[發明專利]一種豬肉灰粽及其制作方法無效
| 申請號： | 200910302528.3 | 申請日： | 2009-05-22 |
| 公開（公告）號： | CN101548743A | 公開（公告）日： | 2009-10-07 |
| 發明（設計）人： | 景琳 | 申請（專利權）人： | 景琳 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164;A23L1/311;A23L1/30 |
| 代理公司： | 貴陽中新專利商標事務所 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 562200*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豬肉 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豬肉灰粽，其特征在于：按照重量份計算，它是由糯米90～110份、谷草灰1.5～2.5份、草果面1.5～2.5份、食鹽0.8～1.2份、鮮豬油1.5～2.5份和鮮豬肉20～30份制備而成。
2.按照權利要求1所述的豬肉灰粽，其特征在于：它是由糯米100份、谷草灰2份、草果面2份、食鹽1份、鮮豬油2份和鮮豬肉25份制備而成。
3.權利要求1或2所述豬肉灰粽的制作方法，其特征在于：先將鍋燒熱至90～110℃，加入洗凈的糯米、谷草灰、草果面、食鹽和鮮豬油，拌勻，炒制，當溫度達到100～110℃時出鍋備用；取粽子葉，放入已炒好的糯米和鮮豬肉，包裹，捆扎，置沸水中煮4～5小時即可。
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