方法，進一步包括在所述升高步驟之后指示所述輸送機的位置、以及在所述倒退步驟期間使所述輸送機返回至指示的位置的步驟。

14.根據權利要求12所述的方法，其中，一個以上的所述墊片是圓形的。