[實(shí)用新型]自動凝固機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200920176094.2
• 申請日: 2009-09-10
• 公開（公告）號: CN201557526U
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高樹滿
• 申請（專利權(quán)）人: 高樹滿
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23P1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

[技術(shù)領(lǐng)域]

本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械行業(yè)，尤其涉及一種豆制品制作過程中點(diǎn)漿凝固、破腦、倒腦的自動凝固機(jī)。

[背景技術(shù)]

豆腐、豆腐干、腐乳等豆制品的生產(chǎn)，需要經(jīng)過點(diǎn)漿凝固、破腦、倒腦、壓榨、深加工等過程，在豆?jié){中加入凝固劑變成豆腐腦，豆腐腦經(jīng)過打碎破腦后，倒入型箱，然后型箱中的初豆腐坯壓榨成豆腐、豆腐干坯或腐乳坯，再經(jīng)過深加工成豆腐干或腐乳等豆腐制品。現(xiàn)在技術(shù)中這些過程都是采用手工生產(chǎn)方式，具有生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)質(zhì)量不穩(wěn)定、生產(chǎn)效率低、工人勞動強(qiáng)度大、環(huán)境污染嚴(yán)重、生產(chǎn)成本高的缺點(diǎn)。其中點(diǎn)漿凝固過程采用手工方式往豆?jié){中加入凝固劑，凝固劑加入量不恒定，凝固劑和豆?jié){的混合過程采用手工攪拌，豆?jié){和凝固劑混合不均勻，豆腐腦凝固效果不好，導(dǎo)致豆腐腦成型后質(zhì)量差；，豆腐腦凝固后的破腦，也是靠人工打碎，打碎后的豆腐腦由人工倒入型箱中，生產(chǎn)速度慢，效率低，且單個(gè)型箱中的豆腐腦重量不均衡，、生產(chǎn)出的成品合格率低。

[實(shí)用新型內(nèi)容]

本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種自動凝固機(jī)，其具有生產(chǎn)環(huán)節(jié)干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)成本低、效率高，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動化的特點(diǎn)。

本實(shí)用新型提供的自動凝固機(jī)，包括主動電機(jī)、豆?jié){定量桶、凝固劑定量器、凝固劑攪拌裝置、漿桶裝置、倒腦裝置、主機(jī)支架和程序控制器，主動電機(jī)、豆?jié){定量桶、凝固劑定量器、凝固劑攪拌裝置、倒腦裝置皆與程序控制器相連，主動電機(jī)固定在主機(jī)支架上，所述主機(jī)支架上還設(shè)有環(huán)形鏈條，主動電機(jī)驅(qū)動環(huán)形鏈條繞環(huán)形軌道自轉(zhuǎn)，所述豆?jié){定量桶、凝固劑定量器、凝固劑攪拌裝置和倒腦裝置順著環(huán)形軌道沿鏈條運(yùn)動方向依次順序設(shè)置在環(huán)形鏈條上方的主機(jī)支架上，所述漿桶裝置設(shè)置在環(huán)形鏈條外側(cè)，繞環(huán)形鏈條外側(cè)連續(xù)設(shè)置一圈漿桶裝置；

所述漿桶裝置包括連接板、漿桶支撐架，漿桶翻板、定位軸、轉(zhuǎn)軸和漿桶，所述連接板固定設(shè)置在所述環(huán)形鏈條外側(cè)，該連接板隨著鏈條一起轉(zhuǎn)動，所述漿桶支撐架一端固定設(shè)置在所述連接板上，另一端與漿桶翻板一端通過轉(zhuǎn)軸相連，漿桶翻板另一面與漿桶固定連接，一個(gè)漿桶固定在兩個(gè)對稱的漿桶翻板上，漿桶翻板頂端設(shè)有耳環(huán)，耳環(huán)上設(shè)有耳孔，定位軸設(shè)在漿桶翻板上，其長度伸出漿桶支撐架；

所述豆?jié){定量桶底部的管路上設(shè)有進(jìn)漿閥門和放漿閥門，豆?jié){定量桶上部設(shè)有豆?jié){液位傳感器和溢流口，所述進(jìn)漿閥門與進(jìn)漿管連接，放漿閥門與排漿管連接，所述的放漿閥與漿桶有一定的落差高度，所述的排漿管具有可伸縮性，其伸縮性由與其相連的排漿管氣缸控制，排漿管氣缸與程序控制器相連；

所述凝固劑攪拌裝置包括攪拌電機(jī)、攪拌葉片、豆?jié){制動板、攪拌升降氣缸和攪拌支架，所述攪拌電機(jī)設(shè)在攪拌升降氣缸下方、攪拌葉片上方，所述豆?jié){制動板的側(cè)面與攪拌葉片側(cè)面連接，所述攪拌電機(jī)、攪拌葉片、豆?jié){制動板、攪拌升降氣缸通過攪拌支架設(shè)置在主機(jī)支架上，所述的攪拌電機(jī)、攪拌升降氣缸與程序控制器相連；

凝固劑定量器固定設(shè)置在凝固劑攪拌裝置旁的主機(jī)支架上，凝固劑定量器與程序控制器相連，凝固劑定量器上設(shè)置進(jìn)液閥和放液閥，進(jìn)液閥與凝固劑進(jìn)液管相連，放液閥與凝固劑放液管相連，凝固劑放液管設(shè)置在攪拌葉片旁邊的主機(jī)支架上；

所述倒腦裝置包括氣缸座、倒腦氣缸、氣缸聯(lián)接套、升降氣缸和氣缸鉤，所述氣缸座為L形，開口向上傾斜設(shè)置，底端固定設(shè)置在所述主機(jī)支架上，氣缸座兩端設(shè)有兩個(gè)支點(diǎn)，該兩個(gè)支點(diǎn)分別與倒腦氣缸和升降氣缸相連接，倒腦氣缸上設(shè)有氣缸聯(lián)接套，所述氣缸聯(lián)接套與升降氣缸連接，所述倒腦氣缸端部設(shè)有氣缸鉤，所述氣缸鉤與漿桶翻板的耳環(huán)上的耳孔配套，倒腦氣缸和升降氣缸與程序控制器相連。

所述的環(huán)形鏈條的環(huán)形軌道設(shè)置為橢圓形。

該自動凝固機(jī)還包括抽漿水裝置，所述抽漿水裝置設(shè)置在環(huán)形鏈條的橢圓軌道上方凝固劑攪拌裝置和倒腦裝置之間沿鏈條運(yùn)行的方向上，所述的抽漿水裝置包括抽漿水升降氣缸、抽水泵、吸水管、吸水頭和抽漿水支架，抽漿水升降氣缸頂端固定在主機(jī)支架上，下端和抽漿水支架相連，抽水泵和吸水管固定設(shè)置在抽漿水支架上，吸水管端部設(shè)置吸水頭，抽水泵和吸水管相連，抽漿水升降氣缸和抽水泵皆與程序控制器相連。

該自動凝固機(jī)還包括抽漿水裝置，所述抽漿水裝置設(shè)置在環(huán)形鏈條的橢圓軌道上方凝固劑攪拌裝置和倒腦裝置之間沿鏈條運(yùn)行的方向上，所述抽漿水裝置包括抽漿水升降氣缸、吸水管、高壓氣流管、吸水頭和抽漿水支架，抽漿水升降氣缸頂端固定在主機(jī)支架上，下端和抽漿水支架相連，吸水管和高壓氣流管固定設(shè)置在抽漿水支架上，吸水管端部設(shè)置吸水頭，高壓氣流管中段和吸水管相通，抽漿水升降氣缸和高壓氣流管皆與程序控制器相連。