[實用新型]一種絞肉機

無效

• 申請號: 200920050019.1
• 申請日: 2009-01-13
• 公開（公告）號: CN201346488Y
• 公開（公告）日: 2009-11-18
• 發明（設計）人: 梁新元
• 申請（專利權）人: 梁新元
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30;A22C7/00
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司
• 代理人: 詹仲國

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械技術領域，特別是一種絞肉機。

背景技術

絞肉機作為一種加工肉糜用的食品機械，早已被廣泛使用，它替代了人工的斬切，但目前市場上出現的各種型號的絞肉機，機體結構一般是由驅動電機、螺旋輥、刀片及絞盤構成，通過電機帶動螺旋輥上的刀片旋轉切削絞盤內的肉，達到碎肉的目的，其功能較為單一，經過處理的碎肉還要由人工或其它設備進行壓制處理，其加工成本較高。為此，如何在現有縱多型號的絞肉機當中，開發出能將絞肉與制備肉餅功能同時兼備的結構已成為人們急需解決的問題。

發明內容

本實用新型的目的就是為了解決現有技術之不足而提供的一種不僅結構簡單、功能全面，而且拆裝方便的絞肉機。

本實用新型是采用如下技術解決方案來實現上述目的：一種絞肉機，包括主機及其上設置的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔，其特征在于：所述絞肉腔上安裝有灌肉嘴，該灌肉嘴的輸出端設置有肉餅壓制裝置。

作為上述方案的進一步說明，所述主機內設置有驅動絞肉裝置動作的電機，絞肉裝置由螺桿以及安裝在螺桿端部的刀片構成，該螺桿的另一端穿過絞肉腔與電機連接。

所述絞肉腔上設置有送料裝置，該裝置包括送料管道、漏斗盤以及與送料管道相配的塞棒，漏斗盤活動安裝于送料管道的進料口，塞棒穿過漏斗盤與送料管道滑接。

所述絞肉腔為空心管，該空心管的端部攻有螺紋，灌肉嘴通過螺母固定在空心管的端部。

所述灌肉嘴的連接空心管端設置為圓錐狀，空心管的管口內壁成型有定位塊，該定位塊上卡接有一布有多個通孔的口型板。

所述肉餅壓制裝置包括固定座、模型板，固定座的側部設置有與模型板對應的通孔，模型板穿過該通孔，該模型板中部設置有裝填肉料的模孔。

本實用新型采用上述技術解決方案所能達到的有益效果是：

1、本實用新型在現有絞肉機的基礎上增設做肉餅功能，由主機驅動裝有刀片的螺桿轉動，將送料裝置送入的肉料絞為肉碎后直接送入肉餅模型板中壓制成型，操作簡單方便，效率較高。

2、本實用新型的絞肉機的肉餅壓制裝置以及絞肉裝置均通過活動安裝方式與主機連接，配合不同的制備方法制成肉餅，使有彈性，更可口，另外，使用后可以馬上拆下肉餅壓制裝置以及絞肉裝置進行清洗，清潔衛生。

附圖說明

圖1為本實用新型的立體結構示意圖；

圖2為本實用新型的組裝結構示意圖。

附圖標記說明：1、主機?2、絞肉腔?3、螺桿?4、刀片?5、口型板?6、灌肉嘴?7、模型板?8、固定座?9、漏斗盤?10、塞棒?11、模孔

具體實施方式

如圖1、圖2所示，本實用新型一種絞肉機，包括主機1及其上設置的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔2，絞肉腔2上安裝有灌肉嘴6，該灌肉嘴5的輸出端設置有肉餅壓制裝置，該肉餅壓制裝置包括固定座8、模型板7，固定座8的側部設置有與模型板對應的通孔，模型板穿過該通孔，該模型板中部設置有裝填肉料的模孔11。本實施例中，絞肉腔2為空心管，該空心管2的端部攻有螺紋，灌肉嘴6通過螺母固定在空心管的端部。灌肉嘴6的連接空心管端設置為圓錐狀，空心管的管口內壁成型有定位塊，該定位塊上卡接有一布有多個通孔的口型板5。主機1內設置有驅動絞肉裝置動作的電機，絞肉裝置由螺桿3以及安裝在螺桿3端部的刀片4構成，該螺桿3的另一端穿過絞肉腔與電機連接。絞肉腔2上設置有送料裝置，該裝置包括送料管道、漏斗盤9以及與送料管道相配的塞棒10，漏斗盤9活動安裝于送料管道的進料口，塞棒穿過漏斗盤與送料管道滑接。

使用過程中，直接將肉放入漏斗盤，用塞棒壓入絞肉腔，通過螺桿將肉輸送到刀片處，經刀片和口型板的磨削后，肉從口型板的小孔流出，然后進入灌肉嘴，再到肉餅模型板，待肉灌滿模型后，稍用力將模型板拉到另一端，此時做好的肉餅將自動落到下面的容器里。

另一種做法是先將肉用絞肉機的絞肉功能絞碎，然后放入稍微大的容器里用棍棒敲打，到敲打到很粘稠時，再將它放入漏斗盤，用塞棒壓入絞肉腔，通過螺桿將肉輸送到刀片處，經刀片和口型板的磨削后，肉從口型板的小孔流出，然后進入灌肉嘴，再到肉餅模型板，待肉灌滿模型后，稍用力將模型板拉到另一端，此時做好的肉餅將自動落到下面的容器里。

本實用新型并不局限于上述實施例，所述絞肉腔除了設置為管狀外還采用其它形式，如設置為絞肉盤的形式，本領域技術人員還可做多種修改和變化，在不脫離實用新型的精神下，都在本實用新型所要求保護范圍。