[實用新型]一種夾層鍋

無效

• 申請號: 200920192328.2
• 申請日: 2009-08-24
• 公開（公告）號: CN201492263U
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 潘樹生
• 申請（專利權）人: 嘉興市東方不銹鋼制品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種廚房設備，尤其涉及一種夾層鍋。

背景技術

夾層鍋包括鍋體、外鍋、內鍋和燃燒器。鍋體設置有具有開口的空腔，空腔內設置有外鍋以及位于外鍋內的內鍋，外鍋與內鍋之間形成空腔，該空腔內盛裝有水或者油。

使用時，通過燃燒器對外鍋進行加熱，外鍋加熱后，位于空腔內的水或者油被加熱，被加熱的水或者油對內鍋進行加熱，從而，加熱位于內鍋里的食物。

上述夾層鍋加熱均勻，能對整個內鍋進行加熱，但是，在加熱上述夾層鍋的過程中，燃燒器產生的熱量分為兩部分，一部分用以加熱空腔內的水或者油，另外一部分經過外鍋的側壁向室內擴散或者經過排煙通道直接排放出去，因此，熱利用率低，從而，造成能量的浪費。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種夾層鍋，該夾層鍋熱利用率高。

本實用新型為了達到上述的目的，所采取的技術方案是：

一種夾層鍋包括鍋體、外鍋、內鍋、燃燒器和蓄熱裝置。鍋體設置有開口的空腔，空腔內容納所述外鍋，內鍋位于外鍋內，內鍋與外鍋之間形成油腔。所述蓄熱裝設置在油腔內，該蓄熱裝置設置有若干與油腔相通的油道，相鄰油道之間為熱氣通道，熱氣通道與設置于鍋體的煙道相通而與油道不相通。燃燒器設置在外鍋鍋底下方，燃燒器通過電磁閥與燃氣管道連接。

優選地，所述蓄熱裝置包括上下相對的上連接板、下連接板以及熱能循環導熱管，上連接板和下連接板之間設置有相對的通孔，所述熱能循環導熱管的兩端分別與上連接板和下連接板焊接，所述熱能循環管的管道與所述通孔相通而形成所述油道。

優選地，所述外鍋鍋底向所述開口方向凹陷有燃燒器容納室，所述燃燒器位于該燃燒器容納室內，所述熱氣通道與燃燒器容納室相通。

優選地，所述鍋體底部四角連接有伸縮式的調節腳。

優選地，所述油腔內設置有溫度感應器，所述鍋體的側壁設置有點火控制器和與點火控制器電性連接的溫度設定控制器連接，所述溫度感應器和溫度設定控制器連接。

本實用新型的有益效果是：

1、由于設置有蓄熱裝置，當燃燒器對外鍋加熱時，熱量一部分加熱油液，沸騰的油液在油道之間流動；另一部分熱量在熱氣通道內流動使得熱量被限制在蓄熱裝置里而對油道和油腔內的油液進一步加熱，然后再從排煙通道排出，因此，熱利用率高。

2、由于鍋體的鍋底設置有燃燒器容納室，而且，燃燒器位于空腔內，因此，燃燒器產生的熱量全部被鍋體吸收，進一步提高熱利用率。

3、由于鍋底底部四角設置有調節腳，因此，調節調節腳的高度可以使得該夾層鍋適用于凹凸不平的地面。

4、由于設置有溫度傳感器，因此，當油溫超過設定油溫后，溫度設定控制器接收溫度傳感器的信號，并將該信號傳遞給點火控制器，點火控制器接收溫度設定控制器的信號而熄滅燃燒器，進一步節省了能量。

附圖說明

圖1是本實用新型的半剖結構示意圖；

圖2是圖1中蓄熱裝置的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖進一步說明本實用新型的結構特征。

如圖1所示，本實用新型夾層鍋包括鍋體1、外鍋2、內鍋3蓄熱裝置4和燃燒器5。

鍋體1設置有開口的空腔11。鍋體1的側壁12上設置有溫度設定控制器13和點火控制器14。溫度設定控制器13和點火控制器14電性連接。鍋體1的底部四角連接有伸縮式的調節腳15。

外鍋2位于空腔11內，外鍋2的鍋底21朝向鍋體1的開口凹陷有燃燒器容納室22，燃燒器容納室22包括第一壁221、第二壁222和第三壁223。第一壁221和第三壁223位于第二壁222的相對兩端。

內鍋3位于外鍋2內，內鍋3與外鍋2之間形成油腔31。油腔31內設置有溫度傳感器32，該溫度傳感器32與鍋體1側壁上的溫度設定控制器13連接，溫度傳感器32檢測油腔31內的油液溫度，溫度設定控制器13判斷油腔31內的溫度是否超過設定溫度，如果超過設定溫度后，溫度設定控制器13給與點火控制器14信號而使得點火控制器14熄滅，這樣，可以避免油腔31內的溫度已經達到需要溫度而燃燒器4仍然在猛烈的加熱的情況，可以進一步節省能源。