[發明專利]制備好的食物的包裝

有效

• 申請號: 200980101092.X
• 申請日: 2009-08-12
• 公開（公告）號: CN101873977A
• 公開（公告）日: 2010-10-27
• 發明（設計）人: 佩伊維·梅泰;塔帕尼·薩倫;蒂莫·米利斯;耶爾利娜·耶爾維爾;泰穆·卡爾胡
• 申請（專利權）人: 斯塔諾阿埃索澳吉有限公司
• 主分類號: B65D77/20
• 分類號: B65D77/20;B65D81/34
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司 11021
• 代理人: 張成新

技術領域

本發明涉及一種用于制備好的食物的包裝，該包裝由盤和蓋組成，所述盤容納包裝好的食物，食物在所述盤中已經被烹飪，蓋密封到盤的邊緣凸緣，邊緣凸緣設置有使盤循環的兩個或更多個同心脊狀部，使得當閉合盤時，在盤和凸緣脊狀部之間形成不透氣合攏線。

背景技術

食品工業生產用于制備好的食物(例如，意大利面和砂鍋燉葷素什錦)的盤形消費者包裝，所述包裝的盤狀部分在食物的制備階段作為烤碟而操作。將食物放在未烹飪的盤中，在盤中以焙烤溫度烹飪食物，并且最終，含有制備好的烹飪食物的盤用蓋密封。焙烤盤可以由鋁、耐熱塑料或紙板、聚合物涂層制成，所述聚合物涂層具有足夠高的熔化溫度以承受食物的焙烤溫度而不熔化。用于制備好的食物的包裝在市場上作為冷凍或更優選的深度冷凍的產品而被出售，其中消費者可以在烤箱或者微波爐內融化和加熱食物而不用從盤移除食物。

烘焙盤中制備好的食物的問題是：焙烤時油脂蒸汽與食物分離，油脂作為薄膜沉積在盤的邊緣凸緣上。同樣，熱油脂和其它食物配料可能作為濺污粘在(end?up)邊緣凸緣上。邊緣凸緣用作用于密封包裝的可熱密封蓋的相對表面，當焙烤時粘在凸緣的表面上的油脂和其它另外的配料產生密封問題，由于所述密封問題，蓋可能會泄露并且被包裝的食物可能因而過早地腐爛。

涉及到制備好的包含油脂的食物的包裝的問題在專利公開EP1725473B1中已經被解決，使得閉合盤的蓋的邊緣在盤的邊緣凸緣下面彎曲并且熱密封到凸緣的下表面。技術方案基于以下原理：當焙烤時，與凸緣的上表面相比，凸緣的下表面基本上更少暴露給油脂濺污。然而，與如果蓋被直接地并且僅密封到凸緣的上表面相比，這樣的缺點在于密封到凸緣的下表面的蓋更難以打開。

用于打開的尤其有利的包裝是設置有可以拉掉的蓋的包裝，其中，熱密封蓋的可拆卸性已經通過合適的合攏聚合物實現。這種專用聚合物及其結合對于本領域技術人員是公知的。例如，專利公開US4605142公開了一種塑料包裝盤，所述塑料包裝盤的邊緣凸緣設置有脊狀部，所述脊狀部包圍盤口并且從凸緣的表面升高，盤的蓋被熱密封到此脊狀部，所述脊狀部設置有尖端，所述尖端往往特別利于蓋的打開。

專利公開JP2004106865公開了一種可與蓋密封并在旨在用作食物包裝的盤，所述盤的邊緣凸緣包括兩個圍繞盤的同心脊狀部。另外，這些同心脊狀部已經被在盤拐角中的橫向脊狀部連接，橫向脊狀部的目的在于引導并且便于通過拉所述拐角處中的薄片而拉掉蓋。盤的每個拐角設置有橫向脊狀部，使得盤和蓋的相互位置是不關鍵的；蓋可以容易地拉掉，而不考慮拉掉的薄片位于哪個拐角中。

從專利公開US4605142和JP2004106865中已知脊狀部安裝在邊緣凸緣中并且圍繞盤，專利公開US4605142和JP2004106865沒有特別地關注本發明的焙烤盤。然而，根據該發明，已經注意從凸緣的表面升高并且圍繞脊狀部的脊狀部特別合適用于焙烤盤，所述盤含有在烹飪時可蒸發的油脂或含有噴濺配料的食物，并且能夠通過熱密封閉合，因為在密封階段，將壓靠在凸緣上的蓋往往將油脂和其它雜質從脊狀部的頂部推到旁邊并且顯示清潔的相對表面，蓋能緊密地密封到所述表面。換而言之，在密封階段脊狀部可進行自我清潔。如果脊狀部的橫截面是傾斜或者尖點，這個效果仍然可以被強化。例如，當在脊狀部的尖端處密封時，沉淀在凸緣表面上的油脂膜破裂，從而可能沿著脊狀部產生完整的密封線。

雖然，脊狀部提高了盤蓋的可密封性和對密封蓋的拉掉(pull?off)，并且減少在焙烤包裝時產生泄露的風險，然而，由于先前提到的油脂或者其它雜質，仍然具有一些泄露風險，而且在狹窄的脊狀部中還有可能有生產裂紋和其它不規則。如果凸緣具有幾個圍繞盤的同心脊狀部而不是一個，則泄露的風險自然地變得更??；只有所有同心脊狀部泄露，包裝才泄露。

發明內容

然而，增加同心脊狀部的數量是一種減少泄露的無效率的解決方案，并且還需要寬面接的邊緣凸緣。根據本發明解決此問題包括在不需要增加脊狀部所需的面積或用于將脊狀部布置邊緣凸緣的所述邊緣凸緣的面積情況下顯著減少泄露的可能性。本發明的特征在于，邊緣凸緣的同心脊狀部之間的空間已經被橫向脊狀部分隔成至少五個室，以最小化密封泄露的可能性。

本發明的基本思想在于每當僅由兩個同心脊狀部形成的密封泄露時，兩個脊狀部從任何地方泄露，在本發明中，泄露要求兩個泄露點都落在被橫向脊狀部分離的同一室的區域上。如果內脊狀部或外脊狀部泄露到不同的室，由脊狀部形成的密封線仍然密封，這樣其從內脊狀部通過橫向脊狀部移動到外脊狀部，并且反之亦然，用于旁通室。