[實用新型]番茄醬生產線儲汁罐

無效

• 申請號: 200920222138.0
• 申請日: 2009-12-14
• 公開（公告）號: CN201577500U
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: 劉春賢;王興元
• 申請（專利權）人: 甘肅省敦煌種業西域番茄制品有限公司
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24
• 代理公司: 甘肅省知識產權事務中心 62100
• 代理人: 周春雷

技術領域

本實用新型屬于番茄醬生產設備，特別涉及一種番茄醬生產線儲汁罐。

背景技術

番茄醬生產的整個加工過程中，特別是在精制機皮籽分離過程中產生大量番茄汁液泡沫，由于在精制機進行皮籽分離之前要對初破后的加工型番茄進行預熱，即加熱到一定溫度50℃左右，然后經精制機的高速離心力將番茄皮籽與番茄汁液分離，加熱后的番茄在高速離心力作用下形成大量泡沫，經化驗檢測，泡沫中含有大量的番茄紅素，番茄紅素含量約為30mg/100g，也含有一定量的番茄汁。在過去的加工過程中，這些泡沫經儲汁罐的溢流管流入排污溝白白浪費，造成大量損失，由于泡沫中含有部分番茄汁，排放后經日曬發生霉變，易招引蚊蠅，對蒸發系統周邊環境造成污染。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種結構簡單，能夠回收利用由番茄生產線中高速離心機分離出來被浪費的番茄汁的番茄醬生產線儲汁罐。

為了實現上述目的，本實用新型采取的技術方案是：一種番茄醬生產線儲汁罐，儲汁罐上連通有溢流管，所述溢流管上連通有排泄口，所述該儲汁罐上連通有溢流管上連通有一個三通管，所述該三通管剩余的兩個管口分別連通有排泄口和物料汁液收集管，所述物料汁液收集管與喂料螺桿泵料斗連通。

采用上述番茄醬生產線儲汁罐，通過在儲汁罐的溢流管接入物料汁液收集管的改造，挽回了大量流失的番茄汁液，一個生產期45天左右能節約原料損失220-300噸，超加工番茄醬30-40噸。并可以保證有效的番茄紅素，可以使番茄醬醬體番茄紅素含量達到65mg/100g以上。

通過這項改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水沖洗排入排污溝，不產生霉變，有效的控制了蒸發系統周邊的環境衛生，保持了生產現場的良好衛生控制，有效防護了食品加工過程中的交叉感染。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，一種番茄醬生產線儲汁罐，儲汁罐1上連通有溢流管3，所述溢流管3上連通有排泄口5，所述該儲汁罐1上連通有溢流管3上連通有一個三通管6，所述該三通管6剩余的兩個管口分別連通有排泄口5和物料汁液收集管4，所述物料汁液收集管4與喂料螺桿泵料斗2連通。將收集的番茄汁、紅色素含量較高的泡沫引入車間喂料螺桿泵料斗2進入再加工過程，泡沫經過二次加熱后就會消失。