[實(shí)用新型]一種鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200920112964.X
• 申請(qǐng)日: 2009-01-19
• 公開（公告）號(hào): CN201379410Y
• 公開（公告）日: 2010-01-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳合林;石建林;葉青建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00
• 代理公司: 浙江翔隆專利事務(wù)所
• 代理人: 戴曉翔;張建青

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及炊具，具體地說(shuō)是一種鍋。

背景技術(shù)

炒鍋已成為家庭必不可少的廚房用具，傳統(tǒng)的炒鍋使用非常廣泛，但其往往達(dá)不到高效節(jié)能的目的，熱源利用率低，費(fèi)時(shí)費(fèi)能源，巳不符合現(xiàn)代社會(huì)節(jié)能的要求。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的有重力鑄造、鋁復(fù)底等的各種家用鍋，但由于其鋁不導(dǎo)熱，所以限制了其使用范圍，只能在明火上使用。為此，有各種各樣的復(fù)底鍋的出現(xiàn)，復(fù)底的加工工藝復(fù)雜，且有脫底現(xiàn)象的發(fā)生。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服傳統(tǒng)炒鍋存在的缺陷，提供一種加工工藝簡(jiǎn)單、結(jié)構(gòu)牢固、受熱面積大，可在明火和電磁爐上使用且具有蓄熱能力的鍋。

為此，本實(shí)用新型采用以下的技術(shù)方案：一種鍋，包括鋁制或鋼制鍋體，其特征在于鍋體底部的受熱處呈平面狀，其上設(shè)有導(dǎo)磁金屬結(jié)合層。所述的受熱處呈平面，導(dǎo)磁金屬結(jié)合層中的金屬以鐵為主，使其在明火、電磁爐等都可使用。

位于該導(dǎo)磁金屬結(jié)合層周圍的鍋體上設(shè)有多條凸肋，相鄰?fù)估咧g形成熱氣流通道，受熱處周圍的凸肋增加了鍋體蓄熱能力，可在?；鸬臓顟B(tài)下對(duì)鍋內(nèi)的食物進(jìn)行保溫熟化，從而縮短了食物的烹飪時(shí)間，達(dá)到保溫、省時(shí)的目的，提高了熱速率，節(jié)約了能量；熱氣流通道使鍋體在使用時(shí)表面溫度不會(huì)過(guò)高，致使油溫不會(huì)達(dá)到煙點(diǎn)，因此基本沒(méi)有油煙產(chǎn)生，使菜肴更加符合健康要求。

上述的鍋，凸肋呈呈直條狀、弧條狀或斷線條狀，熱氣流通道呈弧狀或直射狀。根據(jù)實(shí)際需要，凸肋也可做成其他形狀，熱氣流通道的形狀根據(jù)凸肋形狀的改變而變化。

上述的鍋，凸肋均勻分布，使鍋體受熱均勻，所有凸肋的整體呈旋渦狀或直線輻射狀，延長(zhǎng)熱量在鍋體底部的停留時(shí)間。

本實(shí)用新型具有以下有益效果：使用范圍廣，可在明火和電磁爐等上使用，具有蓄熱功能，能在?；鸬臓顟B(tài)下對(duì)食物進(jìn)行保溫熟化，食物的烹飪時(shí)間短，達(dá)到了保溫、省時(shí)的目的，提高了熱速率，能源消耗少；鍋體在使用時(shí)表面溫度不會(huì)過(guò)高，基本沒(méi)有油煙產(chǎn)生，使菜肴更加符合健康要求。

下面結(jié)合說(shuō)明書附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的仰視圖。

圖3為圖1中B局部的放大圖。

具體實(shí)施方式

如圖所示的鍋，鋁制鍋體1底部的受熱處呈平面狀，其上設(shè)有導(dǎo)磁金屬結(jié)合層3(以鐵元素為主)，位于受熱處周圍的鍋體上設(shè)有多條弧狀凸肋2，相鄰的兩條弧狀凸肋之間形成一條弧狀熱氣流通道，弧狀凸肋2增加了鍋體的受熱面積，具有蓄熱能力，所有弧狀凸肋的整體呈一旋渦狀。

本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不限于上述實(shí)施例，凡與本實(shí)用新型的技術(shù)方案相同或等同的技術(shù)內(nèi)容均落入其保護(hù)范圍內(nèi)。