[實用新型]一種蒸柜

無效

• 申請號: 200920192327.8
• 申請日: 2009-08-24
• 公開（公告）號: CN201492262U
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 潘樹生
• 申請（專利權）人: 嘉興市東方不銹鋼制品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;F22B1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種廚房設備，尤其涉及一種蒸柜。

背景技術

目前，蒸柜由蒸汽發生器、柜體組成，柜體分為上柜體和下柜體，上柜體分隔成獨立的若干蒸室，下柜體內設置有蒸鍋和蒸汽發生器，蒸鍋通過若干蒸汽輸送管與蒸室連通，蒸汽發生器位于蒸鍋下方，蒸汽發生器下方設置有燃燒器。

該蒸柜在工作時，燃燒器產生的熱量一部分加熱蒸鍋，另外一部分隨著煙氣而散發掉。因此，上述蒸柜的熱量損失大，熱利用率低。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種蒸柜，該蒸柜熱利用率高。

本實用新型為了達到上述的目的，所采取的技術方案是：

一種蒸柜包括上柜體和下柜體，上柜體設置有若干獨立的蒸室；下柜體位于上柜體下方，下柜體內設置有蒸鍋，蒸鍋上方設有連通蒸室的蒸汽輸送管，蒸鍋下方設置有容納燃燒器的燃燒腔，燃燒器與燃氣管道連接，所述蒸鍋內設置有蓄熱器，該蓄熱器包括貫穿蓄熱器的循環管道和熱氣管道，熱氣管道與煙道排氣管和燃燒腔連通而與循環管道不連通。

所述蒸鍋內設置有電磁水位浮球，該電磁水位浮球連接于電磁閥，所述電磁閥電性連接于點火控制器，所述點火控制器設置在下柜體上。

所述下柜體的底部四角設置有伸縮的調節腳。

所述蓄熱部包括上下相對的上連接板、下連接板和熱能循環導熱管，上連接板和下連接板與蒸鍋內壁焊接，上連接板和下連接板之間設置有相對的通孔，所述熱能循環導熱管的兩端分別與上連接板和下連接板焊接且熱能循環導熱管的管道正對所述通孔而形成所述循環管道，所述熱能循環管之間的區域為所述熱氣管道，所述上連接板的端部和下連接板的端部與鍋底之間焊接有豎板而形成所述燃燒腔。

本實用新型的有益效果是：

1、由于蒸鍋內設置有蓄熱器，因此，燃燒器產生的熱量除了加熱蒸鍋外，另外一部分被熱氣管道阻擋，從而，煙氣在蓄熱器里面滯留時間長，可以充分利用煙氣的熱量而加熱循環管道內的水，熱利用率高。

2、由于設置有電磁水位浮球，因此，可以實時監控蒸鍋內的水量，防止水被蒸干而燒壞蒸鍋。

3、下柜體底部四角設置有伸縮調節腳，因此，可以適合不同的地面。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是本實用新型正視半剖視圖；

圖3是蓄熱器的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖進一步說明本實用新型的結構特征。

如圖1、圖2所示，本實用新型一種蒸柜包括上柜體1、下柜體2、蒸鍋3、燃燒器4和蓄熱器5。

上柜體1設置有若干獨立的蒸室11。

下柜體2的底部四角設置有伸縮的調節腳21。

所述蒸鍋3設置于位于上柜體1下方的下柜體2內，蒸鍋3上方設有連通蒸室11的蒸汽輸送管22，蒸鍋3下方設置有容納燃燒器4的燃燒腔31，燃燒器4與燃氣管道6連接，所述蒸鍋3內設置有蓄熱器5

如圖2和圖3所示，蓄熱器5包括貫穿蓄熱器4的循環管道51和熱氣管道52，熱氣管道52與煙道排氣管7和燃燒腔31連通而與循環管道51不連通。蓄熱器5包括上下相對的上連接板53、下連接板54和熱能循環導熱管55，上連接板53和下連接板54與蒸鍋3內壁焊接，上連接板53和下連接板54之間設置有相對的通孔531，所述熱能循環導熱管55的兩端分別與上連接板53和下連接板54焊接且熱能循環導熱管55的管道551正對所述通孔531而形成所述循環管道51，所述熱能循環導熱管55之間的區域為所述熱氣管道52，所述上連接板53的端部和下連接板54的端部與鍋底之間焊接有豎板55而形成所述燃燒腔31。

所述蒸鍋3內設置有電磁水位浮球8，該電磁水位浮球8連接于電磁閥，所述電磁閥電性連接于點火控制器9，所述點火控制器9設置在下柜體2上。

本實用新型在使用時，蒸鍋3內的水流經所述熱能循環導熱管55內在蒸鍋3內流通，燃燒器4產生熱氣，一部分加熱蒸鍋3的底部，另外一部分熱量通過蓄熱器5，由于熱能循環導熱管55之間區域為所述熱氣管道52，熱氣管道52與煙道排氣管7和燃燒腔31連通而與循環管道51不連通，因此，熱量被所述熱能循環導熱管55阻擋，熱量滯留在熱氣管道52內的時間長，從而，熱量加熱熱能循環導熱管55內的水，煙氣和另外一部分熱量被利用起來，熱能利用率高。