[實用新型]攪拌軸、均質老化機及殺菌均質老化一體機

有效

• 申請號: 200920260270.0
• 申請日: 2009-11-10
• 公開（公告）號: CN201557512U
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發明（設計）人: 藍介珍;何唯平
• 申請（專利權）人: 深圳市海川實業股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司
• 主分類號: A23G9/12
• 分類號: A23G9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種用于攪拌冰淇淋漿料的攪拌軸。

本實用新型還涉及采用該攪拌軸的均質老化機以及殺菌均質老化一體機。

背景技術

殺菌均質老化一體機或者均質老化機，是將經過巴氏殺菌后的冰淇淋漿料進行均質老化到0℃以上供冰淇淋機使用的設備。目前在上述中應用的攪拌軸，包括一個傳動軸和設置在傳動軸下端的一個攪拌體，該攪拌體上設置有一組攪拌頁。

采用上述攪拌軸存在以下問題：經過老化制冷后，設備的缸體的側壁容易結成厚厚的料層(或雪糕層、冰層)，該料層就必須通過重新加熱或者等溫度上升融化成流質狀的漿料后才能為冰淇淋機使用，該料層還會影響制冷效果，延長制冷時間，浪費能源，增加生產成本。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是，提供一種新型的攪拌軸，用于避免攪拌時在缸體側壁上產生厚厚的料層。采用該攪拌軸的均質老化機或者殺菌均質老化一體機，具有制冷能力強，制冷時間短，能耗少，成本低的優點。

為解決上述問題，本實用新型提供的攪拌軸，包括傳動軸和安置在傳動軸下端的下攪拌體，所述下攪拌體包括垂直設置在傳動軸上的下攪拌本體和設置在下攪拌本體下端面的下攪拌葉，所述的傳動軸上還安置有上攪拌體，所述上攪拌體包括垂直設置在傳動軸上的上攪拌本體和設置在上攪拌本體下端面的上攪拌葉。

本實用新型的攪拌軸采用的雙層攪拌體可以使漿料在缸體里形成雙漩渦，造成上下的漿料流動不均衡，使得流動的漿料產生較大的沖擊力，沖擊缸壁從而不產生料層，或者將缸壁上已結的料層沖走，從而確保制冷工作時缸壁上無料層產生，進而加快制冷速度，并避免因料層帶來的難以出料的弊端。

作為本實用新型的優選方案，所述下攪拌本體和上攪拌本體均為圓盤形狀且半徑相等。采用這種結構的攪拌軸，運轉更加均衡，動平衡較好，不容易使漿料飛濺缸外。

作為上述優選方案的一種改進，所述下攪拌葉和上攪拌葉的數量相同且不少于一個，下攪拌葉和上攪拌葉在各自的攪拌本體所處的平面上以傳動軸為中心呈平面等角度分布。進一步的，所述的下攪拌葉和上攪拌葉各為三個，且對應的下攪拌葉和上攪拌葉沿周向相互錯開一個角度。采用這種結構后，由于上、下攪拌頁數目相等且相應的上、下攪拌頁在周向上錯開一個角度，可以使攪拌軸產生的雙漩渦的沖擊力更大，進一步保證缸壁上不產生料層。

作為上述優選方案的另一種改進，在所述下攪拌本體上開設有第一透孔，在所述的上攪拌本體上開設有第二透孔。進一步的，所述的下攪拌本體上還開設有鏤空長槽。由于開設了透孔和鏤空長槽，可以減小因漿料流動而施加于攪拌軸的向上的推力，以避免攪拌軸上浮。

作為上述優選方案的又一種改進，所述下攪拌頁的周向面與下攪拌本體的下端面形成一個不為90度的第一夾角，所述所述上攪拌頁的周向面與上攪拌本體的下端面形成一個不為90度的第二夾角。采用這種結構后，由于攪拌頁相對于水平面具有一個傾斜角，可以保證在攪拌過程攪拌軸不會因漿料流動產生的推力上浮。作為優選，所述第一夾角比第二夾角小10-15度。

在上述各種結構中，所述傳動軸的頂端還可以安裝有蓋子，以避免漿料或水等進入傳動軸內部。

本實用新型提供一種均質老化機，包括缸體和安裝在缸體底部的攪拌軸，所述攪拌軸為上述任一種結構的攪拌軸。作為優選實施方式，所述攪拌軸安裝于缸體底部靠近一側缸壁的位置。

本實用新型還提供一種殺菌均質老化一體機，包括缸體和安裝在缸體底部的攪拌軸，所述攪拌軸為上述任一種結構的攪拌軸。作為優選實施方式，所述攪拌軸安裝于缸體底部靠近一側缸壁的位置。

安裝有所述攪拌軸的均質老化機或殺菌均質老化一體機，具有制冷能力強，制冷時間短，使用壽命長，能耗少，成本低的優點。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明：

圖1是本實用新型的攪拌軸的主視圖。

圖2是本實用新型的攪拌軸的側視圖。

圖3是本實用新型的攪拌軸的俯視圖。

圖4是本實用新型的攪拌軸的仰視圖。

圖5是本實用新型的攪拌軸的立體圖。

圖6是本實用新型的均質老化機或殺菌均質老化一體機的結構示意圖。

圖中的附圖標記說明如下：110.下攪拌體，111.下攪拌本體，112，下攪拌頁，113.第一透孔，114，鏤空長槽，120.上攪拌體121.上攪拌本體，122.上攪拌頁，123.第二透孔，130.傳動軸，140.蓋子，210.缸體。

具體實施方式