[實用新型]蛋白、蛋黃分離裝置

無效

• 申請號: 200920297035.0
• 申請日: 2009-12-17
• 公開（公告）號: CN201550556U
• 公開（公告）日: 2010-08-18
• 發明（設計）人: 李克中;馬長宇;張國祖;曹凌杰;楊靈杰
• 申請（專利權）人: 河南省康星藥業有限公司
• 主分類號: A23J1/09
• 分類號: A23J1/09
• 代理公司: 鄭州異開專利事務所(普通合伙) 41114
• 代理人: 韓華

技術領域

本實用新型涉及禽蛋成分分離裝置，尤其是涉及蛋白、蛋黃分離裝置。

背景技術

目前，在生物制品生產廠家，特別是制備高免蛋黃的生產廠家，由于有效的免疫因子存在于蛋黃中，需將禽蛋中的蛋白(蛋清)與蛋黃分離才能使用。另外在食品制作行業中，制備食品、糕點時，也常需要將蛋白蛋黃分離。傳統的方法是使用漏勺，依靠蛋白和蛋黃成分各自具有的形態維持能力的不同，將單個打入其中的禽蛋的蛋白和蛋黃分離，由于漏勺體積有限，一次僅能分離一個或少量的幾個，很難及時、準確、快速的分離，使得分離速度和效率遠遠不能滿足生產需求，直接影響了產品的生產效率。

實用新型內容

本實用新型目的在于提供一種結構簡單、操作方便、分離效率高的蛋白、蛋黃分離裝置。

為實現上述目的，本實用新型可采取下述技術方案：

本實用新型所述的蛋白、蛋黃分離裝置，它包括架體，傾斜向下設置在所述架體上部的打蛋槽；在架體上位于所述打蛋槽下槽口下方傾斜向下設置有橫截面為V形結構的分離槽，在所述分離槽底部沿其縱向開設有漏縫；在架體上位于所述分離槽上槽口下方傾斜向下設置有蛋白盛接槽；所述蛋白盛接槽與分離槽上下重疊間隔設置。

所述打蛋槽的槽底為V形結構；在打蛋槽內設置有打蛋機構。

所述打蛋機構為設置在打蛋槽兩側壁之間的打蛋立板。

本實用新型優點在于實現對禽蛋蛋白、蛋黃的批量快速分離。使用時，通過設置在所述打蛋槽兩側壁之間的打蛋立板將禽蛋打開，破殼后的禽蛋內容物沿著打蛋槽流入所述V形結構的分離槽內，并沿分離槽向下流動，在流動過程中，由于蛋黃有一定的聚合能力，不易從分離槽底部漏縫中漏掉，而蛋白流動性相對較大，因此蛋白在流動過程中不斷地自漏縫中漏掉到所述分離槽，這樣，分離槽下槽口流出的是蛋黃，而自蛋白盛接槽下槽口流出的是蛋白，從而起到蛋白、蛋黃分離目的。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖2是本實用新型所述打蛋槽的橫截面結構示意圖。

圖3是本實用新型所述分離槽的橫截面結構示意圖。

圖4是本實用新型所述蛋白盛接槽的橫截面結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、2、3、4所示，本實用新型所述的蛋白、蛋黃分離裝置，它包括架體1，傾斜向下設置在所述架體1上部的打蛋槽2，所述打蛋槽2的槽底為V形結構，在打蛋槽2內位于兩側壁之間設置有打蛋立板6；在架體1上位于打蛋槽2下槽口下方傾斜向下45°設置有橫截面為V形結構的分離槽3，在所述分離槽3底部沿其縱向開設有漏縫4；在架體1上位于分離槽3上槽口下方傾斜向下60°設置有蛋白盛接槽5，所述蛋白盛接槽5與分離槽3上下重疊間隔設置。