[實用新型]低溫迅速沖泡飲品

無效

• 申請號: 200920149908.3
• 申請日: 2009-04-10
• 公開（公告）號: CN201479875U
• 公開（公告）日: 2010-05-26
• 發明（設計）人: 楊士毅
• 申請（專利權）人: 臺灣植物奈米生技股份有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 朱凌

技術領域

本實用新型是指一種可使草本植物的可溶性營養成分于低溫沖泡時也能快速溶解的低溫迅速沖泡飲品。

背景技術

茶葉、刺五加、仙楂、番石榴、咖啡...草本植物的營養價值高，其含有維生素，以及對人體有益的植物多酚和多種胺基酸、礦物質等成分，但是傳統技術高溫(約100℃～200℃)處理程序過多，導致草本植物中的物性改變及成份流失，實在可惜。

即使以低溫殺菁及烘培制造出的草本植物，其在經高溫熱水沖泡后，草本植物中所含的營養成分也會流失很多，而且需拿捏浸泡時間，時間若過短，所釋味道便淡薄及香氣不足，時間若過長，則會釋出植物堿、咖啡因或單寧酸，導致味苦澀及香氣蕩然無存。

所以控制浸泡時間及溫度，即可降低植物堿、咖啡因或單寧酸釋出的機會。如何讓釋出的湯汁仍有適當的濃度，則與草本植物里的可溶物在水中的溶解速率及水溫有密切的關系。

實用新型內容

本實用新型主要目的在于提供一種低溫迅速沖泡飲品，可使草本植物的可溶性營養成分于低溫沖泡時也能快速溶解，避免了傳統高溫沖泡造成草本植物的營養成份流失的問題。

為達上述目的，本實用新型采用的具體方案是：

一種低溫迅速沖泡飲品，其包括有一具收納空間的棉包，以及復數顆粒物，該等顆粒物裝置于該棉包的收納空間中，其是由草本植物細化粉末構成，并該等細化粉末于細胞壁形成有破裂處。

該細化粉末的細胞壁破裂處貫通至細胞膜。

該細化粉末大小介于10μm以內至納米粒徑。

該細化粉末為草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實、種子當中的至少一種。

該細化粉末為草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實、種子的組合衍生。

該細化粉末是由復數種草本植物組成。

該等細化粉末系經研粉技術，而使其細胞壁破裂，并將該等細化粉末造粒而形成顆粒物，使之足以裝置于一棉包中，俾于低溫沖泡時，本實用新型能令該等顆粒物中的可溶性營養成分可經由細胞壁破裂處而迅速及充分的釋出，其確能提升人體對草本植物中的可溶性營養成分吸收效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的立體組合示意圖；

圖2為本實用新型的立體局部剖視示意圖；

圖3為本實用新型草本植物粉末的細胞剖面示意圖。

主要元件符號說明

1顆粒物?????10細胞??????11細胞壁

12破裂處????13細胞膜????2棉包

具體實施方式

以下配合附圖與較佳實施例對本實用新型作詳細說明。

請參看圖1至圖3，本實用新型至少包括：

復數顆粒物1，其是將茶葉、刺五加、仙楂、番石榴、咖啡、人參、玫瑰花、羅漢果等草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實、種子當中的至少一種，或組合衍生，采用低溫殺菁及烘培，然后依序經打碎→納米研粉→擠粒成型→60℃烘培而成，所述納米研粉主要是將草本植物研磨成介于10μm以內至納米粒徑大小的細化粉末，并使該等細化粉末于其細胞10的細胞壁11形成有破裂處12，該破裂處12貫通至細胞膜13，藉此使該等顆粒物1中可溶性營養成分維生素C、礦物質等，只需通過細胞膜13，便能由該破裂處12而迅速及充分的釋出；以及

一棉包2，其具有一收納空間，并使該等顆粒物1裝置于該收納空間中，在低溫沖泡時，此等草本植物顆粒物1由于體積較棉包2細孔大，所以不會脫出棉包2，如此便能使其沖泡的湯汁具有清澈不濁的飲用效果。

是以，本實用新型同時兼具有可低溫迅速溶出顆粒物1里的可溶性營養成分及縮短沖泡時間的優點，更重要的是，它較不受限于沖泡水溫的影響，冷水、溫水或熱水皆可，符合現代人要求方便迅速而且質量更好的市場需求。

相同的道理，本實用新型亦可以復數種草本植物細化粉末組成顆粒物1，例如：菊花枸杞、桂圓紅棗...等等均可組合實施。

由以上的說明得知，本實用新型是一技術理念上的高度創新，且以上所述，僅為本實用新型的一較佳實施例而已，當不能以之限定本實用新型實施的范圍，即大凡依本實用新型權利要求書及說明書內容所作的均等變化與修飾，皆應仍屬本實用新型涵蓋的范圍內。