[實用新型]連續(xù)式二次殺菌機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200920072351.8
• 申請日: 2009-05-15
• 公開（公告）號: CN201453689U
• 公開（公告）日: 2010-05-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 章方雨
• 申請（專利權(quán)）人: 上海伊本輕工機(jī)械有限公司
• 主分類號: A61L2/07
• 分類號: A61L2/07;A61L2/24;A23L3/12;A23L3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及輕工機(jī)械，尤其涉及一種應(yīng)用于食品或藥劑等行業(yè)的連續(xù)式二次殺菌設(shè)備。

背景技術(shù)

隨著食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，食品機(jī)械領(lǐng)域?qū)α魉€設(shè)備的技術(shù)要求也日益提高。殺菌設(shè)備是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長食品的保存期，需對食品包裝后進(jìn)行二次殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。

現(xiàn)有的殺菌設(shè)備主要分靜置式與回轉(zhuǎn)式兩種。靜置式殺菌設(shè)備結(jié)構(gòu)最簡單，也最傳統(tǒng)，但加熱效率低，自動化程度最低。回轉(zhuǎn)式殺菌設(shè)備是使加熱介質(zhì)(如熱水)與包裝食品產(chǎn)生相對運動，可大大提高殺菌效果。

但上述兩類殺菌設(shè)備都脫離不了殺菌過程前后，人工裝、卸食品包裝物時的大量繁重工作，不僅生產(chǎn)效率低下，而且也容易造成再次污染。

并且，傳統(tǒng)的殺菌設(shè)備大多將殺菌工步和降溫冷卻工步分為兩臺設(shè)備，使兩工步的間隔時間難以縮短，不利于保持待殺菌物的物理指標(biāo)，表現(xiàn)為待殺菌物在殺菌后的風(fēng)味，色澤，品質(zhì)或菌群活性等均較差。

而且，現(xiàn)有的殺菌設(shè)備由于不是全密封，蒸汽泄露比較嚴(yán)重，造成殺菌設(shè)備的能耗較高，也不十分環(huán)保。

因此，本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員一直致力于開發(fā)一種自動化程度高、殺菌效果好、能耗低的連續(xù)式二次殺菌設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種自動化程度高、殺菌效果好、能耗低的連續(xù)式二次殺菌機(jī)。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種連續(xù)式二次殺菌機(jī)，至少包括傳送裝置及殺菌裝置；還包括一水密封裝置，所述水密封裝置設(shè)置在所述殺菌裝置的出入口處；所述傳送裝置通過所述水密封裝置進(jìn)出所述殺菌裝置；所述傳送裝置位于所述殺菌裝置內(nèi)部、做連續(xù)式輸送的部分為內(nèi)傳送機(jī)構(gòu)，所述傳送裝置位于所述殺菌裝置外部、做間隙停頓式輸送的部分為外傳送機(jī)構(gòu)；還包括外設(shè)的蒸汽循環(huán)系統(tǒng)，向所述殺菌裝置內(nèi)部提供殺菌用的蒸汽。

較佳地，所述殺菌裝置內(nèi)的上半部分為氣態(tài)的殺菌區(qū)，所述殺菌裝置內(nèi)的下半部分為液態(tài)的冷卻區(qū)；還包括外設(shè)的冷卻水循環(huán)系統(tǒng)，向所述殺菌裝置內(nèi)提供冷卻水。

較佳地，所述內(nèi)傳送機(jī)構(gòu)在所述殺菌裝置內(nèi)部為蛇行傳送布置方式，所述蛇行傳送布置方式為傳送鏈沿所述殺菌裝置的長度方向由前至后、由上至下，分層徊轉(zhuǎn)運行。

較佳地，所述外傳送機(jī)構(gòu)中還包括一瓶子撥進(jìn)裝置，所述瓶子撥進(jìn)裝置包括撥瓶裝置和推瓶裝置；所述撥瓶裝置包括由撥瓶主動軸帶動的撥瓶轉(zhuǎn)盤；所述推瓶裝置包括由推瓶主動軸帶動的推瓶鏈及設(shè)置在所述推瓶鏈上的推瓶頭.

較佳地，所述外傳送機(jī)構(gòu)中還包括一瓶子推出裝置，所述瓶子推出裝置包括推桿裝置及動力裝置；所述推桿裝置包括推桿，所述推桿的第一端通過連接結(jié)構(gòu)與所述動力裝置動力連接；一導(dǎo)向結(jié)構(gòu)設(shè)置在所述推桿的第二端處；所述推桿被所述動力裝置驅(qū)動后沿所述導(dǎo)向結(jié)構(gòu)做直線往復(fù)動作。

較佳地，所述外傳送機(jī)構(gòu)中還包括一瓶子翻正裝置，所述瓶子翻正裝置包括第一傳送部及第二傳送部；所述第一傳送部及所述第二傳送部分別具有兩側(cè)檔板；所述第二傳送部與所述第一傳送部呈階梯設(shè)置；還包括一連接所述第一傳送部與所述第二傳送部的坡形推瓶機(jī)構(gòu)。

較佳地，所述外傳送機(jī)構(gòu)中還包括一傳動鏈加油裝置，所述傳動鏈加油裝置包括固定機(jī)架；一浮動機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述固定機(jī)架上；所述浮動機(jī)構(gòu)包括導(dǎo)向軸及套設(shè)在所述導(dǎo)向軸上的滑塊組件，還包括一自動定位裝置；所述浮動機(jī)構(gòu)中至少設(shè)置有一注油頭；所述注油頭固定設(shè)置在所述滑塊組件上；所述浮動機(jī)構(gòu)中還包括一水平推動裝置。

較佳地，所述殺菌裝置內(nèi)還設(shè)置有一液壓送風(fēng)裝置，所述液壓送風(fēng)裝置用于向所述殺菌裝置內(nèi)部提供送風(fēng)以使殺菌蒸汽均勻分布。

較佳地，所述傳送裝置中還包括一浮動平衡裝置，所述浮動平衡裝置用于浮動平衡連續(xù)所述內(nèi)傳送機(jī)構(gòu)與所述外傳送機(jī)構(gòu)。

本發(fā)明的連續(xù)式二次殺菌機(jī)采用高溫高壓蒸汽作為加熱殺菌的介質(zhì)，對包裝成形的牛奶、飲料、藥劑等待殺菌物進(jìn)行快速殺菌或滅菌。由于采用使食品包裝物在殺菌裝置的內(nèi)傳送機(jī)構(gòu)中循環(huán)運行的方式，使待殺菌物能在殺菌裝置中與高壓蒸汽迅速均勻受熱，從而進(jìn)行高溫短時間殺菌、滅菌，這樣可使各種待殺菌物都能保持最佳風(fēng)味，色澤，品質(zhì)或菌群活性等物理指標(biāo)，使加熱殺菌工步對待殺菌物的負(fù)面影響減少到最低程度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。