[實用新型]鮑魚、海參燉煮裝置

無效

• 申請號: 200920028010.0
• 申請日: 2009-06-19
• 公開（公告）號: CN201426350Y
• 公開（公告）日: 2010-03-24
• 發明（設計）人: 于德華;連建華;陳錦權;楊燕妮
• 申請（專利權）人: 漳州歐圣食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/33;A23L1/333
• 代理公司: 威海科星專利事務所
• 代理人: 鮑光明

技術領域

本實用新型涉及水產品加工機械領域，詳細地講是一種鮑魚、海參燉煮裝置。

背景技術

眾所周知，在加工制作鮑魚、海參罐頭的過程中需要把清洗處理好的鮑魚、海參用高湯進行燉煮，目前普遍采用的方法是把鮑魚、海參放入盛有高湯的鍋內加熱燉煮，并人工進行攪拌。其缺點是加熱的火候不易掌握，人工攪拌均勻度較差，產品質量波動大，不穩定，且費時費力，勞動強度大，生產效率低。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供一種鮑魚、海參燉煮裝置，溫度恒定，攪拌均勻，產品質量穩定，且省時省力，經濟實用。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種鮑魚、海參燉煮裝置，設有燉煮鍋，其特征在于燉煮鍋的一側上部設有高壓噴嘴，另一側下部設有出水口，在燉煮鍋的下面有加熱盤，在燉煮鍋的上部設有溫度傳感器和與之相連的溫度指示表，在燉煮鍋的一側下方設有高湯鍋，高湯鍋通過高壓水泵和高湯輸送管道把高湯輸送到燉煮鍋，燉煮鍋內的高湯通過高湯回流管道流回高湯鍋，高湯鍋的下面有加熱盤。

本實用新型的有益效果是，結構簡單，溫度恒定，攪拌均勻，產品質量穩定，且省時省力，經濟實用。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中1.出水口，2.溫度傳感器，3.溫度指示表，4.加熱盤，5.燉煮鍋，6.高壓噴嘴，7.高湯輸送管道，8.高壓水泵，9.高湯回流管道，10.高湯鍋，11.加熱盤。

具體實施方式

在圖1中，本實用新型設有燉煮鍋5，在燉煮鍋5的一側上部設有高壓噴嘴6，另一側下部設有出水口1，在燉煮鍋5的下面有加熱盤4，在燉煮鍋5的上部設有溫度傳感器2和與之相連的溫度指示表3，在燉煮鍋5的一側下方設有高湯鍋10，高湯鍋10通過高湯輸送管道7與燉煮鍋5相連，高湯輸送管道7上設有高壓水泵8，高湯鍋10還通過高湯回流管道9與燉煮鍋5相連，高湯鍋10的下面有加熱盤11。

本實用新型可使高湯在高湯鍋10內利用加熱盤11加熱熬制和存放，開啟高壓水泵8，高湯經高壓噴嘴6以高壓狀態噴射到燉煮鍋5內，高壓液流使鍋內的鮑魚、海參上下翻動，實現自動攪拌，燉煮鍋5內高湯又通過出水口1回流到高湯鍋10內，使高湯在燉煮鍋5和高湯鍋10之間循環，保持燉煮鍋5內鮑魚、海參的自動攪拌狀態；燉煮鍋5裝有溫度傳感器2，當燉煮鍋5內高湯的溫度過高，溫度傳感器2發出信號，控制加熱盤4的電源開關，從而實現溫度的自動控制，并保證燉煮鍋5內高湯的溫度保持恒定，提高了產品質量，省時省力，經濟實用。