[實用新型]一種果蔬打孔機

有效

• 申請號: 200920259399.X
• 申請日: 2009-11-25
• 公開（公告）號: CN201541679U
• 公開（公告）日: 2010-08-11
• 發明（設計）人: 張學文;譚益升;繆賢文
• 申請（專利權）人: 湖南鹽津鋪子食品有限公司
• 主分類號: A23N15/02
• 分類號: A23N15/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種蜜餞加工機械。尤其是對果蔬外表皮打孔，以便于進行腌制的機械設備。

背景技術

蜜餞食品的原料進行鹽漬或糖漬前，為了使糖或蜂蜜、食鹽等充分入料，保證腌制效果，需對某些果蔬(如番茄、棗等)的外表皮通過刺孔或劃線的方式進行破壞。現在的蜜餞生產企業中，該工序多采用人工完成，其效率極低，存在二次污染，果體形狀不規則，破壞了成品的美觀。

實用新型內容

為了解決上述弊端，本實用新型所要解決的技術問題是，提供一種自動化果蔬打孔機械設備，能夠高效率地處理大批量的果蔬，而且保持果體衛生和形狀完整。

為了解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是，一種果蔬打孔機，包括裝置在機架上的進料斗、步進式傳送帶，所述進料斗出口位于步進式傳送帶首端上方，步進式傳送帶尾端上方設置刺針導向板，刺針導向板固定在步進式傳送帶兩側的機架上，刺針導向板上設置刺針組件板，分布在刺針組件板上的多個刺針和分布在刺針導向板上的多個導向孔一一對應；所述刺針組件板通過扎孔軸柄連桿機構連接主軸，所述步進傳送帶的主動滾筒依序通過棘輪棘爪機構和步進軸柄連桿機構連接主軸，在主軸的帶動下同步運行，所述主軸通過變速傳動裝置連接電動機。

采用上述技術方案，裝入進料斗的果蔬自出口送到傳送帶上，開機后，果蔬隨傳送帶一步一步前行至刺針導向板下，該過程中果蔬不斷翻滾，能夠較為均勻的分布在傳送帶上。傳送帶每前進一步，刺針組件板下壓一次，其上的刺針穿過導向孔，對果蔬進行一次穿刺，刺針組件板上升，刺針自導向孔中縮回，果體自刺針上脫落至傳送帶上，如此反復直至離開刺針導向板下。隨著果蔬的翻滾，能夠對果蔬的各個側面進行穿刺。

下面將結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步說明。

附圖說明

圖1是本實用新型具體實施例的結構主視圖；

圖2是本實用新型具體實施例的結構俯視圖；

圖3是本實用新型具體實施例的結構左視圖。

具體實施方式

參見附圖，反映本實用新型的一種優選具體結構，所述果蔬打孔機包括裝置在機架2上的進料斗15、步進式傳送帶3，為了便于設備移動，機架2底部四角設有膠輪1。

所述進料斗15出口位于步進式傳送帶3首端上方，為了便于控制放料量，所述進料斗15出口設有出料調節插板14，控制出口的大小。

步進式傳送帶3尾端上方設置刺針導向板8，刺針導向板8固定在步進式傳送帶3兩側的機架2上，為了便于適應果蔬體積大小的不同，傳送帶3和刺針導向板8之間設有垂直間距調節裝置，作為本實施例的一種優選，該裝置包括至少兩根安裝在步進式傳送帶3下的橫梁，螺栓組17將所述橫梁固定在步進式傳送帶3兩側的機架2上，通過擰緊或放松螺栓組17，帶動傳送帶3下的橫梁上升或下降，從而調節傳送帶3和刺針導向板8之間的間距。

所述傳送帶3的從動滾筒16的兩端設有轉軸水平位置調節螺栓21，通過擰緊或放松螺栓21改變從動滾筒16的水平位置，調節傳送帶3的張弛度。

刺針導向板8上設置刺針組件板9，分布在刺針組件板9上的多個刺針和分布在刺針導向板8上的多個導向孔一一對應；所述刺針組件板9背面通過兩套扎孔連桿18和扎孔軸柄11連接主軸20，隨主軸20的旋轉所述刺針組件板9上下運動；所述步進傳送帶3的主動滾筒6依序通過棘輪4、棘爪5、步進連桿7、步進軸柄10連接主軸20，隨主軸20的旋轉所述步進傳送帶3的主動滾筒6間歇式轉動；刺針組件板9和主動滾筒6在主軸20的帶動下同步運行，所述主軸20通過大皮帶輪12連接電動機13的小皮帶輪。

為了實現傳送帶3步進量的可調節，所述步進傳送帶3的步進軸柄10上設有步進量調節裝置。通過調節步進連桿7和步進軸柄10的連接位置，實現傳送帶3步進量的調整。

采用本實用新型的技術方案，能有效的替代手工作業，機組日處理果蔬量可達5噸以上，不僅大大提高了生產效率，降低了工人勞動強度，而且減少了二次污染，果體完整。同時機組運行可靠，操作簡單，為蜜餞加工企業由傳統手工作坊式生產轉換為現代化大規模生產提供了設備保證。