[實用新型]島式組合爐具

無效

• 申請號: 200920202568.6
• 申請日: 2009-12-15
• 公開（公告）號: CN201571722U
• 公開（公告）日: 2010-09-08
• 發明（設計）人: 吳華平
• 申請（專利權）人: 華磁科技(寧波)有限公司
• 主分類號: A47B77/08
• 分類號: A47B77/08;A47B77/18;F24C7/00
• 代理公司: 寧波市鄞州甬致專利代理事務所 33228
• 代理人: 李迎春

技術領域：

本實用新型涉及廚房用具，具體地說涉及一種島式組合爐具。

背景技術：

目前，市場上常見的島式組合爐具的結構大致如下：它包括灶臺架，灶臺架的上端面為操作臺，根據需要在操作臺上設置多個灶具以及出水口，在灶臺架的一側設有餐具抽屜以及儲物柜。

但這種島式組合爐具還存在以下缺點：灶具都設置在操作臺的一側，而餐具抽屜以及儲物柜也都位于同一側，各種作料盤也都放置在操作臺上，灶臺架的利用率不高，而隨著灶具種類的增加勢必要求延長灶臺架的長度，這樣廚師在使用多個灶具烹飪食品的時候，灶具有時候間隔很遠，尤其是在一些餐廳、飯店，多名廚師同時烹飪時，如果每種作料只配有一個作料盤，就需要將作料盤來回挪動，比較麻煩，若每種作料配有多個作料盤并擺放在各個灶具的旁邊，而且烹飪用的各種器具也都是擺放在操作臺上，操作臺就會顯得擁擠且凌亂，不便于廚師進行烹飪。另外，現有島式組合爐具大都只具有炒和煮的功能，烹飪功能較少。

實用新型內容：

本實用新型要解決的技術問題是，提供一種灶臺架利用率高、操作臺簡潔、功能較為齊全的島式組合爐具。

為解決上述的技術問題，本實用新型島式組合爐具包括設有操作臺的灶臺架，所述操作臺上設有多個灶具，所述灶臺架的側壁設有餐具抽屜以及儲物柜，所述操作臺上設有支架，所述支架上設有多個佐料盤，所述的多個佐料盤與支架活動連接，所述的多個灶具沿操作臺的兩側分布。

采用上述結構后，本實用新型具有以下優點：

通過在操作臺上設置支架，這樣就可以將原先零散的擺放在操作臺上的佐料盤放到支架上，使操作臺上更整潔，而將灶具分布在操作臺的兩側，既可以灶具的種類又不需要增加灶臺架的長度，可以充分利用操作臺的空間，在同時操作多個灶具時，由于佐料盤位于支架上，便于操作臺兩側的廚師取用。本實用新型尤其適合用于船舶上廚房內，在船上有限的空間內可以最大限度的增加島式組合爐具的功能，而且由于船舶通常都會有些晃動，將佐料盤放到支架上可以避免佐料盤的傾倒。

作為改進，所述灶臺架的側壁還設有冰箱、烤箱。這樣，使得組合灶臺的功能更為齊全。

具體的，所述操作臺的四周邊緣設有扶手，所述灶具包括電炒爐、保溫盒、扒爐、油炸爐、電灶以及配有水龍頭的湯鍋和水池，所述餐具抽屜、儲物柜、冰箱以及烤箱分布在灶臺架的側壁，所述灶臺架的側壁還設有對應湯鍋的湯鍋出口。同樣，在用于船舶上廚房內時，在船舶發生晃動時，廚師可以將一只手握住扶手以保持平衡。

作為改進，所述水池的下方設有下柜，所述下柜內設有廢物處理器，所述廢物處理器的上端與水池的排水口連接，下端與下水管道連接。使用廢物處理器將一些體積較大的雜物(比如碎骨頭)粉碎，然后再從下水道排出，這樣，可避免造成下水道的堵塞。

具體的，所述儲物柜為開口柜，所述儲物柜滑配合有活動托盤，所述活動托盤上設有多個分數盤。

作為改進，所述支架由兩側的支撐以及橫梁組成，所述的多個佐料盤均與橫梁滑配合。這樣，佐料盤便于取、放，使用更方便。

具體的，所述佐料盤的兩側設有支撐折邊，所述橫梁的下方設有與支撐折邊滑配合的滑道折邊，所述支撐折邊與滑道折邊滑配合。

作為進一步改進，所述滑道折邊的兩端均設有擋塊。這樣，作料盤與橫梁的配合更可靠。

作為再改進，所述橫梁還設有用于掛烹飪器具的掛架。這樣，可以將烹飪器具放在掛架上。

作為另一種改進，所述支撐為散熱管，所述支撐與操作臺貫通。支撐為與操作臺貫通的散熱管，這樣，各灶具工作時發出的熱量就可通過散熱管將熱量排出，從而降低各灶具工作環境的溫度，安全性更高。

附圖說明：

圖1為本實用新型島式組合爐具的主示圖；

圖2為本實用新型島式組合爐具的側視圖；

圖3為本實用新型島式組合爐具的后示圖；

圖4為本實用新型島式組合爐具的俯視圖；

圖5為他2中A處的放大示意圖；

圖6為圖3中B處的放大示意圖；

圖中所示?1、操作臺；1.1、扶手；2、灶臺架；3、餐具抽屜；4、儲物柜；5、支架；5.1、支撐；5.2、橫梁；5.2.1、滑道折邊；5.2.2、擋塊；5.2.3；掛架；6、佐料盤；6.1、支撐折邊；7、冰箱；8、烤箱；9、電炒爐；10、保溫盒；11、扒爐；12、油炸爐；13、電灶；14、水龍頭；15、湯鍋；15.1、湯鍋出口；16、水池；16.1、下柜；17、廢物處理器；18、下水道；19、活動托盤；20、分數盤。

具體實施方式：

下面結合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步說明。