[實用新型]一種多級干燥裝置

無效

• 申請號: 200920066921.2
• 申請日: 2009-01-15
• 公開（公告）號: CN201370060Y
• 公開（公告）日: 2009-12-30
• 發明（設計）人: 劉英
• 申請（專利權）人: 上海亦晨信息科技發展有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 上海新天專利代理有限公司
• 代理人: 王敏杰

技術領域

本實用新型涉及一種干燥裝置，特別涉及一種多級干燥裝置。

背景技術

在復原米加工過程中，可根據需要將復原米熟化成煮熟時間較短但口感不變的快煮米。常用的熟化方法是蒸煮，即將生大米蒸煮成具有一定煮熟度的大米。

然而快煮米和通常而言的方便米飯、微波米飯不同，快煮米不是煮熟的米飯，而是外表和水含量更接近與普通大米的一種米，然而與普通大米不同的是，快煮米只需要經過幾分鐘的蒸煮時間就能煮熟并食用。同時由于快煮米的含水量接近于普通大米，遠低于方便米飯等，故其存儲條件相對寬松，保存期長，其存儲條件更接近與普通大米。

如果采用通常蒸煮大米的方式來制備快煮米，由于在蒸煮的前期和中期，大米外表面的含水量大于內部的含水量并且蒸煮溫度過高，這將導致大米外表米淀粉的糊化程度較高，而蒸煮的后期，大米的外表面和內部的含水量才回逐漸達到平衡。然而很多時候，在蒸煮后期由于外環境的水含量不足，蒸煮溫度由持續高溫，大米外表面會在高溫條件下失水，其水含量減低并低于其內部的水含量。也就是說，采用傳統的蒸煮大米的方式所得到的米粒其外表面糊化程度高并且外表面含水量低于內部，這將會導致米粒在其后的干燥過程中產生如下的問題：

1、表面糊化程度高會導致顆粒間的粘結成團，從而使得顆粒干燥不均勻，顆粒化程度不高，并且進一步導致廢品率的增高以及由于干燥不徹底而帶來的不宜儲存。

2、由于干燥過程中，顆粒外表面的水分散失速度大于內部水分散失速度，所以常常會帶來顆粒表面的龜裂現象和顆粒破損現象，而如果該顆粒外表面含水量低于內部，這將會進一步加劇龜裂現象和破損現象的發生及其發生程度。

鑒于煮米的上述特點，需要對復原米在不同的溫度和濕度條件下進行蒸煮，以控制其外表面的糊化程度、外表面和內部含水量的差異，同時還需要一種能有效避免顆粒表面的龜裂現象和顆粒破損現象的干燥方式。

中國專利申請200410085962.8公開了一種無菌米飯的制作方法。該方法僅僅是將大米分裝在容器中進行蒸煮，無法有效的控制糊化程度、外表面和內部含水量的差異。

中國專利申請200410048492.8公開了一種包裝米飯的制造方法。該方法及裝置側重于殺菌和蒸汽控制，即便能通過蒸汽控制來影響糊化程度，然而仍未能解決外表面和內部含水量的差異的問題。

同時中國專利申請03114076.9、89106724.8、03110698.6和03224724.9都公開了連續蒸煮米飯的方法和裝置，然而上述方法和裝置僅僅側重與蒸煮米飯的連續性，即自動化和工業化程度，仍舊無法解決糊化程度、外表面和內部含水量的差異的問題，無法滿足快煮米制備的需要。

發明內容

本實用新型公開了一種多級干燥裝置，包含殼體、隔層、多級干燥室、傳輸系統、隔門、進口、出口、垂直傳輸系統。

所述殼體是一個中空的近似立方體結構，進一步包括一組側門。

所述隔層位于殼體內部，包含一組水平分布的隔層，用于支撐位于其上的傳輸系統。

所述多級干燥室位于殼體內部，具有一組由殼體、隔層和隔門所圍成的干燥室。

所述傳輸系統設在各隔層上，是一組表面具有條形導軌并配有相應物料盒的傳輸帶系統。

所述進口連接殼體前側。所述出口連接殼體后側。

所述垂直傳輸系統設置在殼體內部的兩側，用于聯系相鄰的傳輸系統。

所述傳輸系統安放于各隔層上，進一步包括一組正向傳輸系統和一組反向傳輸系統。

所述正向傳輸系統和反向傳輸系統的傳輸方向相反并間隔分布。

所述正向傳輸系統和反向傳輸系統都包括傳輸帶結構和一組位于各個傳輸帶結構上的物料盒。所述傳輸帶結構進一步包括傳輸帶和一組傳輸軸。

所述傳輸軸用于將其上的傳輸帶從殼體連接有進口的前側傳輸到殼體連接有出料系統的后側。

所述傳輸帶與傳輸軸相互接觸的內表面設有齒輪，該齒輪與傳輸軸表面的齒輪相互嚙合，以實現同步傳輸。

所述傳輸帶外表面具有間斷性分布的1～3個條形導軌，該條形導軌與物料盒底部的條形凹槽的數量形狀尺寸相互適配，以使得所述物料盒被可移除的固定在傳輸帶上并防止物料盒側向滑動。

所述物料盒是頂面敞開的長方體結構，其底表面具有與條形導軌相互適配的條形凹槽。

所述隔層是水平分布的層體結構，是一種中空的長方體，位將殼體沿豎直方向分成多層結構。