[發明專利]一種以黑木耳和白菜汁為原料的保健餅干

無效

• 申請號: 200910249013.1
• 申請日: 2009-12-30
• 公開（公告）號: CN101731301A
• 公開（公告）日: 2010-06-16
• 發明（設計）人: 周福鐸
• 申請（專利權）人: 周福鐸
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 大連東方專利代理有限責任公司 21212
• 代理人: 李猛

技術領域

本發明涉及一種保健食品，尤其涉及一種保健餅干。

背景技術

白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

白菜有一定的藥用價值，古代醫書《名醫別錄》里說“白菜能通利胃腸，除胸中煩，解酒毒。白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并說“冬汁尤佳”。如配蔥白、生姜、蘿卜等煎湯飲，可治感冒。如搗爛，炒熱后外敷脘部，可治胃病。白菜根配銀花，紫背浮萍，煎服或搗爛涂患處，可治療皮膚過敏癥，尤其是對面部皮膚過敏癥有叫較好療效。生白菜汁和生蘿卜汁內服還能治療煤氣中毒。

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布于黑龍江、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。具有補氣養血；潤肺止咳；抗凝血；降壓；抗癌的功效。

限于傳統的飲食觀念，目前還沒有二者相配合制成的餅干。

發明內容

本發明打破了黑木耳和白菜汁只作為普通菜肴的觀念，制成了一種以黑木耳粉和白菜汁為原料的保健餅干。

本發明的技術方案是這樣實現的：

一種以黑木耳和白菜汁為原料的保健餅干，

其原料包括

黑木耳粉??30-35份

面粉??????40-56份

糖????????3-5份

鹽????????3-8份

雞蛋??????5-6份

新鮮白菜汁10-15份

食用油????5-10份

其制備過程為：

1)在新鮮白菜汁中加入糖、鹽和雞蛋，攪拌10-15分鐘；

2)再將黑木耳粉、面粉、食用油加入其中，攪拌10-25分鐘；

3)之后壓入模具中，入的烤箱250-300℃焙烤15-20分鐘；

4)脫模，滅菌，包裝。

本發明的有益效果：本發明以木耳、白菜為原料生產的餅干，在食用的同時有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；補氣養血；潤肺止咳；抗凝血；降壓；抗癌的作用。

具體實施方式

實施例1以黑木耳和白菜汁為原料的保健餅干

其原料包括

黑木耳粉??30份

面粉??????56份

糖????????3份

鹽????????8份

雞蛋??????5份

新鮮白菜汁15份

食用油????5份

其制備過程為：

1)在新鮮白菜汁中加入糖、鹽和雞蛋，攪拌10-15分鐘；

2)再將黑木耳粉、面粉、食用油加入其中，攪拌10-25分鐘；

3)之后壓入模具中，入的烤箱250-300℃焙烤15-20分鐘；

4)脫模，滅菌，包裝。

實施例2以黑木耳和白菜汁為原料的保健餅干

其原料包括

黑木耳粉??35份

面粉??????40份

糖????????5份

鹽????????3份

雞蛋??????6份

新鮮白菜汁10份

食用油????10份

其制備過程為：

1)在新鮮白菜汁中加入糖、鹽和雞蛋，攪拌10-15分鐘；

2)再將黑木耳粉、面粉、食用油加入其中，攪拌10-25分鐘；

3)之后壓入模具中，入的烤箱250-300℃焙烤15-20分鐘；

4)脫模，滅菌，包裝。

實施例3以黑木耳和白菜汁為原料的保健餅干

其原料包括

黑木耳粉??33份

面粉??????48份

糖????????4份

鹽????????8份

雞蛋??????5份

新鮮白菜汁13份

食用油????7份

其制備過程為：