[實用新型]不銹復合鋼刀

無效

• 申請號: 200920021265.4
• 申請日: 2009-04-18
• 公開（公告）號: CN201389860Y
• 公開（公告）日: 2010-01-27
• 發明（設計）人: 鄭士強
• 申請（專利權）人: 鄭士強
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域：

本實用新型涉及一種廚房用具，屬于生活用品領域，尤其是涉及一種不銹復合鋼刀。

二、背景技術：

目前，人們廚房普遍使用的菜刀，主要是鐵制到或普通碳鋼刀、不銹鋼刀，然而普通碳鋼刀使用一段時間后，容易出現生銹污染食物，給人們的健康帶來危害，使用壽命短，而不銹鋼刀表面雖然防腐性能好，不易生銹、用時間久了就不快了，使用時刀刃出現不鋒利，不易磨削，給使用者給帶來了很多不便。

三、發明內容：

本實用新型的目的在于克服上述現有技術的缺點，提供了一種結構簡單，制作方便，抗腐蝕且具有漂亮表面，不必經過鍍色等表面處理，易清洗衛生不污染食物的不銹復合鋼刀。

本實用新型是這樣實現的，包括刀身、刀刃、刀把組成；所述的刀刃部為道軌鋼材料與刀身的復合不銹鋼材料復合接合制作而成。所述的刀把上設置有防滑結構。所述的刀刃與刀身的結合為鍛打結合；所述的刀刃與刀身的結合為焊接結合。所述的刀把上的防滑結構可以為若干個突出于刀柄表面的凸起，也可以為若干個低于刀柄表面的凹陷。

本實用新型所述的不銹復合鋼刀解決了普通碳鋼刀的生銹和不銹鋼刀用后產生鈍刃難磨削的難題，由于在刀把上增加了防滑結構，增強了操作者握刀的手與刀柄之間的摩擦力，有效防止了操作過程中起滑的現象，有效避免操作失誤的發生，制作工藝簡單，使用安全衛生，具有成本低、壽命長、外觀美的優點。

四、附圖說明：

附圖為本實用新型的結構示意圖

1、刀身??2、刀刃??3、刀把??4、防滑結構

五、具體實施方式：

結合附圖對本實用新型進一步說明。

本實用新型包括刀身1、刀刃2、刀把3組成，所述的刀刃2部為用道軌鋼材料與刀身1的復合不銹鋼材料采用復合接合技術或通過鍛打結合技術、焊接結合技術制作而成，既克服了普通碳鋼夾鋼刀、熱鑄復合鋼刀表面易生銹的缺點，又克服了不銹鋼刀不鋒利、難磨削的不足，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能，具有成本低、壽命長、外觀美等優點。所述的刀把3上設置有防滑結構4；所述的刀把3上的防滑結構4可以為若干個突出于刀柄表面的凸起，也可以為若干個低于刀柄表面的凹陷。這種結構起到了防滑作用，增強了操作者握刀的手與刀柄之間的摩擦力，防止了操作過程中起滑的現象，有效避免操作失誤的發生。