[實用新型]料理機用粉碎刀具

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200920021860.8
• 申請日: 2009-04-29
• 公開（公告）號: CN201404045Y
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發(fā)明（設計）人: 朱澤春;吳艷華;陳龍
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J19/06
• 分類號: A47J19/06;A47J43/25
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機用粉碎刀具，尤其是料理機用粉碎刀具。

背景技術

一般市售的料理機，為了達到粉碎效果，粉碎刀具的刀翼折彎角度比較大大多設置為60°左右，且相對的兩個刀翼的折彎角度相同。而且打汁和干磨功能一般采用兩把刀具，制做果汁和制做粉末類用品，需要更換粉碎刀具。

中國國家知識產權局在專利號為CN03203642，名稱為《食物料理機的刀具》公開了一種粉碎刀具，其技術方案是：采用帶有四個刀翼的十字型刀具，兩個相對的刀翼向下折彎，另兩個相對的刀翼其中一個刀翼向上折彎，并且所述每個刀翼進行了兩次折彎，折彎角度較大且折彎角度均不同，另兩個相對的刀翼中的另一個刀翼為平的。采用該刀具后，實現了既可打汁，又可進行干磨，不再需要更換刀具

以上粉碎刀具為達到粉碎效果好，要么把刀翼的折彎角度設置的較大，要么把刀翼進行多次折彎，造成加工工藝復雜，材料變形量大內應力也大，而特別在粉碎堅硬果實類物料時，容易出現刀翼斷裂的現象，帶來極大的危險因素，同時也降低了粉碎刀具的使用壽命。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對現有技術的不足，提供一種既可干磨又可打汁的粉碎刀具，該粉碎刀具不易斷裂、使用壽命長。

實現本實用新型的技術方案是：

一種料理機用粉碎刀具，包括共同的翼根和至少三個均布的刀翼，翼根中心設置安裝孔，粉碎刀具通過安裝孔安裝于刀軸上，刀翼沿其旋轉切削面上設有刀刃，其特征在于所述刀翼沿軸伸端相對于翼根所在平面向上彎折。

所述刀翼中的第一刀翼相對于翼根所在平面向上彎折的角度α為25°～45°。

所述刀翼中的第二刀翼相對于翼根所在平面向上彎折的角度β為0°～20°。

所述刀翼中的第三刀翼相對于翼根所在平面向上彎折的角度γ為15°～35°。

所述第一刀翼的切削面設在刀翼的背面。

進一步的技術方案是：所述刀翼為4個。

與第一刀翼相對的第三刀翼的切削面設在刀翼背面，第二刀翼、第四刀翼的切削面設在刀翼正面。

所述刀翼中的第四刀翼相對于翼根所在平面向上彎折的角度θ為0°～15°。

本實用新型所帶來的有益效果：

由于本實用新型所述料理機用粉碎刀具的所有刀翼都沿軸伸方向相對于翼根向上折彎，且每個刀翼的折彎角度不同，形成多個切削面，從而實現立體切削，不留死角，提高了粉碎效率。在粉碎過程中，角度較小的第二、四刀翼的切削面開在了粉碎刀具的刀翼正面，角度較大的第一、三刀翼的切削面開在粉碎刀具的刀翼背面。使粉碎刀具在旋轉工作過程中，切削面在上、且角度較小的第四刀翼切削物料后使物料向上翻騰；然后切削面在下、且角度較大的第三刀翼再切削該物料，使其向下翻騰；進一步切削面在上、且角度較小的第二刀翼再切削該物料，又使其向上翻騰；更進一步切削面在下、且角度較大的第一刀翼再切削該物料，使其向下翻騰；再接著切削面在上、且角度較小的第四刀翼切削物料后使物料向上翻騰，就這樣實現循環(huán)切削和攪拌混合。因此，無論是對物料和水組成的混合物進行攪碎混合，還是進行干性材料的干磨，都能達到很好的粉碎效果，使食物料理機不必再更換粉碎刀具，不但增加了操作的方便性，同時減少了一個刀座的使用，降低了成本。

在進行攪拌時，液體里的食物因受浮力作用，下落比較慢，由于現有技術的粉碎刀具的向下折彎的刀翼參與粉碎的時間較短，降低了粉碎幾率；在進行干磨時，食物向下落比較快，如果采用現有技術中的攪拌刀，上面兩個刀翼參與粉碎的時間較短，也相當于降低了粉碎幾率，對食物的粉碎，翻滾效果較差。與現有技術粉碎刀具相比，本實用新型的每個刀翼的角度均不相同，相當于增加了兩個粉碎區(qū)域，且每個刀翼的折彎角度小，折彎最大的刀翼的折彎角度為45°，因此每個刀翼都集中均勻分布在物料的主要粉碎區(qū)域中，因此每個刀翼都能很好地參與到粉碎中，無論是進行攪拌還是干磨，都能使粉碎效果達到最佳。當折彎最大的刀翼的折彎角度小于45°時，刀翼使物料翻騰的空間將減少，不利于粉碎，當折彎最大的刀翼的折彎角度大于45°時，刀翼位置距離物料打旋的中空部分越近，則粉碎刀具的切削效率越低。

另外，刀翼的折彎角度小，刀翼對整機的平衡性影響也小，整機工作時噪音也相對很小。同時因為刀翼折彎角度較小，粉碎刀具在加工時所受的機械應力較小，可有效地降低粉碎刀具斷裂的可能，提高粉碎刀具的使用壽命。

附圖說明

圖1為本實用新型所述料理機用粉碎刀具的實施例；

圖2為圖1的右視圖；