[實用新型]灶臺風墻機

有效

• 申請號: 200920043224.5
• 申請日: 2009-07-03
• 公開（公告）號: CN201764560U
• 公開（公告）日: 2011-03-16
• 發明（設計）人: 朱玉振
• 申請（專利權）人: 朱玉振
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域

本發明屬中國廚房排污染裝置，適用于中國家庭、餐館等排除油氣、燃氣廢氣、油煙等高溫烹飪有害物質，保障主婦們健康；它減少油、脂、垢、膠的生成和消除油、脂、垢、膠的集聚，減輕主婦們在廚房里油污清理的勞動。?

(二)背景技術

吸油煙機是以抽油煙為其排污性能的產品，就中國廚房污染而言，抽吸油氣、燃氣廢氣等比抽吸油煙要緊得多，因為油煙是冷凝露化的可見微油液滴群，吸入肺中危害不大；十多年的科研證實：高溫烹飪產生的油氣、燃氣廢氣中所含有的多種致癌物質，被主婦吸入，是吸煙很少的中國婦女患肺癌超過中國男性怪現象的根源。改革開放以來，由于家居的變遷，廚房的小型、封閉、功能化，葷食和油煎的大量增多，廚房污染今非昔比等其他環境污染原因，同步了我國癌癥譜的變化，大都市的肺癌死亡率，躍居群癌之首，而大都市吸油煙機的普及率超過95％，吸油煙機作為廚房唯一的排污電器，未起其應保護中國主婦們身體健康的作用；吸油煙機腔體油、脂、垢、膠的黏附、集聚，也無法解決，還因此影響其性能下降，增添主婦們烹飪后的清理工作。?

(三)發明內容

本發明為凈化油氣、燃氣廢氣、油煙等在廚房的污染，所解決的技術問題有三：?

1、因油煙(可見較大的微油液滴)比油氣、燃廢氣重千百倍，灶內以緩慢速度上升而易被吸油煙機抽吸，油氣、燃廢氣作快速氣體分子布朗運動，其分子平均速度：V_平≈200m/s左右，擴散速度約：V＞0.5m/s，遠大于吸油煙機風機至鍋口的風場速度約：0.1m/s(參看‘統計物理學’)故吸油煙機對油氣、燃廢氣從鍋口騰起，四擴的氣體分子運動，無能為力。?

2、烹飪者操作擋在灶前位，灶上方主風機的抽吸方向，與鍋口油氣、燃廢氣擴散方向、烹飪者的呼吸三者一致，油氣、燃廢氣中的致癌物質，無所遮擋被烹飪者吸進，抽吸只加速廢氣涌入鼻內。?

3、食油在約300℃時汽化，食油汽化熱約為水(L_v＝2250x?10³J/kg)的10倍，逸出液面的高溫油分子群，在與灶內外大量的空氣分子群頻繁碰撞、擴散路程中，釋放汽化熱，冷凝露化成大小微油液滴(包含油煙)，經光合、化學等反應，空氣中塵埃、纖維加入混合，不斷附壁成油、脂、垢、膠。?

為克服吸油煙機性能未能解決的廚房及機內的污染問題，本凈化設計的順向型的整機由主鳳機室、頂板和灶臺另一側的風墻室組成。主風機置于灶臺一側，接近鍋沿口，作水平、低位、強力抽吸，主風機腔出風口設置在主風機的頂面或側面。風墻室設有兩組分開的小風機組或專用風機及其風腔，出風口形成灶前位和風墻室內側下部的風墻，兩入風口位于風墻室的側面和底部，上置濾塵埃、纖維網，濾除烹飪時抽吸空氣中的塵埃、纖維。主風機側亦有一風墻，出風口在主風室底部，風向指向灶面，覆蓋有濾塵埃、纖維網，其入風口則位于主風室的側面；另一設計逆向型為在深型機或歐式吸油煙機基本結構上增加了三組風機及其風墻室結構，形成包圍灶臺的三面風墻，出風口分別在機罩底灶前沿和兩側邊，其三入風口位于正、側面板的上部，覆蓋有三濾塵埃、纖維網。兩設計的風墻均包圍了灶位，阻擋油煙油氣向灶外泄漏。本發明還在兩設計的主風機腔入風口，裝置旋轉頁門或微電機門，阻擋非烹飪時段塵埃、纖維的入侵。主風機腔內壁和底面貼電阻片，出風口有帶凹面的轉換接口，接口壁也貼有電阻片，加溫上述電阻片，腔體內形成熱旋風，阻擋油、脂、垢的生成、積聚、輸出管道上油脂回流及輸出管道門上油脂的粘積。?

腔壁、葉片上油的粘性運動系數μ值下降，消融、拋灑腔壁及風機葉片的油液滴。綜合4-8項，本裝置具長壽命、免拆洗的特性。?

9、順向型不占用上下櫥位空間，主風機腔出風口可不經8接長輸出管道，改從出風口8’直接共用煙道，減小風阻、減小噪聲、加強抽力。?

10、順向型形體、重量均約吸油煙機的1/3，整機可省去頂板，主風室靠近煙道，整體感覺簡潔、小巧。且不會碰頭、不影響烹飪視線和操作。減小材耗，降低成本。?

(四)附圖說明

圖1是順向型灶臺風墻機1、主風機室2、風墻室3、頂板4、灶位5、主風機腔6、主風機7、7’、電阻片8、8’、主風機腔出風口9、轉換接口10、管道11、管道門12、主風機室風墻腔13、主風機室風墻風機組14、主風機室風墻出風口15、主風機室風墻入風口16、濾網17、灶前位風墻腔18、灶前位風墻風機組19、灶前位風墻出風口20、灶前位風墻入風口21、濾網22、加速風墻腔23、加速風墻風機組24加速風墻出風口25、加速風墻入風口26、濾網36、旋轉頁門?