[發明專利]一種北冬蟲夏草子實體培養基及其制備方法

有效

• 申請號: 200910308093.3
• 申請日: 2009-10-09
• 公開（公告）號: CN101663964A
• 公開（公告）日: 2010-03-10
• 發明（設計）人: 朱旭偉;虞利東
• 申請（專利權）人: 浙江天使生物工程有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司
• 代理人: 王江成

技術領域

本發明涉及一種用于培養生物菌的培養基，尤其是涉及一種北冬蟲夏草子實體培養基及其制備方法，屬于生物技術領域。

背景技術

北冬蟲夏草，學名為Cordyceps?militaris，又名蛹蟲草、北蟲草等，為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科，蟲草屬的模式種。北冬蟲夏草是我國的一種藥食兼用的優質大型真菌，子實體中含有蟲草素、蟲草多糖、SOD酶等活性成分，具有增強免疫力、抗腫瘤、抗疲勞等多種生理功能。因其受自然生長條件的限制，天然產品數量非常有限，為滿足人們的需求必須進行人工培養。

目前，國內外生產的北冬蟲夏草產品，質量不等，有些蟲草外觀很好，但有效成分卻很低，有的還有重金屬和農藥殘留。其主要因素有五個方面：1原材料選購把關不嚴，原材料的質量對蟲草的質量影響很大；2培養基的配方沒有優化，不能完全滿足北冬蟲夏草的生長所需的養分；3管理中存在缺陷，容易受雜菌污染等；4菌種的退化問題沒有解決；5品質下降，有效成分腺苷、蟲草素等含量不高，產量不高。為提高北冬蟲夏草的產量，申請號為200810023859.9的中國發明提供了一種用于人工培養北冬蟲夏草子實體的培養基及制備方法，該發明的技術方案是小麥85-90g、蠶蟲粉3-4g、葡萄糖1-3g、蛋白胨1-3g、硫酸鎂0.1-0.2g、磷酸二氫鉀0.1-0.25g、檸檬酸三氨0.1-0.25g、維生素B10.01-0.03g、純凈水40-50ml；將上述物質按重量比在純凈水中充分溶解，倒入栽培瓶中；將小麥、蠶蟲粉按重量比放入上述栽培瓶中，攪拌均勻后封口；將上述栽培瓶放入高壓滅菌鍋，在121℃、1.05Mpa條件下，滅菌3～4個小時。解決了野生冬蟲夏草產量低，以及生產成本過高，且生物轉化率較低等缺陷。但是，該方法栽培成本相對較高，如需使用純凈水、蠶蟲粉等，故不利于工廠化大規模栽培；該配方的可操作性不強，如該配方料水比為90∶50(即為1∶0.6)與常規最佳的料水比1∶1.4相差極大，水分嚴重不足，將嚴重影響產品產量和質量；還有抗染菌能力不強，培養基中無抑菌的成分，無法為蟲草子實體生長前提供防護等缺陷。

發明內容

本發明主要是針對現有技術所存在的產量低、有效成分腺苷和蟲草素含量不高等技術問題，提供一種北冬蟲夏草子實體培養基，具有使菌體早期發育成長速度快，子實體長勢均勻、顏色較深(色素含量高)、成本低，主要活性成分蟲草素、腺苷的含量明顯提高，蟲草酸和蟲草多糖的含量也有較大提高等效果。

本發明還提供一種上述北冬蟲夏草子實體培養基的制備方法。

本發明的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：

一種北冬蟲夏草子實體培養基，該培養基主要包括淀粉質基質和含有磷、鉀、鎂離子的無機鹽，其特征在于：所述的培養基中還包括蟲草菌粉，所述的蟲草菌粉為含有北冬蟲夏草子實體的粉末或含有北冬蟲夏草菌絲體的粉末。所述的淀粉質基質可以是谷物等糧食作物，如大米、小麥、小米、黃米等常用淀粉類作物，也可以是土豆等薯類，也可以是以上各物質的混合物。本發明是在原來的谷物培養基、PDA培養基或液體培養基的基礎上添加了蟲草菌粉這一成分。北冬蟲夏草作為一種真菌，生長過程中會產生一種抗菌素，能抑制其它微生物的生長。只要蟲草菌長滿培養基，別的微生物一般無法在該培養基上生長，機理如同青霉菌，產生的青霉素能抑制其它菌的生長，但對本身的生長無不良影響。經本發明人的長期研究，北冬蟲夏草產生的抗菌素對本身生長發育無影響，且菌體滅菌后，還存在大量的蟲草生長需要營養物質(如蛋白質、核苷類物質等)，能使蟲草生長速度加快，產量提高，蟲草素等有效成分明顯增加。

作為優選，所述的蟲草菌粉是由采摘北冬蟲夏草子實體后含菌絲體的培養基、北冬蟲夏草子實體或其廢料制成的粉末。采用此來源制備的蟲草菌粉成本相對較低，有利于提高蟲草菌絲體的生長速度，有利于提高轉化率，有利于提高培養基抗污染雜菌的能力，有利于子實體的生長發育，提高了產品的產量和質量，使蟲草培養基等廢棄物得到重新利用，降低了生產成本。

作為優選，所述的蟲草菌粉占培養基總重量的0.1-20％。提高了培養基的抗污染雜菌的能力，有利于提高蟲草菌絲體的生長速度。蟲草為好氧真菌，如蟲草菌粉過多，會填滿培養基的空隙，不利蟲草生長，過少則達不到預期的效果。按此比例，有利于原基的形成、子實體更好的生長和有效成分的積累。

作為優選，所述的蟲草菌粉的顆粒大小為20～200目。顆粒越小，接觸面積越大，菌體對營養的吸收也更加充分，菌絲生長更快更佳，也能更好發揮抗污染雜菌的能力。