[實用新型]具有切割器組件的攪拌器系統

有效

• 申請號: 200920152560.3
• 申請日: 2009-05-11
• 公開（公告）號: CN201579015U
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發明（設計）人: J·昂特埃格爾;J·霍爾茲鮑爾
• 申請（專利權）人: 皇家飛利浦電子股份有限公司
• 主分類號: B01F7/20
• 分類號: B01F7/20
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 王茂華

技術領域

本實用新型涉及一種具有切割器組件和饋給器組件的攪拌器系統，該切割器組件包括附著到可旋轉驅動的切割器軸的切割器葉片，該切割器葉片在從切割器軸徑向地遠離的遠端具有切割器頂端，并且該饋給器組件包括附著到可旋轉驅動的饋給器軸的饋給器葉片，該饋給器葉片在從饋給器軸徑向地遠離的遠端具有饋給器頂端。

背景技術

從國際公開WO?2005/011933A2已知多葉片攪拌器設備。WO2005/011933A2的設備具有驅動軸、齒輪系統和葉片組件。各葉片組件包括附著到葉片軸一端的葉片。葉片軸從豎直位置朝向容器壁成角度。齒輪系統接合葉片組件。驅動軸接合齒輪系統并且造成葉片組件在操作中旋轉。齒輪系統具有實施于葉片的齒輪系統中的減速齒輪。各葉片組件可以由單獨齒輪系統控制。

做泥、剁碎、乳化和攪拌是廚房環境中可以通過攪拌器系統來舒適地實現的公知操作。應用可能廣泛多樣?？梢詫Πɡ缬糜谕瓿删唧w菜肴的配料混合物的攪拌物或者在配料的預備過程中對一種配料進行攪拌操作。攪拌物的稠度范圍從基本上粘性到流體。攪拌物和待攪拌的材料的量可以顯著變化。

少量攪拌物可能無法處理，而大量攪拌物可能沒有被完全地或者均勻地處理。常常通過開蓋并且用一件刀具攪拌容器中的塊體或者攪拌物直至處理再次開始來尋求補救。尤其是當攪拌在葉片正在運行時發生時，這一過程可能變得危險。據報導問題主要地出現在粘性高的混合物中。

實用新型內容

本實用新型的一個目的在于提供一種實現粘性混合物有效攪拌的在開篇段落中闡述的種類的攪拌器系統。

根據本實用新型，由于饋給器頂端可在比切割器頂端更低的圓周速度來驅動而實現這一目的。本實用新型提供了一種攪拌器系統，具有：切割器組件，包括附著到可旋轉驅動的切割器軸的切割器葉片，切割器葉片在從切割器軸徑向地遠離的遠端具有切割器頂端；以及饋給器組件，包括附接到可旋轉驅動的饋給器軸的饋給器葉片，饋給器葉片在從饋給器軸徑向地遠離的遠端具有饋給器頂端，其中饋給器軸和切割器軸可由至少一個驅動單元驅動，其特征在于饋給器頂端的圓周速度小于切割器頂端的圓周速度。

在下文中使用所謂的角速度，即旋轉體圍繞旋轉軸在指定方向(例如順時針或者逆時針)上的角位移速率。以每單位時間的度數、每單位時間的弧度或者每單位時間的轉數測量角速度。由于角速度，旋轉體定位于與旋轉軸距離半徑處的點具有圓周速度。速度是在特定方向上的位置隨時間的改變率。普遍以比如米每秒(m/s)、英尺每秒(ft/s)和英里每小時(mi/h)這樣的單位測量速度的量值。旋轉體定位于與旋轉軸距離半徑處的點描畫圓軌道。圓周速度是這樣的點在與它們的軌道正切的方向上的位置隨時間的改變率。旋轉體一點的圓周速度的量值取決于旋轉體的角速度與從旋轉體的旋轉軸到考慮的點的半徑的乘積。

在現有技術的攪拌器中，切割器葉片在相對地高的角速度的操作過程中旋轉以實現高效攪拌處理。在現有技術的攪拌器中，這種角速度具有范圍為每分鐘9000到20000轉的特征值。葉片的頂端可以位于與頂端附著到的軸的旋轉軸相距數厘米處。當這些頂端在上文提到的高角速度旋轉時，它們的圓周速度可以根據攪拌處理的負荷和混合物的粘性而達到每小時150公里乃至更大的值，

在這些高的圓周速度，在切割邊和頂端周圍的混合物中出現小規模效應。這些效應出現的規模對應于切割邊的特征尺度和頂端形狀以及切割器或者饋給器葉片距離旋轉軸在徑向方向上的尺度。在切割過程中，在切割邊與攪拌物中的塊和微粒之間施加力。在短時間段內施加這些力作為大力或者震動對于有效切割處理而言是有利的。因此，在切割邊處或者周圍的有效切割處理的特征在于切割邊與攪拌物中的微粒之間的充分沖擊力。沖擊力是在短時間段內施加的大力或者震動。這樣的力可以比在按比例更長的時間段內施加的小力具有更大的效果。需要切割邊和頂端的高圓周速度以生成有效切割所需沖擊力。

在頂端圓周速度的臨界值，空穴或者氣泡開始出現在切割邊周圍的混合物中。隨著頂端的圓周速度在臨界值以上增加，空穴和氣泡的數量類似地增加。如果圓周速度在圓周速度的臨界值以上太多，則頂端和切割邊在相當大的程度上或者大體上徒勞地移動經過空穴或者氣泡，因為這些空穴排空待切割或者攪拌的任何混合物。在這樣的情形中，沒有新鮮攪拌物傳送到切割邊，并且切割邊在陷入混合物的氣泡中無效地保持旋轉。在這樣的條件下，在切割邊的前方沒有傳送未處理的攪拌物，并且攪拌處理需要用戶的干預以將未處理的攪拌物帶到切割邊的前方。尤其是具有高度抗流動性的粘性攪拌物的特征在于圓周速度的相對低臨界值和相應問題。