[實用新型]改進火力分布的球面鍋形電磁爐裝置

無效

• 申請號: 200920261206.4
• 申請日: 2009-12-07
• 公開（公告）號: CN201593824U
• 公開（公告）日: 2010-09-29
• 發明（設計）人: 陳堅
• 申請（專利權）人: 陳堅
• 主分類號: F24C7/06
• 分類號: F24C7/06;F24C7/08;H05B6/12
• 代理公司: 深圳市睿智專利事務所 44209
• 代理人: 陳鴻蔭

【技術領域】

本實用新型涉及通過電磁場加熱的烹調設備，特別涉及電磁爐，尤其涉及改進火力分布的電磁爐裝置。

【背景技術】

現有技術電磁爐是基于電磁感應原理產生環狀電流(即渦流)對金屬鍋進行加熱的爐具；所述電磁爐產生環狀電流的裝置是感應線盤?，F有技術電磁爐包括適用球面形金屬鍋的電磁爐和適用平底形金屬鍋的電磁爐；所述電磁爐從規格尺寸來分類，包括大炒鍋電磁爐和小炒鍋電磁爐；大炒鍋電磁爐的金屬鍋固定在電磁爐的殼體上，感應線盤設置在該殼體內，感應線盤相對于金屬鍋是固定的；小炒鍋電磁爐還包括面板，該面板固定在電磁爐的殼體上，感應線盤也設置在該殼體內，金屬鍋放在面板上，雖然金屬鍋是可移動的，但是感應線盤相對于面板也是固定的。

參見圖14，現有技術普通燃氣灶具，中心點火力最強，溫度也最高，沿金屬鍋邊上火力逐漸減弱，溫度也逐漸降低，其溫度曲線F類似正態分布規律，也就是我們常說的中心點有最高溫度的類似明火加熱的溫度場分布；

所述電磁爐的工作過程如下：加電后，電源模塊給感應線盤加載高頻電流，感應線盤產生交變磁場，從而在金屬鍋體上感生渦流，這種圍繞感應線盤中心軸線呈渦旋狀的渦流釋放焦耳熱，令金屬鍋體升溫。金屬鍋體被感應線盤激發的渦流不是均勻的，越靠近感應線盤中心，感應電流越小，表現在金屬鍋的溫度上，就是對應感應線盤中心點的位置溫度最低，離開該中心點后溫度逐漸升高，到一定的位置，溫度達到最高，參見圖13，其溫度曲線E類似雙峰分布規律，加熱能量分散，也就是，電磁爐的火力分布是對應感應線盤中心點火力最弱，其溫度最低，沿金屬鍋邊上火力逐漸增強，到一定位置溫度最高，形成一個帶狀高溫區，造成操作困難和能源效率低；電磁爐的這種溫度雙峰分布規律，是由法拉第Faraday電磁感應定律所決定的。

現有技術電磁爐的感應線盤包括采用至少兩層線圈的疊加方案，該方案是通過在普通單層感應線盤中心附近，再至少多疊加一個小的感應線盤，以提高整個感應線盤組件中心點附近的磁通擁抱量，進而提高其中心點附近的溫度，但是它也只能減小中心點溫度和最高點溫度之間的差值，如圖13所示，溫度曲線D是雙層感應線盤的溫度曲線，也類似雙峰分布規律，仍然不能實現中心點有最高溫度的類似明火加熱的溫度場分布，同樣還是造成能源效率低。

【實用新型內容】

本實用新型要解決的技術問題在于避免上述現有技術的不足之處而提供一種改進火力分布的球面鍋形電磁爐裝置，使用該電磁爐裝置能使電磁爐加熱能量比較合理地分布，提高了能源利用效率，方便了操作，實現了中心點有最高溫度的類似明火加熱的溫度場分布。

本實用新型解決所述技術問題采用的技術方案是：

提供一種改進火力分布的球面鍋形電磁爐裝置，包括殼體和設置在該殼體上的向內凹成球面鍋形的面板或球面形的金屬鍋，以及設置在所述面板或金屬鍋下面的感應線盤，所述感應線盤也為球面鍋形；所述球面鍋形電磁爐裝置還包括驅動所述感應線盤轉動的驅動機構，該驅動機構設置在所述殼體內；所述感應線盤設置在所述驅動機構之輸出轉軸上，該輸出轉軸的軸中心線與所述感應線盤盤面的交點離開所述感應線盤感生電勢最小的那個部位的距離X為0＜X≤0.3D，其中D為所述感應線盤的口徑；所述感應線盤與所述面板或金屬鍋之間預留間隙，該間隙保證所述感應線盤轉動時，始終不與所述面板或金屬鍋碰觸；所述感應線盤饋送交流電力的饋電方式同該感應線盤的轉動方式相適應。

所述感應線盤的轉動方式是所述驅動機構驅動該感應線盤做旋轉運動，則所述感應線盤饋送交流電力采用滑環或盤式導電環配合碳刷的饋電方式。

或者是，所述感應線盤的轉動方式是所述驅動機構驅動該感應線盤只做角度為α°的往復轉動，其中360°≤α°≤900°，所述感應線盤的饋電線長度必須能夠承受該感應線盤做角度為α°往復轉動時的纏繞；如α°＝900°，則所述感應線盤的饋電線長度必須能夠承受該感應線盤做900°往復轉動時的纏繞；如α°＝540°，則所述感應線盤的饋電線長度必須能夠承受該感應線盤做540°往復轉動時的纏繞。

所述距離X為0.15D≤X≤0.25D或0.15D′≤X≤0.25D′。

所述感應線盤的中心軸線與所述驅動機構之輸出轉軸的軸中心線相交，并且該相交點為所述感應線盤的球面中心，也是所述面板或金屬鍋的球面中心。

所述驅動機構就是電動機及其減速機構，所述驅動機構的輸出轉軸就是電動機的減速機構的輸出軸。