[發明專利]一種含有蘋果的面類食品制備方法無效
| 申請號： | 200910311151.8 | 申請日： | 2009-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN102178147A | 公開（公告）日： | 2011-09-14 |
| 發明（設計）人： | 翟兆明 | 申請（專利權）人： | 翟兆明 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 222300 江蘇省東海*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含有 蘋果 類食品 制備 方法 | ||
【說明書】：
本發明涉及保健食品，特別是一種含有蘋果的面類食品及其制備方法。
本發明的目的是提供一種將主、付食品有機的結合在一起，在吃面食時可同時滿足人們對蘋果的營養成份的攝入。
本發明是含有蘋果的面類食品，把蘋果的汁和渣跟加工后的五谷雜粉混合在一起做出各種各樣的、極具營養價值的綠色食品，使主食的熱量和蘋果的營養揉合在一起，可以充分滿足人體所需各種營養。本含有蘋果的面類食品的制備方法科學合理，簡單易行，可以完全保留各種物質的營養成份。
實施例1
一種含有蘋果的饅頭，它是用10Kg面粉和1Kg蘋果制得的。將蘋果經榨汁后得到蘋果的純汁及水用來和面，所述蘋果純汁占汁液總量的60％，而蘋果榨汁后得到的渣也可以進一步加工成細粉加入到面中去，
制備時，先將所用蘋果洗凈，再經過切碎、榨汁，將得到的蘋果純汁與水混合均勻得到蘋果汁液；將榨計后得到的渣經粉碎成細粉后，加到面粉中混合均勻，再用蘋果汁和面，在蒸籠上蒸熟，即得蘋果饅頭。
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