[實(shí)用新型]一種食鹽水制備裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200920242560.2
• 申請(qǐng)日: 2009-10-15
• 公開（公告）號(hào): CN201536605U
• 公開（公告）日: 2010-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王天明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都國釀食品股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/22
• 分類號(hào): A23L1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種釀造設(shè)備，特別是食鹽水制備裝置。

背景技術(shù)

在釀造調(diào)味品生產(chǎn)過程中，如醬油、甜醬、豆瓣、豆豉、腐乳的生產(chǎn)等，鹽是重要的原料之一，生產(chǎn)中需要將固體食鹽先化成鹽水，配對(duì)到要求的濃度。現(xiàn)在一般是靠人工定位沖化，要消耗大量的時(shí)間和人力，而且濃度不易控制，未達(dá)到所需濃度時(shí)，還要再加鹽進(jìn)行調(diào)整，各鹽水層的密度一致性差，不易調(diào)整均勻。而且食鹽中摻雜的細(xì)小砂粒類雜質(zhì)會(huì)隨鹽水進(jìn)入產(chǎn)品中，造成質(zhì)量隱患。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在提供一種食鹽水制備裝置，自動(dòng)程度高，可化出飽和鹽水，并方便地配成各種濃度的食鹽水，同時(shí)去除食鹽中的砂粒類雜質(zhì)。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：一種食鹽水制備裝置，包括化鹽池，飽和鹽水池，鹽水配對(duì)池，化鹽池底部有噴水排管，噴水排管朝池底一面開有若干出水小孔，化鹽池和飽和鹽水池之間有溢流口連接，自來水管連接噴水排管和鹽水配對(duì)池，有管路連接飽和鹽水池和鹽水配對(duì)池，管路上有閥門。

進(jìn)一步的，連接飽和鹽水池和鹽水配對(duì)池的管路上有泵。

食鹽水制備裝置還包括鹽水罐，有管路連接鹽水配對(duì)池和鹽水罐，管路上有閥門和泵。

進(jìn)一步的，連接噴水管的自來水管上有閥門和泵。

鹽水配對(duì)池有自循環(huán)管路，自循環(huán)管路上有閥門和泵。

有管路連接化鹽池和鹽水配對(duì)池，管路上有閥門和泵。

化鹽池、飽和鹽水池、配對(duì)池底部有排污口。

本實(shí)用新型自動(dòng)化程度高，可化出飽和食鹽水，并方便地配出所需濃度的食鹽水，去除食鹽中的砂粒類雜質(zhì)。結(jié)構(gòu)簡單緊湊，成本低。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-化鹽池，2-噴水排管，3-溢流口，4-飽和鹽水池，5-鹽水配對(duì)池，6-閥，7-閥，8-鹽水罐，9-閥，10-閥，11-閥，12-閥，13-鹽水泵，14-清水泵，15-閥，16-閥，17-閥，18-自來水管，19-閥。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，化鹽池1，飽和鹽水池4，鹽水配對(duì)池5依次相連，化鹽池1底部有噴水排管2，噴水排管2與自來水管18相連，管路上有閥門7和泵14，用以控制進(jìn)水和對(duì)水進(jìn)行加壓。化鹽池1和飽和鹽水池4之間有溢流口3相連。化鹽池1中融化的鹽水達(dá)到溢流口3就流進(jìn)飽和鹽水池4，飽和鹽水池4和鹽水配對(duì)池5之間有管路連接，管路上有閥10、12，進(jìn)一步的，管路包括閥12、泵13、閥16、11。鹽水配對(duì)池5有自循環(huán)管路，自循環(huán)管路包括閥10、16、11和泵13。還有管路連接化鹽池1和鹽水配對(duì)池5，管路包括閥17、10和泵13。另外還有鹽水罐8，用以儲(chǔ)存配制好的鹽水，有管路連接鹽水配對(duì)池5和鹽水罐8，管路包括閥10、16、15、9和泵13。從圖1中可以看出，連接各池子1、4、5和鹽水罐8的鹽水管路中使用是同一個(gè)泵，即鹽水循環(huán)泵13，通過開啟或關(guān)閉各閥而連通不同的管路，簡化了管路，節(jié)約了材料，降低了成本。自來水管18還連接鹽水配對(duì)池5，管路由閥6控制。鹽水罐8還有回水管路連接鹽水配對(duì)池5，管路上有閥9、19。化鹽池1、飽和鹽水池4、鹽水配對(duì)池5底部均有排污口。

使用時(shí)，把鹽放入化鹽池1中，覆蓋在噴水排管2上，打開進(jìn)水閥7，根據(jù)需要可啟動(dòng)加壓泵14，增加水壓，水流從噴水排管2的小孔中噴出，對(duì)鹽進(jìn)行反沖，隨著水流的噴射，鹽開始融化，水流在鹽中形成漩渦，對(duì)鹽邊溶解邊旋轉(zhuǎn)攪拌，加速鹽的融化。未融化的鹽因自重不斷的向下落，落下的鹽又被水流不斷的攪拌融化，同時(shí)，融化的鹽液從底層往上流動(dòng)，穿過鹽層，最后形成飽和鹽水，從溢流口3流到飽和鹽水池4中，鹽中的砂粒類雜質(zhì)殘留在化鹽池中，不會(huì)進(jìn)入飽和鹽水池中。打開閥10、12，鹽水從飽和鹽水池4流入配對(duì)池5；也可關(guān)閉閥10、15，打開閥12、16、11，啟動(dòng)泵13，由泵13將鹽水從飽和鹽水池4輸入配對(duì)池5。根據(jù)需要對(duì)配對(duì)池中的鹽水進(jìn)行配制，濃度高于要求時(shí)，打開閥6，注入自來水；濃度低時(shí)，關(guān)閉閥12、16，打開閥10、17，啟動(dòng)泵13，增加配對(duì)池中的鹽量；如配對(duì)池5中的濃度分布不均勻時(shí)，關(guān)閉閥12、17、15，打開閥10、16、11，啟動(dòng)泵13，進(jìn)行循環(huán)至符合要求。配對(duì)池5中的鹽水配制合格后，關(guān)閉閥12、11、17，打開閥10、16、15、9，啟動(dòng)泵13，將合格鹽水送入鹽水罐備用。

當(dāng)然，本實(shí)用新型還可有其它多種實(shí)施例，在不背離本實(shí)用新型精神及其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員可根據(jù)本實(shí)用新型作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本實(shí)用新型所附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。