[實用新型]一種黃金酥豆腐

無效

• 申請號: 200920104712.2
• 申請日: 2009-09-03
• 公開（公告）號: CN201451247U
• 公開（公告）日: 2010-05-12
• 發明（設計）人: 呂青虎
• 申請（專利權）人: 呂青虎
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 衡水市盛博專利事務所 13119
• 代理人: 馬云海

技術領域

本實用新型屬于豆腐制品技術領域，具體地講公開了一種具有多種味道黃金酥豆腐。

現有技術

豆腐是一種營養價值極高的食品，但是由于豆腐在制備后形成固定的塊狀體，盡管塊狀豆腐營養價值極高，但是由于在加工成成品菜的過程中，酸甜苦辣等味道很難在短時間內入味。也正因為如此豆腐也成為了不少人的忌味食品。

實用新型的內容

本實用新型的目的就是提供一種具有多味道的黃金酥豆腐。

實現本實用新型目的所采用的技術方案為：

一種黃金酥豆腐，由若干層豆腐皮壓制構成，且各層豆腐皮之間保留有間隙。

并且，所述的若干層豆腐皮之間的間隙中夾有調味層；在所述的豆腐皮外側設置有包裹層。

本實用新型所提供的黃金酥豆腐，同現有技術相比具有以下優點：其一，由于構成黃金酥豆腐由若干層豆腐皮壓制構成，各層豆腐皮之間保留有間隙，因此所構成的黃金酥豆腐吃起來具有酥脆的口感；其二，由于在構成黃金酥豆腐的豆腐皮之間的間隙中夾有調味層，因此可以根據需要夾制不同味道的調味層，更能夠滿足不同人群的需求。

附圖說明

如圖為黃金酥豆腐的截面結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型所提供的黃金酥豆腐的結構作進一步的詳細說明：

如圖所示為黃金酥豆腐的截面結構示意圖。其結構由若干層(層數可以根據需要而定)豆腐皮1壓制構成，且各層豆腐皮之間保留有間隙2，根據需要可以在上述豆腐皮之間的間隙中夾有酸甜苦辣等味道的調味層3。

為了使得上述黃金酥豆腐的味道能夠保存一定的時間，防止氧化腐敗則在豆腐皮外側設置有豆腐皮包裹層4。