[實用新型]餐車灶臺

無效

• 申請號: 200920067558.6
• 申請日: 2009-02-09
• 公開（公告）號: CN201418518Y
• 公開（公告）日: 2010-03-10
• 發明（設計）人: 張愛華
• 申請（專利權）人: 張愛華
• 主分類號: A47B31/02
• 分類號: A47B31/02;F24C3/00;A47J27/04
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司
• 代理人: 任永武

技術領域

本實用新型涉及一種餐車上使用的灶臺。

背景技術

如何利用餐車的有限空間布置可用于煎、烤、蒸和炸等多種烹飪裝置一直是有待解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種適合于餐車的餐車灶臺，其將煎、烤、蒸和炸等多種烹飪裝置在一有限的空間內集成為一體。

為了實現前述目的，一種餐車灶臺，其特點是，包括：一柜體；用于汽蒸的第一煤氣灶頭，設置在柜體的橫向的中部且縱向的下部，配置有雙開門以及多個層疊的抽屜式蒸籠；一第二煤氣灶頭，設置在柜體的橫向的一端部且縱向的上部；一第三煤氣灶頭，設置在柜體的橫向的另一端部且縱向的上部；一第四煤氣灶頭，設置在柜體的橫向的中部且縱向的中部。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第二煤氣灶頭的旁邊的柜體的柜面上設置有垃圾槽，該垃圾槽與一抽屜相通。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第二煤氣灶頭配置有用于煎的炊具。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第三煤氣灶頭配置有用于炸的炊具。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第四煤氣灶頭配置有用于烤的炊具。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第二煤氣灶頭、第三煤氣灶頭和第四煤氣灶頭分別配置有用于煎、烤、蒸或炸的炊具。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第三煤氣灶頭配置有單開門。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第一煤氣灶頭、第二煤氣灶頭、第三煤氣灶頭和第四煤氣灶頭通過煤氣管路以兩灶一氣的方式由兩煤氣鋼瓶供氣。

所述的餐車灶臺，其進一步的特點是，所述第一煤氣灶頭、第二煤氣灶頭、第三煤氣灶頭和第四煤氣灶頭可拆卸地設置所述柜體上。

本實用新型的有益效果是：多個煤氣灶頭集成在一柜體上，便于整體移動，且用于汽蒸的第一煤氣灶頭設置在柜體的橫向的中部且縱向的下部，配置有雙開門以及多個層疊的抽屜式蒸籠，節省了縱向空間；此外，在柜體的兩端設置需要在烹飪中人工干預的烹飪裝置，例如用于油炸、煎的煤氣灶頭分別設置在柜體的兩端，而較少需要人工干預的用于蒸、或烤的煤氣灶頭設置在柜體的中間，這樣還提供了廚師放開身手的寬闊的空間。

附圖說明

圖1是本實用新型的一實施例的軸測視圖。

圖2是圖1所示實施例的另一個方向的軸測視圖。

具體實施方式

如圖1和圖2所示，餐車灶臺包括柜體10、用于汽蒸的第一煤氣灶頭14、第二煤氣灶頭12、第三煤氣灶頭13和第四煤氣灶頭15。第一煤氣灶頭14設置在柜體10的橫向的中部且縱向的下部，還配置有雙開門16以及多個層疊的抽屜式蒸籠20。所述橫向如圖所示是指柜體的長度方向，所述縱向是指柜體的高度方向。第二煤氣灶頭12設置在柜體10的橫向的一端部且縱向的上部。第三煤氣灶頭13設置在柜體10的橫向的另一端部且縱向的上部。第四煤氣灶頭15設置在柜體10的橫向的中部且縱向的中部。第二煤氣灶頭12適合于煎，但不限于此，也可以是炒、炸、煮等其他烹飪工藝。第一煤氣灶頭14由于在柜體10的下部設置，充分借用柜體10的高度所占用的空間。第一煤氣灶頭14配置的雙開門16也便于其維修。第三煤氣灶頭13對應一喇叭形的放置炊具的槽21，第三煤氣灶頭13提供的工位適合于烤，但不限于此，也可以是炒、炸、煮等其他烹飪工藝。第四煤氣灶頭15提供的工位適合于炸，但不限于此，也可以是炒、炸、煮等其他烹飪工藝。第二煤氣灶頭12和第四煤氣灶頭15適合配置需要人工干預的烹飪工藝所需要的炊具。一種較佳的配置方式是：第二煤氣灶頭12配置用于煎的炊具，第三煤氣灶頭13配置用于烤的炊具，第一煤氣灶頭配置用于汽蒸的炊具即抽屜式蒸籠20，第四煤氣灶頭15配置用于炸的炊具，這樣就可以滿足餐車的大部分要求，當然還可以根據實際需要選擇其他炊具配置方式。

在第二煤氣灶頭12旁邊的柜體10的柜面上設置有垃圾槽18，該垃圾槽18和抽屜19相通，在烹飪工藝中產生的垃圾，可以臨時通過垃圾槽18放入到抽屜19中。

第三煤氣灶頭13配置有單開門17。

所述第一煤氣灶頭、第二煤氣灶頭、第三煤氣灶頭和第四煤氣灶頭通過煤氣管路以兩灶一氣的方式由兩煤氣鋼瓶供氣。此外，所述第一煤氣灶頭、第二煤氣灶頭、第三煤氣灶頭和第四煤氣灶頭可拆卸地設置所述柜體上。