[實(shí)用新型]一種餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200920120432.0
• 申請日: 2009-05-21
• 公開（公告）號: CN201430880Y
• 公開（公告）日: 2010-03-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊京平
• 申請（專利權(quán)）人: 祐康食品(杭州)有限公司
• 主分類號: A21C14/00
• 分類號: A21C14/00
• 代理公司: 杭州天欣專利事務(wù)所
• 代理人: 陳 紅

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置，屬于食品加工機(jī)械，特別是一種自動餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置。

背景技術(shù)

如圖1所示，現(xiàn)有的餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置由機(jī)身1、進(jìn)面裝置18、前軋面輥6、后軋面輥7組成，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：所述的進(jìn)面裝置18由面皮輥道裝置2、面斗3、送面絞龍4組成，由送面絞龍4將面輸送到面皮輥道裝置2中，并經(jīng)擠壓后由面皮輥道裝置2上的出面嘴5擠出至前軋面輥6輸出，再經(jīng)后軋面輥7壓薄。但是這種進(jìn)面裝置存在以下不足：1、面團(tuán)的加水量不能多，若水量多，則沾輥，出料不暢。2、面團(tuán)在面皮輥道裝置2、送面絞龍4擠壓和輸送中有發(fā)熱現(xiàn)象。3、該裝置制成的餃子，在冷凍過程中易開裂；煮餃時，面皮不易煮透；煮的時間長，則易破皮。因?yàn)橛羞@些缺點(diǎn)，這種裝置生產(chǎn)的餃子只能用來做煎餃，不能用來做湯餃。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，改變了面皮的成型與輸送方式，使生產(chǎn)出的面皮更筋道，做成的餃子冷凍后餃子皮不易開裂的餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置。

本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是該餃子成型機(jī)的進(jìn)面裝置，由機(jī)身、進(jìn)面裝置、前軋面輥、后軋面輥組成，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：所述的進(jìn)面裝置由支架和面皮輥道組成，支架上設(shè)置有面卷支架，面卷支架上設(shè)置有面卷輪，面卷輪與面卷相匹配，面皮輥道設(shè)置在支架上，面皮輥道的位置與面卷支架和前軋面輥相匹配。

本實(shí)用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)及效果：本實(shí)用新型生產(chǎn)的餃子可以用水煮成湯餃，更耐煮。本實(shí)用新型的進(jìn)面方式可以在面皮中增大加水量，改變了面皮的成型方式，面皮更加筋道。所生產(chǎn)的餃子，在冷凍后餃子皮不易開裂；餃子久煮不爛，煮熟后口感滑。

附圖說明

圖1為背景技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以下實(shí)施例是對本實(shí)用新型的解釋而本實(shí)用新型并不局限于以下實(shí)施例。

實(shí)施例1：如圖2所示，本實(shí)施例由機(jī)身11、進(jìn)面裝置17、前軋面輥12、后軋面輥13組成，前軋面輥12和后軋面輥13安裝在機(jī)身11上。進(jìn)面裝置17分為支架10和面皮輥道9，支架10安裝在機(jī)身11上，面皮輥道9安裝在支架10上。支架10上設(shè)置了帶有面卷輪16的面卷支架15，面卷8纏繞在面卷輪16上，面卷輪16與面皮輥道9的位置相對應(yīng)。面皮輥道9靠近面卷輪16的一端位置比較高，另外一端位置比較低且與前軋面輥12相對應(yīng)。

工作時，將打好的面卷8卷在面卷輪16上，面皮14在面皮輥道9、前軋面輥12、后軋面輥13上輸送，面卷輪16和面卷8被動轉(zhuǎn)動，釋放面皮14，面皮14通過面皮輥道9進(jìn)入前軋面輥12、后軋面輥13，面皮14被帶動和壓薄后，輸送到后續(xù)的機(jī)械中去成型。

此外，需要說明的是，本說明書中所描述的具體實(shí)施例，其零、部件的形狀、所取名稱等可以不同。凡依本實(shí)用新型專利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡單變化，均包括于本實(shí)用新型專利的保護(hù)范圍內(nèi)。本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。