[發明專利]美容軟糖及其制備方法

有效

• 申請號: 200910306301.6
• 申請日: 2009-08-28
• 公開（公告）號: CN101658229A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發明（設計）人: 李金元;柯學;陳穎嵐;徐瑩
• 申請（專利權）人: 天津天獅生物發展有限公司;天津天獅生物工程有限公司;天津天獅生命源有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/48;A23L1/30
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司
• 代理人: 劉英蘭

1.一種美容軟糖，其特征在于配方中各成分按重量包括：

蔗糖20-40kg，葡萄糖漿20-40kg，純水5-25kg，聚葡萄糖1-20kg，明膠6-10kg，山梨糖醇0-10kg，膠原蛋白1-5kg，L-肉堿酒石酸鹽0.5-5kg，果膠0-1kg，紅柳橙提取物0.1-1kg，黑醋栗提取物0.1-1kg，檸檬酸0.5-2.5kg；具體實施步驟如下：

（1）按所述量將明膠6kg、膠原蛋白3kg、紅柳橙提取物0.2kg、黑醋栗提取物0.1kg、L-肉堿酒石酸鹽0.5kg和檸檬酸1.5kg分別溶解備用；

溶解方法：明膠與1.5倍水混合，70℃保溫至完全溶解；膠原蛋白與等量水混合，攪拌；紅柳橙提取物與等量水混合，攪拌；黑醋栗提取物與等量水混合，攪拌；L-肉堿酒石酸鹽與0.5倍水混合，攪拌；檸檬酸與等量水混合，攪拌；

紅柳橙提取物：其中花青素含量≥0.5%，對羥基桂皮酸含量≥0.4%，黃烷酮含量≥4.5%；按重量計；提取工藝按常規進行；

黑醋栗提取物：花青素含量≥7%；黑醋栗花青素含量7%，即100g黑醋栗中含有7g花青素；提取工藝按常規進行；

（2）將果膠0.5kg、聚葡萄糖15kg溶解后，與蔗糖20kg、葡萄糖漿40kg、山梨糖醇5kg、純水7kg混合，邊攪拌邊加熱至110-120℃；

溶解方法：將果膠0.5kg與砂糖3kg干混，加入到10kg沸水中攪拌至溶解；將15kg聚葡萄糖與6.4kg水混合，于70℃保溫至溶解；

（3）待軟糖基質，是指按步驟（2）制得的膠-糖混合液冷卻到100℃以下時，依次加入按步驟（1）制備的明膠、膠原蛋白、紅柳橙提取物、黑醋栗提取物、L-肉堿酒石酸鹽和檸檬酸各種溶液，并攪拌均勻；

（4）按常規澆注成型、冷卻、干燥、包裝，即得美容軟糖成品。