[實用新型]攪拌器具

有效

• 申請號: 200920276070.4
• 申請日: 2009-12-04
• 公開（公告）號: CN201585896U
• 公開（公告）日: 2010-09-22
• 發明（設計）人: 清水隆
• 申請（專利權）人: 貝印刃物開發中心有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07;A23L1/24
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 張勁松

技術領域

本實用新型涉及一種攪拌器具，主要用于一般家庭中調制調味醬和調味汁等液態或半液態的食品。

背景技術

通常在商店里銷售的調味醬和調味汁都添加有防腐劑，以保證較長消費周期和一定程度的保質期，所以一般裝入較大的容器里銷售。但一般家庭制作調味醬和調味汁等時不會添加防腐劑，相比于現市場上銷售的調味醬等的容量，希望以少量制作且及時食用完為最佳?，F有調味醬制造器具主要用于商業，雖然有家用攪拌器，但制作的調味醬量較大，且將與容器大小相近的攪拌葉片放入圓形容器里攪拌食物，在這種情況下，為了制作少量調味醬而將食物原料量減少到容器的20％-30％，但在攪拌過程中食物原料會粘在容器內周面而導致不能攪拌。因此，食物原料量至少需要裝滿容器的70％或以上。為了盡量減少食物原料用量，且能夠裝滿容器70％或以上的要求，需要減小容器底面積并制作成細小圓筒形容器。但是，當將食物原料裝滿細小圓筒形容器的70％或以上后進行攪拌時，食物原料會受到攪拌葉片的旋轉力影響，并因離心力而順著容器內周壁從容器中溢出。為了防止此現象發生，一般會將攪拌葉片和容器內周面之間的距離加大，但這卻不能高效率且充分地混合調味汁。另外，為了攪拌較少量食物，現有的家用手提式粉碎攪拌機，主要用于粉碎、攪拌豆類、小魚干和芝麻等固體食物，而不適用于制作調味醬和調味汁等調味品。

另外，現有的調味醬和調味汁攪拌器具的主要問題是不能均勻精細地混合食物原料中油和蛋黃或油和水的粒子，所以不但會影響其味道和口感，而且不能長時間保持乳化狀態，食物原料立刻會還原為原本狀態。

專利文獻1：(日本)實開昭52-108281號公報

專利文獻2：(日本)特開2005-52512號公報

實用新型內容

本實用新型提供一種攪拌器具，在制作少量醬汁(例如，蛋黃醬等)時，也能夠高效充分地將其混合，且均勻精細地混合食物原料的粒子，以解決現家用攪拌器具因未有考慮制作較少量調味醬而存在的問題。

本實用新型第一技術方案包括安裝于利用馬達驅動的旋轉軸上的攪拌葉片，并具有空心的葉片罩覆蓋在旋轉攪拌葉片的周圍，攪拌葉片邊緣的一部分沿葉片罩內周面延伸而構成內周面相對緣部，為使食物原材料能很好地混合流通而在葉片罩末端及周壁設有敞開部，在攪拌葉片旋轉時，所述敞開部能窺視到所述內周面相對緣部的一部分。

在第一技術方案的基礎上，本實用新型第二技術方案中設于葉片罩周壁的敞開部為孔。

在第二技術方案的基礎上，本實用新型第三技術方案中孔沿軸向成細長狀。

在第二或第三技術方案的基礎上，本實用新型第四技術方案中旋轉軸的垂直方向對內周面相對緣部進行投影的軸向長度比孔的軸向長度較長，而從軸的垂直方向對該內周面相對緣部進行投影，軸向長度部分沿所述孔的軸向長度全長而平行延伸。

在上述第一至第四任一技術方案的基礎上，本實用新型第五技術方案中內周面相對緣部與葉片罩內周面的間隙為1.0mm以內。

在上述第一至第五任一技術方案的基礎上，本實用新型第六技術方案中攪拌葉片的數量少于葉片罩周壁的敞開部的數量。

本實用新型第七技術方案提供一種用于調制食品的攪拌器具，包括安裝于利用馬達驅動的旋轉軸上的攪拌葉片，并具有空心的葉片罩覆蓋在旋轉攪拌葉片的周圍，葉片罩內周面呈圓筒形，為使食物原材料能很好地混合流通而在葉片罩末端及周壁設有敞開部。

本實用新型第一技術方案，具有空心的葉片罩覆蓋在旋轉攪拌葉片的周圍，攪拌葉片邊緣的一部分沿葉片罩內周面延伸而構成內周面相對緣部，為使食物原材料能很好地混合流通而在葉片罩末端及周壁設有敞開部，在攪拌葉片旋轉時，所述敞開部能窺視到所述內周面相對緣部的一部分。制作蛋黃醬及調味汁等時，食物原料在葉片罩中進行混合。當攪拌葉片旋轉到從敞開部看到的位置時，部分食物原料經過敞開部向葉片罩外側流出，在葉片罩外側的食物原料因此不會受旋轉力影響而從容器中溢出。所以即使是將少量食物原料裝入較小細長的圓筒形容器內，食物原料也能夠很好的混合而不會溢出容器。另外，由于攪拌葉片的內周面相對緣部沿葉片罩內周面平行延伸，使食物原料在內周面相對緣部與葉片罩內周面之間的狹窄間隙內混合，從而令食物原料能夠高效率且充分地混合。

本實用新型第二技術方案中，設于葉片罩周壁的敞開部為孔，因此食物原料可以從長孔流出從而能夠高效地攪拌混合。假如在敞開部不設置孔，食物原料就會從葉片罩的內周面端部向上呈凹狀，在這種情況下，此敞開部和圓周內壁設置的敞開部貫通。因此食物原料會在兩敞開部的貫通部位零亂流動而導致攪拌效率較差。